logo

Diēta par gastrītu produktiem un receptēm. Diētas izvēlne kuņģa gastrītei

Normāla gremošanas traucējumi bieži rodas, pateicoties kuņģa gļotādas iekaisumam, gastrītei. Pārtika tiek slikti pārstrādāta, tā izraisa sāpīgu stāvokli, izraisa dzīvības samazināšanos. Gastrīta izpausmes statistikā ir atzīmētas 50% krievu.

Diēta par kuņģa gastrītu

Galvenais jautājums: ko var ēst gastrīta laikā? Uzturs ir svarīgākā kuņģa slimības terapijas daļa. Diēta gastrīta saasināšanās laikā vienmēr ir maiga. Kad notiek uzlabošanās, jūs nevarat atgriezties pie saviem iepriekšējiem ēšanas paradumiem. Individuāls uzturs tiek noteikts atkarībā no gastrīta veida. Ir divas tās galvenās formas - akūta un hroniska, ar augstu skābumu un zemu.

Akūts gastrīts ir sadalīts:

  • fibrināls (izpaužas infekcijas slimībās);
  • katarāls - ar bojājumiem kuņģa gļotādas augšējā oderē;
  • flegmoniska - ar gūžas iekaisumu kuņģa sienās;
  • kodīgs - rodas saindēšanās gadījumā.

Hroniska gastrīta formas:

  • virspusējs;
  • atrofisks;
  • hipertrofisks;
  • polipu;
  • baktērijas;
  • granulomāts;
  • autoimūns;
  • alkoholiskais.

Ko jūs varat ēst ar gastrītu

Neatkarīgi no slimības veida un izvēlēta uztura ir vispārīgi noteikumi, kurus var ēst jebkuram gastrītam:

  • ēdieni jāēd silti;
  • pārtikas produkti ātri jāārstē tā, lai kuņģis un gremošanas trakts ilgstoši neuzlādētu;
  • pārtika bieži un pamazām 5-6 reizes dienā nelielās porcijās.

Suši un rullīšu mīļotāji, lai izārstētu gastrītu, ir jāatsakās no šiem ēdieniem. Tie satur pikantu garšas, kas kairina kuņģi: ingveru, isabi un pārtikas produktus, kuriem fermentu daudzums nepieciešams fermentācijas laikā. Kontrindicēti rieksti, sēklas tīrā veidā. Visu veidu gastrītiem medus ir noderīgs, tas samazina iekaisumu kuņģī, pozitīvi ietekmē sekrēciju.

Ar augstu skābumu

Gastrīta formā ar paaugstinātu kuņģa sulas sekrēciju, augļi un dārzeņi neierobežotā daudzumā var izraisīt pasliktināšanos, bet to nav ieteicams izslēgt. Nevajadzētu būt produktiem, kas aktivizē skābes izdalīšanos kuņģī, ir laipni aicināti ēdieni, kas palīdz mazināt skābumu. Ar pareizo uzturu jūs nesaņemat svaru, gluži pretēji, jūs varat zaudēt svaru. Kāda veida augļi var būt par gastrītu, noderīgi un kaitīgi produkti pacienta kuņģī ir parādīti tabulā.

Dārzeņi: burkāni, ķirbji, kartupeļi, bietes, ziedkāposti, cukini.

Vieglās dārzeņu salāti.

Tomāti: nogatavojušies, sasmalcināti, ne vairāk kā 100 g dienā.

Gurķi (bez mizas).

Zaļumi: dilles, ķiploki, sīpoli, fenheļi, selerijas.

Augļi: bez skābuma, bez mizas.

Banāni, persiki, bumbieri, āboli (nogatavojušies, saldie). Labāk nav neapstrādāts, bet cepts.

Rūpīgi: nogatavojušies arbūzi, melones.

Cepti kartupeļi, marinēti dārzeņi. Sālīta kukurūza.

Piens (govs, kazas), krējums, jogurts.

Biezpiens: tikai skābs un svaigs.

Skāba krējums, ryazhenka, kefīrs ar gastrītu ar pastiprinātu sekrēciju kairina kuņģi. Ciets siers

Zupas brīvā buljonā.

Skābās zupas spēcīgā buljonā: zupa, borscht.

Vārīta gaļa (vistas, trušu gaļa), liesa zivs (upe).

Kūpināti produkti, tauki un zivis, konservi.

Labība: putra, griķi.

Kisseles, suffles, želejas, vaski.

Cieti vārītas olas, ceptas.

Sausiņi, rupja maize (balta), sausie cepumi.

Rudzu un svaiga maize. Kūkas, pīrāgi ar krējumu, saldējums.

Tējas, kafijas, kakao un piena trūkums.

Gāzēti dzērieni, alkohols.

Ar zemu skābumu

Medicīniskā uztura zems līmenis sālsskābes kuņģī atšķiras no iepriekšējās izvēlnes. Ēšana ar gastrītu ar zemu skābumu var būt produkti, kas stimulē sekrēciju. Visi ieteikumi, kas doti tabulā, ir derīgi remisijai, Diēta par sāpēm vēderā, slimības paasinājums ir labdabīgs, jāizslēdz visi ēdieni, kas kairina ēdienu.

Kefīrs, skābais piens, piens, biezpiens, nesālīts siers.

  • cepti kartupeļi, tomāti (300 g dienā),
  • zaļumi
  • brokoļi
  • burkāns
  • bietes, skvošs un ķirbis,
  • marinēti gurķi.

Cepti kartupeļi, biezi makaroni.

Liesa gaļa, desa, liesa šķiņķis, kotletes, ceptas un ceptas.

Tauka cepta gaļa.

Sālītas siļķes (mērcētas), kūpinātas zivis (liesa).

Konservi: gaļa, zivis.

Nogatavota maize, krekeri.

Svaiga maize, klijas maize.

Cepti augļi, augļu sulas, dārzeņi. Ogas: dzērvenes, brūkleņbranzes, upenes.

Sarkano jāņogu, ērkšķogu, aveņu.

Želejas, kisseles un vaski.

Candy un saldējums.

Minerālūdens (viegli gāzēts), zaļā tēja, melnā tēja.

Saldie gāzētie dzērieni, alkohols, kvass, kafija.

Zupas ar kāpostiem: borshta, kāpostu zupa. Ir svarīgi labi sagriezt un vārīt kāpostus.

Piens, zirņi, pupiņu zupas.

Rūpīgi: apelsīni, mandarīni.

Ko dzert gastrīta laikā

Gāzētie dzērieni paaugstina sālsskābes līmeni kuņģī, ar augstu skābumu tos nevar izmantot, ar zemu - piesardzīgi - tikai nesaldētu viegli gāzētu ūdeni. Diēta pieļauj kompotus, auzu pārklājošas uzlējumu, želejas. Nav ieteicams augļu dzērienus no ogām, citrusu sulām. Kontrindicēts pacientiem ar gastrītu kategoriski:

Paraugu ēdiena ēdiens, 1. tabula nedēļā

Gastrīta nedēļas izvēlne jābalsta uz terapeitisko uzturu, ko sauc par "1. tabulu". Tas ir paredzēts cilvēkiem, kas cieš no kuņģa čūlas, divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, pēc hroniskā gastrīta saasināšanās. Maltītes tiek tvaicētas vai pagatavotas. Šī diēta veicina svara zudumu. Nedēļas diēta ir veidota tā, lai ēdieni būtu izvietoti šādā shēmā:

  • 1 brokastis: olšūnas (piens, olas), biezpiens, tēja ar pienu. Nedēļas laikā vari mainīt uztura ēdienus: biezputru, pudiņu, miltu čūsku.
  • 2 brokastis: augļu salāti vai iespējas: cepti augļi, piena zupa, tvaika kūkas un kartupeļu biezeni.
  • Pusdienas: vienmēr pirmais kurss, viskoza zupa + otrais (tvaika kotletes, zivis vai gaļa) ​​desertam, kompotai, želejā, želejā.
  • Pusdienas: vieglas uzkodas, piemēram, tasi kakao ar smidzinām, rozmarīna buljonu, želeju.
  • Vakariņas: graudaugu ēdieni, dārzeņu biezeņi, tvaika kotlets, liesa gaļa vai zivis, sautējumi, pudiņi, želeja, piens, želeja.
  • 3 stundas pirms gulētiešanas: kefīrs (gastrīts ar zemu skābumu), ābolu mērce.

Iezīmes par pareizu uzturu gastrīta laikā

Ja jūs ignorējat šo slimību, iekaisums no kuņģa gļotādas turpinās tālāk, līdz divpadsmitpirkstu zarnā, attīstās gastroduodenīts. Viens no gastrīta un duodenīta cēloņiem - Helicobacter pylori baktērijām, kas bojā kuņģa gļotādu. Pareiza uztura laikā gastrīta, duodenīts ir jābūt maigam, lai neradītu papildu kairinājumu kuņģī, un vienmēr regulāri. Ir nepieciešams šķiedra, lai savlaicīgi attīrītu toksīnu kuņģi. Lielisks šķiedrvielu avots gastrītiem - vīģēm.

Erozīvs

Šāda tipa gastrītu pārtikai vajadzētu būt šķidrām lipīgām zupām, dārzeņu ēdieniem un diētiskiem produktiem ar zemu tauku saturu. Diēta aizliedz pākšaugus, sēnes, marinādi, cepšanu, saldējumu un šokolādi. Kaitīga kafija, kakao un tēja, svaigi spiestas sulas. Kukurūzas putra, piemēram, manna, auzu, rīsu ēdieni, kas ir noderīgi kuņģī. Lai palutināt bērnu ar gastrītu, jūs varat marshmallow, želeja vai zhemsallow, tas ir atļauts ar uzturu.

Katarāls

Katrā perorālas gastrīta laikā ieteicams ēst saskaņā ar "1. tabulas" diētu. Nekas nevar smēķēt, gaļas konservi, desiņas, pikanta pārtika, cepšana ir izslēgta. Jāmazina kartupeļu, kāpostu, pākšaugu ēdieni, jāierobežo sevi ar pārtiku, kas izraisa gāzes veidošanos kuņģī un zarnās. Pieļaujamie dzērieni: ryazhenka, kompoti, krējums, zaļā tēja, minerālūdens.

Kad gastrīts reflukss

Šī veida gastrīta ārstēšana sākas tieši ar visa diētas korekciju. Iztīrīti produkti, kas kairina kuņģi, izraisot grēmas. Turklāt, lai novērstu sāpes, ieteicams diskomforta sajūta atviļņa gastrīta gadījumā:

  • ēst siltas mazas maltītes;
  • dzert 20-25 minūtes pēc tā;
  • Ēdot, nesalocē ar locītavu apakšstilbā, tas izraisa žults izdalīšanos;
  • Nelietojiet gulēt tieši pēc ēšanas.

Diētas receptes par gastrītu

Noderīgi pirmajiem kuņģa šķidrumiem, viskoziem, aptverošiem zupas. Piemēram, garšīga un sirsnīga rīsu zupa, kurai nepieciešamas šādas sastāvdaļas.

  • vistas fileja - 200 g;
  • ūdens - 2 l;
  • rīsi - 50 g;
  • burkāns - 1 gab.
  • sīpoli - 1 gab.
  • kartupeļi - 1 gab.
  1. Vāriet vāriet, noņemiet no pannas.
  2. Noskalo rīsus, iemērc verdošā buljonā.
  3. Nomazgājiet sīpolus, sasmalciniet tos un sarīvējiet burkānus. Grieziet kartupeļus sloksnēs.
  4. Ielieciet ēdienu uz pannas.
  5. Uzvāriet 15 minūtes, pievienojiet ēdienam smalki sagrieztu gaļu, viegli sāli.

Kartupeļu sautējums ar maltu gaļu. Produkti:

  • kartupeļi - 500 g;
  • malta gaļa - 500 g;
  • Piens - 1 glāze.
  1. Nomazgājiet, vāriet kartupeļus, sasmalciniet, pievienojiet siltu pienu.
  2. Salt un mazliet vāra ūdenī.
  3. Put mizotie kartupeļi ieziestā veidā, pārklājiet pildījumu uz augšu.
  4. Cep trauku cepeškrāsnī pusstundu.

Uzziniet vairāk par diētas izvēlni gastrīta gadījumā.

Video par uzturu akūtiem un hroniskiem gastrītiem

Šajā rakstā sniegtā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Materiāli no izstrādājuma neprasa pašpalīdzību. Tikai kvalificēts ārsts var diagnosticēt un ieteikt ārstēšanu, pamatojoties uz konkrētā pacienta individuālajām īpašībām.

Ja kuņģa gastrīts, ko nevar un ko var

Gastrīts ir iekaisuma process, kas notiek vēdera oderē. Tā rodas, izmantojot zemas kvalitātes produktus, bieži stresu un vājina ķermeņa aizsargājošās īpašības.

Šī ir slimība, kas skar katru otro planētas iedzīvotāju. Tie ir pakļauti dažāda vecuma cilvēkiem. Tas var būt gan bērnībā, gan nobriedis.

Lielākā daļa cilvēku nesmēķē ar uzturu gastrīta laikā un neiesniedz zāles remisijas laikā. Bet pastāv risks, ka šī slimība var kļūt par kuņģa čūlu vai pat uz onkoloģiju.

Ir jāizlemj, kādi pārtikas produkti ir gastrīts, un tos var ēst neierobežotā daudzumā. Tas palīdzēs mazināt slimības pasliktināšanās risku.

Sakarā ar to, ka cilvēki reti pievērš uzmanību vēdera gastrītei un veic nepieciešamos pasākumus, šī slimība ļoti ātri nonāk hroniskā stadijā.

Galvenie simptomi

Simptomus, kas norāda uz gastrītu, var viegli identificēt. Bet ārsts var noteikt diagnozi tikai pēc diagnozes noteikšanas.

Lai noteiktu un pareizi veiktu diagnozi, ir nepieciešams veikt virkni pētījumu.

  1. "Izsalcis" sāpes ar gastrītu ar augstu skābumu. No rīta, kad cilvēks pamostas, viņš grib kaut ko ēst, paralēli ir sāpīgas sajūtas. Šādas sāpes rodas arī starp ēdienreizēm.
  2. Grūtniecība Dažreiz tas var būt tik intensīvs, ka cilvēks pat nevar iztaisnot muguru.
  3. Imunitātes trūkums
  4. Mute sāpes vēderā.
  5. Smakas pēc ēšanas.

Gastrīts ar zemu skābumu

Kas jālieto gastrītei ar zemu skābumu? Atšķirība starp augstu un zemu skābumu ir pārtikas aprites pieeju skaitā. Ir nepieciešams ēst četras reizes dienā.

Ko jūs varat ēst, kad gastrītu produktu saraksts:

  1. Citronu sula (to lieto kā piedevu salātos).
  2. Sāls, kanēlis.
  3. Pasta.
  4. Piena produkti.
  5. Olas Tos izmanto vai nu neapstrādātu vai vārītu. Cepti ir jāizslēdz no uztura.
  6. Zivis
  7. Vārīta gaļa.
  8. Augu eļļa. Jūs varat izmantot olīvu vai saulespuķu eļļu.
  9. Sviests, bet bez taukiem.
  10. Vārīti vai tvaicēti dārzeņi. Jūs tos varat izmantot arī pirms rētas.
  11. Želeja
  12. Augļi, tikai vārīti vai vārīti cepeškrāsnī.
  13. Vārīta gaļa.
  14. Lai uzlabotu uzturu, no tukšā dūmama rīta no rīta ieteicams ūdeni lietot ar tēju ar medu.
  15. Jūras zivis. Jūras veltes nevar ēst, parasti nekādā veidā.
  16. Tas palīdz organismam uzņemt tēju vai kafiju ar pienu.
  17. Savu dārzeņu un augļu sulas. Bet ir viens cauraugs - šie dzērieni ir jālieto pirms ēšanas.

Ir arī to produktu saraksts, kurus ir stingri aizliegts lietot cilvēkiem ar zemu skābumu, bet tas ir pieļaujams augstā līmenī.

Diēta par kuņģa gastrītu nevar sastāvēt no aizliegtiem pārtikas produktiem, kas var kaitēt veselībai.

  1. Cieti, cepti, kūpināti.
  2. Pākšaugi
  3. Etiķis
  4. Dažādu pikantu garšvielu.
  5. Negatīva ietekme uz vēderu ir augļi ar biezu ādu.
  6. Šokolāde
  7. Sinepes
  8. Alkoholiskie dzērieni.
  9. Gāzētie dzērieni.
  10. Cepta gaļa.
  11. Kāposti, redīsi, redīsi.
  12. Kartupeļi
  13. Jebkuri miltu produkti.

Diēta, ja jūs ievērosit visus noteikumus, pēc dažām nedēļām palīdzēs atjaunot kuņģi. Bet slimības klātbūtnē ir nepieciešams, lai diētu seko cilvēks uz mūžu.

Apturot šīs slimības nepatīkamos simptomus. Izvēlne, kas paredzēta ķermeņa atjaunošanai ar gastrītu ar zemu vai augstu skābumu, palīdzēs nejūt izsalkumu.

Gastrīta izvēlne

Ja gastrīts ir nepieciešams, lai ēdienkarti būtu īpaši uzmanīgi. Ir vēlams, lai ārstējošais ārsts palīdzētu slimniekam.

Piemēram, ir šāda diēta:

  • Agri brokastis. Vēlams, lai viņš būtu ne vēlāk kā stundu pēc tam, kad cilvēks pamodās. Tas var būt griķi. Varat nomainīt auzu gaļu, kas tiek pagatavota vakarā. Lai to izdarītu, jālieto 3 ēdamkarotes auzu, 2 ēdamkarotes piena un 1 - medus.
  • Vēlas brokastis. Vissvarīgākā lieta gastrīta gadījumā ir tā, ka cilvēks dienas laikā nav izsalcis. Otrajās brokastīs jums jāēd pāris ceptiem āboliem. Jūs varat papildus pievienot pāris tējkarotes biezpiena ābolu kodolā.
  • Pusdienas Tas var būt dārzeņu vai gaļas zupa, bet to ieteicams neuzpildīt. Tvaicēta gaļa ir piemērota arī. Turklāt jūs varat sula svaigi saspiestus augļus un dārzeņus.
  • Pēc kāda laika, lai nejustos izsalkums, jums vajadzētu dzert zāļu tēju ar piena un maizes drupām no melnās maizes.
  • Vakariņas Piemērota dārzeņu sautējums. Augļu sula.
  • Pirms stundas gulētiešanas, ēdiet glāzi skābo pienu vai siltu. No saldumiem jūs varat ēst medus vai zelms.

Ir atļauto vai aizliegto produktu saraksts, kurus katram cilvēkam var noteikt tikai ārsts.

Vēl viena svarīga reabilitācijas terapijas metode saņem lielu daudzumu ūdens.

Piemēram, pieaugušajam vajadzētu patērēt apmēram divus litrus dienā. Aprēķins 10 kg svara 300 gramu ūdens.

Produkti gastrītiem ar augstu skābumu

Laikā, kad gastrīts saasinās ar augstu skābumu, no uztura jāizņem pārtikas produkti, kas var palielināt kuņģa izdalītās sulas daudzumu.

Nosakot šo slimību, jums ir:

  1. Ēšana ir nepieciešama vismaz reizi trīs stundās.
  2. Jums vajag tikai ēst siltu ēdienu. Auksta vai karstā pārtika var kaitēt personai.
  3. Ir nepieciešams tikai klusā mājās vidē.
  4. Izvairīšanās no grēmas palīdzēs, ja jūs no rīta dzersīsiet 1 tējkarote sodas uz 1 tasi ūdens. Turklāt maltītes laikā jums rūpīgi jāizšķiež katru gabalu.
  5. Ir nepieciešams ēst vārītu vai tvaicētu pārtiku.
  6. Atļauts ēst piena produktus.
  7. Augļus var ēst tikai neapstrādātu, vārītu vai tvaicētu lēni plīts.
  8. Diētas desas vai desa.
  9. Gaļu, bet putns vispirms ir jātīra no ādas.
  10. Makaroni, bet tikai cietas šķirnes.
  11. Kafija ar pienu.

Jūs nekad nevarat izmantot:

  1. Garšvielas un garšvielas.
  2. Miltu produkti, jo īpaši svaigi.
  3. Tauku krējuma tortes.
  4. Cietie siera šķirnes.
  5. Salo.
  6. Taukskābju šķirnes.

Kas bērniem ir bijis gastrīta gadījumā

Diemžēl tāda slimība kā gastrīts var būt pazīstama ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Tas ir saistīts ar faktu, ka viņi pārtrauc ēst ēdamistabā un sāka pirkt aizliegtu pārtiku.

Lai uzturētu ķermeni un novērstu kuņģa-zarnu trakta slimības, ir vēlams izmantot bioloģiski aktīvās piedevas. Viņiem ir jālieto dienas laikā.

Ir ieteicams, ka ārsts izlemj, kādas zāles jālieto individuāli zem bērna ķermeņa.

No bērnības bērniem jāmāca no sākuma līdz galda "kultūrai" un pienācīgam uzturam. Viņiem arī jāpapildina viņu ķermeņi ar vajadzīgo daudzumu ūdens.

Bērnam ir jābūt daudzveidīgam uzturs. Tās ir dažādas biezputras, krējuma zupa, dārzeņu sautējums, krēmzupa. Tās un kafijas vietā, kas tiek pārdoti pārtikas preču veikalos, labāk jāsaņem kompotu svaigas ogas, novārījumi.

Samazināt saldumu un ogļhidrātu daudzumu ar augļiem vai dārzeņiem, kas pagatavoti lēnajā plītē.

Atļautie produkti kuņģa čūlu un gastrītu ar augstu skābumu

Kuņģa čūla un gastrīts attiecas uz kuņģa un zarnu trakta slimībām. Viņiem ir līdzīgi simptomi, tādēļ reģenerācijas metode ir vienāda.

Pirmkārt, jums jāatsakās no aizliegtajiem dārzeņiem un augļiem.

Ko jūs varat ēst, kad gastrīts saraksts:

  1. Gatavotas zupas.
  2. Liesas gaļa.
  3. Vājpiens.
  4. Ir jādod priekšroka labībai. Tas var būt kvieši, rīsi, manna vai auzu.
  5. Jūs varat ēst dārzeņus.
  6. Melnās maizes krekeri.

Aizliegtie produkti:

  1. Ēšana pikantā, kūpināta, cepta un sāļa pārtika.
  2. Jūs nevarat izmantot saglabāšanu un dažādas marinādes.
  3. Kārtainā mīklas izstrādājumi.
  4. Dzert kafiju tikai kā pēdējo līdzekli, vēlams to atšķaida ar pienu.
  5. Miltu produkti, it īpaši, ja tie tiktu pagatavoti un joprojām ir silti.
  6. Vīnogas Jūs varat papildus dot un uzpūšanās.
  7. Kāposti un jebkurā izpausmē. Cepti vai kāposti var izraisīt nopietnas gremošanas sistēmas traucējumu sekas.
  8. Pākšaugi
  9. Siers

Izvēlne, kas jāievēro, lai novērstu akūtu gastrīta simptomus

Ir izvēlne, kas var mazināt slimu cilvēku ciešanas. To var nedaudz mainīt atkarībā no organisma individuālajām īpašībām.

  • Brokastis Cietie, tvaicēti lēnā plīts. Jūs varat pievienot banānus, ābolus, rozīnes. Ir nepieciešams tikai noņemt ābolu un citu izvēlētu augļu miziņu.
  • Pusdienas Dārzeņu zupa ar vistas gaļu. Noņemiet ādu no gaļas. Kāpostu nevar lietot dārzeņu zupā. Tēja ar pienu vai svaigu augļu kompotu.
  • Vakariņas Kartupeļu biezeni, gaļas cepumi vai zivis. Pāris stundas pirms gulētiešanas jums vajadzēs dzert auzu buljonu.

Pirms katras ēdienreizes ieteicams dzert ūdeni. Pirms brokastīm pirms pusdienām vajadzētu izdzert puslitru ūdens - to pašu daudzumu, pirms vakariņām glāzē un pirms gulētiešanas - vienu glāzi ūdens.

Diēta par gastrītu ar erozijām uz vēdera sienām

Erozijas parādīšanās uz vēdera sienām ir novārtā atstāta attīstības stadija gastrīta laikā. Erozijas ir mirušas vietas kuņģī.

Pakāpeniski tas var attīstīties uz atrofisku gastrītu.

Kuņģa sienas kļūst plānākas, samazinās iekšējo orgānu izdalīto enzīmu daudzums.

Šo divu slimību uzturs ir pilnīgi identisks. Ir nepieciešams apvienot zāļu uzņemšanu un gastrīta laikā droši ēst.

  1. Karstā, spēcīga kafija. Skābie dārzeņi un augļi.
  2. Alkoholiskie dzērieni.
  3. Gāzētie dzērieni.
  4. Tumšā šokolāde un saldējums.
  5. Garšvielas un garšvielas.
  6. Liels skaits konservantu.
  7. Diētiskās ēdienreizes.
  8. Olas jebkurā formā, bet ne ceptas. Kissel no svaigiem augļiem.

Ko jūs varat un nevarat ēst ar kuņģa gastritu: produktu saraksts

Vispārīgas uztura vadlīnijas kuņģa gastrītei

Izstrādājot diētu ēdienkarti, jāņem vērā gastrīta slimnieka kuņģa sulas skābums, jo pārtika ietekmē vēdera sekrēciju un kustīgumu dažādos veidos. Bet ir vispārīgi uztura noteikumi, kas ir spēkā jebkura tipa gastrīta gadījumā:

  • pilnas brokastis;
  • ievērojot pārtraukumus starp ēdienreizēm (3 - 4 stundas);
  • pārtikas regularitāte un sadrumstalotība (5-6 ēdienreizes dienā nelielās porcijās);
  • intervāls starp pusdienām un miegu (vismaz 3 stundas);
  • rūpīgi raudzējot;
  • dzeramo dzērienu ne ātrāk kā pusstundu pēc ēšanas;
  • sausas gaļas un pārtikas atteikšanās ceļā;
  • iztīrītas, taukskābotas, ceptas, kūpinātas pārtikas izslēgšana;
  • cukura un saldo ēdienu, svaigas maizes (īpaši siltas) lietošanas ierobežojumi;
  • kafijas un gāzētu dzērienu noraidīšana;
  • izmantot tikai svaigus un kvalitatīvus produktus.

Gastrīta šokolāde ir labāk izslēgt pilnībā. Alkohola dzeršana un smēķēšana arī ir absolūti kontrindicēta. Ir vērts atteikties no šādiem viegliem dzērieniem, piemēram, alu un sausu vīnu, it īpaši hiperakīdu gastrīta gadījumā. Vēlams ēst vienlaikus. Par jauno uzturu vajadzētu pāriet pakāpeniski.

Kas nevar būt ar gastrītu

Diēta par gastrītu ar augstu sālsskābes sekrēciju ietver ēdiena noraidīšanu, kas spēcīgi ietekmē kuņģa sekrēciju un kustīgumu. Tās uzdevums ir samazināt kuņģa sulas veidošanos. Lai to izdarītu, izslēdziet:

  • ēdieni ar rupju šķiedru (klijas maize, rāceņi, redīsi, sīpoli, redīsi, skābele, spināti, cieta un akmeņaina gaļa, mieži, kvieši, zirņi, pupas un citi pākšaugi, žāvēti augļi, rieksti un sēklas);
  • pārtika, kas stimulē sālsskābes sekrēciju un palielina kuņģa sulas skābumu (kāposti, citrusaugļi, nesaldināti augļi un ogas, koncentrēts buljons no gaļas, zivis un sēnēm, sīpoli, konservi, mīklas izstrādājumi, garšvielas un garšvielas, piena produkti, taukainas un sāļās zivis, neapstrādāti sīpoli un ķiploki);
  • pārāk auksts vai karstu ēdienu.

Ar zemu skābumu diētas ēdienkartes uzdevums ir stimulēt kuņģa sulas veidošanos un ierobežot pārtikas mehānisko iedarbību uz kuņģa gļotādu. Pirms ēšanas ir lietderīgi provocēt kuņģa sulas ražošanu, apskatot reklāmu vai video par garšīgu ēdienu vai vienkārši runājot un iztēles spēku.

Aizliegtie produkti ar hipohidrātisku gastrītu

  • Neapstrādāts ēdiens. Miežus, kviešus, pupiņas un zirņus var izmantot tikai ļoti ierobežotā daudzumā. Kāpostus, sēnes, rāceņus, redīsus, gurķus un piparus pilnībā izslēgt.
  • Tauki un stīvs gaļa, konservi.
  • Grauzdētas un bieza ādas ogas (avenes, zemenes, sarkanās un baltas jāņogas, ērkšķogas).
  • Spēcīgi un pikanti sieri.
  • Tauki un dzīvnieku tauki (nav sagremoti zemās skābes koncentrācijas dēļ kuņģa sulā).
  • Pikantie ēdieni, vīnogu sula.

Ko jūs varat ēst ar gastrītu

Kādus produktus gastrītu var lietot pacientiem ar augstu skābuma kuņģa sulas saturu:

Bet varbūt ir pareizi uztvert nevis sekas, bet gan cēloni? Mēs iesakām izlasīt stāstu par Olga Kirovtseva, kā viņa izārstēja viņas vēderu. Lasīt rakstu >>

  • Milti. Gastrīta laikā nav aizliegts ēst maizi, ir svarīgi izlemt, kura maize nebūs kaitīga. Rudzu maize izraisa fermentāciju, tāpēc ēdienkarte ir labāka, iekļaujot kviešu maizi, vakar vai žāvētu maizi, sausiņus, liesās cepumus.
  • Kashi. Ir ieteicams gatavot graudaugu uz ūdens, tas ir pieļaujams - ar nelielu piena piedevu. Ieteicams ēst auzu, griķu un rīsu.
  • Dārzeņi. Burkāni, vārīti kartupeļi, bietes, ziedkāposti, kartupeļu biezeni vai biezenītai zupai. Nelielā daudzumā nogatavojušos, bez skābos tomātus bez mizas.
  • Augļus var patērēt, bet tie ir ierobežoti. Ir atļauts ēst banānus, bumbierus, bezkrāsas ogas, ceptus ābolus. Vēlams ēst augļus kartupeļu biezenī vai sautētiem augļiem.
  • No garšvielām ir pieļaujams mazu daudzumu traukos pievienot zaļumus, pētersīļus, kanēli un vaniļas.
  • Olas Jūs varat ēst ne vairāk kā vienu olu dienā tvaika olbaltumvielu formā, "maisiņā" vai mīkstā vārī.
  • Piena produkti. Piens ir pieņemams nelielā daudzumā, vēlams ar zemu tauku saturu. Labāk to izmantot kā tējas piedevu. Zema tauku biezpiens palīdzēs novērst dedzināšanu. Izvēlnē var iekļaut mazu krējumu vai zemu tauku skābu krējumu.
  • Sviestu un augu eļļu ir atļauts lietot ierobežotā daudzumā.
  • Gaļa Tikai diētiskās šķirnes: jēru ar zemu tauku saturu, mājputnu gaļu (vistas vai tītara gaļa), vārītu trušu gaļu. Ieteicams pirms lietošanas iztīrīt gaļu no ādas un cīpslas un smalki sagriezt.
  • Zivis Priekšroka jādod zema tauku satura zivīm, piemēram, pollakam un mencām. Ieteicams to pagatavot pāri, veseliem vai kotletes veidā.

  • Jūras veltes. Ierobežotā daudzumā.
  • Salds Pieļaujams zālāju, makšvīnu, piena krēmu ierobežota izmantošana. Medus ir noderīgs nelielos daudzumos pacientiem ar gastrītu, īpaši, ja to patērē kā ūdens šķīdumu 1 līdz 2 stundas pirms ēšanas.
  • Dzērieni. Ieteicams lietot dzērienus, kas būtiski neietekmē kuņģa sekrēcijas funkciju. Šī ir vāja tēja ar pienu, želeju, sārmainu minerālūdeni bez gāzes, sulu. Pacientam ar gastrītu iegūs dabiskās sulas no kāpostiem, kartupeļiem un burkāniem. Tie ir ne tikai lielisks vitamīnu un mikroelementu avots, bet arī novērš kuņģa čūlu veidošanos. Jūs varat dzert citas bez skābes sulas. Pārāk saldās sulas patērē atšķaidītā veidā. Buljonu rožains ir dziedinošs efekts un uzlabo ēstgribu.
  • Gastrīta ar zemu skābumu gadījumā vajadzētu izlietot produktus, kas stimulē kuņģa sulas veidošanos un uzlabo apetīti, kas parasti tiek cieša ar šādu diagnozi. Ieteicamo produktu saraksts:

    • Milti. Kviešu maize vakar.
    • Kashi. Ieteicama auzu pārslu, griķu un mannas putraimi, pagatavoti tikai uz ūdens.
    • Dārzeņi. Cukini, vārīti kartupeļi, ziedkāposti un baltie kāposti, ķirbji - kartupeļu biezpiena, tīrītas zupas vai tvaika veidā.
    • Augļi Atļauts izmantot arbūzi, mizotas vīnogas, ceptiem āboliem.
    • Salds "Medus ūdens" ieteicams lietot 1 - 2 stundas pirms ēšanas. Labvēlīga ietekme uz kuņģa gļotādas stāvokli un apetīti.
    • Olas Ne vairāk kā divas dienas dienā tvaika omlete, "maisiņā" vai mīksta vārīta veidā.
    • Piena produkti. Piens ir pieļaujams kā tējas piedeva. Ir nepieciešams ēst piena produktus (kefīrs, dabiskais jogurts utt.), Bez garšvielu siera.
    • Zivis Vēlamās jūras zivju sugas. Lai uzlabotu apetīti, dažu sālītu siļķi ir pieļaujama.
    • Eļļas. Dārzeņi un sviests ir pieļaujami mērenībā.
    • Gaļa Diētiskajā ēdienkartē varat iekļaut teļa gaļu, liellopu gaļu un mājputnu gaļu (vistas vai tītara gaļa), notīrītas no ādas un cīpslām. Gaļu ieteicams lietot tvaikos vai buljona formā, pievienojot graudus vai makaronus.
    • Dzērieni. Slikta tēja ar citronu vai nelielu piena daudzumu, vāja kafija, kakao. Par kuņģa gļotādu un labu apetīti būs noderīgi buljona gurni, kāposti, burkāni, kartupeļu sulas. Dzērieni jālieto pirms ēšanas vai ārkārtas gadījumos ne ātrāk kā pusstundu pēc ēšanas.

    Vai gastrīta laikā ir iespējams nomirt badā

    Daži ārsti praktizē gastrīta ārstēšanu ar badu. Šādiem paņēmieniem var būt pozitīva ietekme, veicot pienācīgas pārmaiņas un stingru diētu. Bet bez konsultēšanās ar ārstu, lai izvairītos no kuņģa gļotādas pasliktināšanās, jo īpaši slimības akūtā fāzē, jums nevajadzētu nomirt.
    Atbilstība terapeitiskajai diētai ir panākumu atslēga gastrīta ārstēšanā. Pilnīga nevēlēto ēdienu noraidīšana un ieteicamo produktu iekļaušana izvēlnē palīdzēs mazināt nepatīkamos slimības simptomus un novērst gastrīta saasināšanos.

    Diēta par gastrītu

    Diēta par kuņģa gastrītiem ļauj iegūt terapeitisko efektu bez iespējamas ārstēšanas, kas labvēlīgi ietekmē citus orgānus un sistēmas.

    Pārtika par gastrītu vai kuņģa čūlu ir atkarīga no skābuma pakāpes, no gļotādas bojājuma pakāpes, citu slimību klātbūtnes. Tāpēc pirms diētas izstrādāšanas labāk ir gastroskopija augšējā gremošanas daļā.

    Diēta par gastrītu ir līdzsvars starp vislabāko un pilnvērtīgāko ēdienu. Tajā pašā laikā ēdienreizei jābūt regulārā - jums ir nepieciešams ēst bieži un lēni, jo slims gurns vieglāk tikt galā ar nelielu daudzumu pārtikas.

    Ko jūs varat ēst ar akūtu gastrītu?

    • Pirmā dienā labāk atturēties no pārtikas. Tas ir iespējams un nepieciešams dzert, bet tikai atdzesē tēju, minerālūdeni bez gāzēm.
    • Sākot ar otro dienu, diētai ir jāiekļauj želeja, šķidra putra (vēlams auzu pārslu), šķidra kartupeļu biezeni uz ūdens, mīkstās vārītas olas.

    Šāda stingra diēta ir paredzēta slimības paasināšanās periodam, un nākotnē diēta pakāpeniski jāpaplašina. Cilvēkiem ar zemu skābes ražošanu ir jālieto vairāk pārtikas produktu, kas palielina sālsskābes izdalīšanu, un tiem, kam ir augsts skābes veidošanās, jādara pretējs.

    Produkti, kas nedaudz stimulē kuņģa sulas sekrēciju

    • Dzeramais ūdens, minerālūdens bez gāzes, vāja tēja;
    • biezpiens, cukurs, svaiga baltmaize;
    • labi vārīta gaļa un svaigas zivis;
    • dārzeņi, vārīti kartupeļu biezeniņā (kartupeļi, ziedkāposti, rutabaga, burkāni);
    • ne ļoti spēcīgas dārzeņu zupas, kā arī graudaugi.

    Produkti, kas spēcīgi stimulē kuņģa sulas veidošanos

    • visi alkoholiskie un gāzētie dzērieni;
    • kafija, kakao ar zemu tauku saturu;
    • labi sālīti ēdieni;
    • olas dzeltenums;
    • spēcīgi, bagāti gaļas buljoni;
    • melna maize;
    • konservi;
    • dažādas garšvielas;
    • visi cepti, kūpināti, marinēti.

    Pārtikas pārejas ātrums

    Arī, lai atvieglotu kuņģa darbību, nav nepieciešams vienlaicīgi uzņemt šķidru un blīvu pārtiku. Piemēram, pēc tam, kad esat ēdis brokastu bļodiņā, ir labāk dzert tēju ne agrāk kā 1,5 stundas. Nav ieteicams kombinēt proteīnus, kas ir bagāti ar olbaltumvielām (gaļu, biezpienu, pienu) ar pārtikas produktiem, kuriem ir daudz ogļhidrātu (miltu produkti, kartupeļi). Pati pati ēdieni ietekmē kuņģa dziedzera aktivitāti, proti, tajā laikā, kad pārtika tiek transportēta no kuņģa zarnās.

    Šķidrums un salds ēdiens atstāj vēderu ātrāk nekā cietais. Un īpaši ilgi paliek vēdera rozīnēs un plūmēs. Tādēļ pirmajos divos mēnešos pēc akūta gastrīta sākuma labāk neēst tos.

    Ogļhidrāti tiek noņemti ātrāk no kuņģa, proteīni ir lēnāki, un tauki paliek visilgāk. Tauki ir maz iedarbības uz kuņģa sulas sekrēciju, bet tie palielina laiku, kurā ēdieni ir kuņģī, jo taukus ir grūti noārdīt. Tāpēc tauku saasināšanās laikā labāk ir atteikties (atļauts atļauties mazu augu eļļu, aptuveni 2 tējk. Dienā).

    Jo ilgāk ēdiens ir kuņģī, jo vairāk sālsskābes tiek atbrīvota.

    Jāņem vērā arī tas, ka slimam vēderam ir grūti tikt galā ar rupju šķiedru, kas ir bagātīgi ar baltajiem kāpostiem, rupjaugu, redīsiem, ābolu miziņām, ogu ar rupjām ādām (ērkšķogām, jāņogām, vīnogām, datumiem), kā arī visa miltu maize.

    Iezīmes diētai ar zemu skābumu

    Slimības saasināšanās sākumā novēro stingru diētu. Uztura mērķis ir samazināt iekaisumu. Un tikai tad jūs varat pakāpeniski sākt stimulēt kuņģa sulas sekrēciju.

    Ko jūs varat ēst un dzert ar zemu skābumu?

    • Loose tēja, var būt ar pienu;
    • ūdens ar citronu un cukuru;
    • baltie krekeri;
    • šķirto krējumu;
    • sausie cepumi;
    • dažas sviesta;
    • svaigs biezpiens;
    • mīkstās vārītas olas;
    • tvaika omelets;
    • dārzeņu, augļu un zirņu zupas;
    • putra, vārīta mīksta gaļa;
    • liesa zivs;
    • tvaika kotletes;
    • vārīta vistas gaļa;
    • makaroni;
    • zaļumi un dārzeņi kartupeļu biezeniņā (izņemot dārzeņus un spinātus);
    • saldās ogu šķirnes (avenes un zemenes);
    • saldu rīvētu augļu un ievārījumu;
    • želejas, kompoti;
    • ogu un augļu bezskābes sulas;
    • sarkanās siera šķirnes.

    Šāda diēta tiek novērota apmēram 3 nedēļas atkarībā no veselības stāvokļa. Tās ietekmē iekaisums samazinās, sāpes pazūd. Un, kad procesa smagums ir samazinājies, jūs varat sākt pakāpeniski stimulēt sālsskābes veidošanos. Tas jādara pakāpeniski. Sākt gatavot gaļas buljonus spēcīgāk, nav slikti, lai sagrieztu siļķes, sālītas gurķes vakariņām. Ja iespējams, pagatavojiet kaviāra sviestmaizi. Pusstundu pirms ēšanas, labi izdzeriet pusi glāzi atšķaidītas citronu sulas.

    Jūs varat ēst ceptu pārtiku, bet jums ir jāmazgā bez pārkaušanas (nevelciet olās un maizes drupās). Šobrīd no garšaugiem sāciet rūgtumu. Tie uzlabos ēstgribu un garšu. Pārtika vēl ir labi pagatavota, noslaukta. Viņi arī iesaka ārstēt gastrītu ar koumiss. Tādēļ, ja iespējams, dzērieni koumiss no ķēves piena. Labi stimulē kuņģa sekrēciju un kvass. Bet jūs nedrīkstat tajā iesaistīties, jo tas var uzlabot gāzes veidošanās procesus. Jūs varat dzert kafiju, bet ne vairāk kā 1 glāzi dienā.

    Kas ir aizliegts ēst un dzert ar zemu skābumu?

    • Asie ēdieni;
    • svaiga maize;
    • saldās kūkas;
    • tievs un stīvs gaļa;
    • pilnpiens;
    • produkti ar rupju šķiedru (kāposti, rozīnes, plūmes).

    Ar turpmāku diētas paplašināšanos atļāva stiprāku tēju, kakao, kefīru. Noteikti klausies labklājību. Pēc nepārtraukta vispārējā stāvokļa uzlabošanās (parasti 2-2,5 mēnešus pēc slimības sākuma) diēta tiek paplašināta tik daudz, ka jūs varat ēst gandrīz visu, izņemot kūpinātu gaļu, taukus gaļas un zivis un taukus. Tāpat nelietojiet garšvielas, sāli, kāposti, vīnogas. Brokastīs un pusdienās ir jābūt karstiem ēdieniem, savukārt vakariņās varat ēst 20% no visa dienas, ko ēd.

    Paraugu izvēlne paasinājuma periodam

    • Brokastis: biezputra un vāja tēja ar pienu.
    • Otrās brokastis: cepta ābolu.
    • Pusdienas: buljona ar kotletēm; griķu graudaugi; kompots.
    • Vakariņas: dārzeņu biezenis; svaigs biezpiens, varat ar ievārījumu.
    • Uz nakti: glifs kefīrs ar baltiem krekeriem.

    Uztura īpašības ar normālu vai augstu skābumu

    Pirmajās 2 nedēļās pēc saasināšanās diēta ir gandrīz tāda pati kā gastrīts ar zemu skābumu. Bet šajā gadījumā labāk ir lietot vairāk pilnpiena un piena produktu, jo piens var normalizēt pastiprināto skābumu.

    Piens Daži cilvēki nevar dzert pienu. Dažreiz tas izraisa vēdera uzpūšanos, caureju utt. Šādos gadījumos ārstēšanas sākumā labāk lietot atšķaidītu pienu, tas ir, pievienot tēju. Pienam ir jābūt siltam un dzert, tas ir mazliet. Ja šie pasākumi nepalīdz, tad pienu aizstāj ar gļoza zupām.

    Glica zupas gatavošanas metode

    25 g miltu vai graudaugu, vēlams auzu miltus, 600 ml ūdens uzlej uz uguni un vārīt, līdz zupa vārās uz 250-300 ml. Tad ielikt to caur sietu, ielieciet 1 vārītu dzeltenumu, varat pievienot krējumu, un pirms pasniegšanas pievieno 15 g sviesta.

    Visu ēdienu vajadzētu berzt, sasmalcināt, sasildīt. Lai paplašinātu diētu 1,5-2 nedēļu laikā, izvēlieties tos produktus, kam maz ietekmē kuņģa sulas sekrēciju. Buljoniem jābūt vājiem. Lai to izdarītu, ielieciet gaļu gabalā ar vārošu sālītu ūdeni. Saglabā arī biežu un daļēju spēku principu. Gaļu vislabāk ir gatavot kotletes un kvineles.

    Ko jūs varat ēst un dzert akūtajā periodā?

    • Sausiņi no baltmaizes, zupas uz gļotas buljona, pievienojot sajauktas labības;
    • olu un piena maisījumi;
    • kotletes, kotletes, kimeljas, zema tauku satura soufli, mājputni un zivis, tvaicēti vai vārīti ūdenī;
    • piena rīvētas kausētas kūkas no dažādām graudaugiem, izņemot prosa;
    • mīksti vārīta ola, tvaika omelets, želejas, želejas, saldo augļu un ogu sulas;
    • cukurs; medus;
    • piens, krējums;
    • svaigi pagatavots biezpiens ar pienu un cukuru;
    • biezputru kastroļi;
    • tēja ar pienu un krējumu;
    • savvaļas rožu novārījums ar cukuru.

    Diēta ir bagāta ar olbaltumvielām, jo ​​tās kalpo kā materiāls kuņģa šūnu atjaunošanai.

    Olu ir lielisks un pieejamais dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu avots organismam, jo ​​olu proteīna sastāvs ir tuvu mūsu ķermeņa audu proteīniem un labi uzsūcas. Labāk ēst mīkstas vārītas olas un somā, jo cieti vārītas olas paliek garas vēderā.

    Svaigas melnās maizes vietā ir labāk izžāvēt krāsnī sausiņus, jo, kad tās žāvē krāsnī, tās ir maigas un drupinātas. Ir ļoti svarīgi pievienot augu eļļu pārtikai, jo tā paātrina dažādu kuņģa gļotādas ievainojumu dziedināšanu, kas tik bieži sastopami ar šāda veida gastrītu.

    Kas ir aizliegts ēst un dzert ar normālu vai augstu skābumu?

    No uztura jāizslēdz:

    • marinēti dārzeņi, marinādes, pikantās garšvielas;
    • bagātīgi gaļas un zivju zupas;
    • cepti ēdieni;
    • fermentēti piena produkti;
    • kafija;
    • melna maize;
    • sāls;
    • alkoholiskie dzērieni.

    Paraugu izvēlne paasinājuma periodam:

    • Brokastis: tvaika omelets; auzu pārslas; tēja ar pienu.
    • Otrās brokastis: piens ar sautējumiem.
    • Pusdienas: burkānu-kartupeļu zupa; tvaika gaļas cepumi ar kartupeļu biezeni; augļu želeja.
    • Tējas laiks: piens.
    • Vakariņas: vārītas zivis ar burkānu bietes biezeni; tēja ar pienu.
    • Uz nakti: piens.

    Svarīga loma pacientu ar hronisku gastrītu ārstēšanā ir uztura uzturs. Slimības saasināšanās laikā, ko izraisa pastiprinātas sāpes un dispepsijas traucējumi, ļoti svarīgs ir mehāniskās, ķīmiskās un termiskās saudzēšanas princips.

    Maltītes ir nedaudz, 5-6 ēdienreizes dienā, ēdieni - mēreni karsti, rūpīgi mehāniski apstrādāti.

    Diēta hroniska gastrīta gadījumā

    Jo hronisks gastrīts ar sekrēcijas nepietiekamības piešķirto diētu 2. Šajā gadījumā pārtikai jābūt fizioloģiski pilna, daudzveidīga sastāva un satur produktus, stimulējot kuņģa kislotovydelenie un uzlabo apetīti, bieži tiek samazināta, šādiem pacientiem.

    Šim nolūkam ir ieteicams:

    • zupas zivju vai gaļas buljonu zupas;
    • zema tauku satura gaļa un zivis;
    • dilles, pētersīļi;
    • mērcētas siļķes;
    • melnais ikri

    Pacientiem ir atļauts arī:

    • nesegta rudzu maize (ja tā ir labi panesama);
    • vārīts;
    • sautēti un cepti dārzeņi;
    • drupinātas putras uz ūdens vai ar piena pievienošanu;
    • mīkstās vārītas olas;
    • bez asiem sieriem;
    • zema tauku šķiņķis;
    • augļu un dārzeņu sulas;
    • nežāvēti āboli.

    Produkti, kuriem nepieciešama ilgstoša gremošana kuņģī, kairina gļotādu un pastiprina fermentācijas procesu zarnā, nav ieteicams:

    Nav ieteicamie produkti:

    • taukaina gaļa un zivis;
    • pikanti un sāļie ēdieni;
    • aukstie dzērieni;
    • svaiga balta un melna maize;
    • svaigi konditorejas izstrādājumi;
    • Liels daudzums kāpostu un vīnogu.

    Piens Pacienti, kas cieš no hroniska gastrīta ar sekrēcijas nepietiekamību, bieži nepietiekami panes pilnpienu. Šādos gadījumos jūs varat ieteikt skābpiena produktus (kefīrs, jogurts), biezpienu (svaigu vai kastroļus, pudiņu).

    Kad diētas ņem vērā vispārējo stāvokli kuņģa-zarnu trakta

    Izvēloties diētu, ir jāņem vērā aizkuņģa dziedzera, žultspūšļa, zarnu izraisītās slimības. Tādējādi ar tendenci uz caureju tiek noteikta diēta 4 un hronisku holecistīta vai pankreatīta simptomu klātbūtne ir diēta 5, izņemot pilnpienu un svaigu dārzeņu un augļu ierobežošanu.

    Uztura terapijas ilgums tiek noteikts individuāli.

    Parastā diēta, kas tiek ieteikta slimības saasināšanās laikā, parasti tiek izrakstīta 1-2 mēnešus.

    Atsevišķu diētas pacientu pamatprincipi ir jāievēro daudzus gadus.

    Slimības forma un gaita

    Pārtika gastrīta gadījumā ir atkarīga no slimības formas un gaitas. Akūtā gastrīta un hroniskas saasināšanās gadījumā tiek parādīts stingrs uzturs (skatīt diētu hiperakīdu gastrītei), un hroniskā gastrīta remisijas fāzē diētu var paplašināt. Jebkura veida gastrīta, alkohola, smēķēšanas, cepta, taukainas, garšvielu pārtikas produkti ir kategoriski izslēgti.

    Ko jūs varat ēst ar hiperaktisko gastrītu

    • Vāra ar mazu tauku šķirnēm: vistas, baložu, trušu. Ieteicams gaļu vairākas reizes izcept pa gaļas mašīnām vai rūpīgi un lēni košļāt.
    • Zema tauku satura zivju šķirnes: menca, heks, rozā laša;
    • Dārzeņu biezenis, rīvēti dārzeņi: kartupeļi, burkāni, bietes, zirņi;
    • Augļu biezeņi, želeja, kompoti: zemenes, avenes, āboli;
    • Kashi, labi vārīts mīksts ūdenī (mannas putraimi, auzu pārslu, rīsi)
    • Piens, svaiga zemu tauku biezpiens;
    • Svaigi sagatavotas kāpostu sulas;
    • Ieteicams sārmainā minerālūdens (Borjomi) uzņemt vienu glāzē stundu pirms ēdienreizēm.
    • Īpaša uzmanība jāpievērš olbaltumvielu uzņemšanai - olbaltumvielas kalpo kā pamats jauno šūnu veidošanās procesam.

    Visiem pārtikas produktiem jābūt minimālam garšvielām un sālītām. Maltīti regulāri (5-6 reizes dienā) veic nelielās porcijās.

    Hipoksīda gastrītā (gastrīts ar zemu skābumu, atrofisku gastrītu) svarīgs uztura punkts ir kuņģa sekrēcijas stimulēšana.

    Maltītes jālieto noteiktās stundās (stingru ēdienu grafiks normalizē kuņģa sulas izvadīšanas procesu). Pārtikai vajadzētu radīt apetītes sajūtu, tās uzņemšana jānokļūst mierīgā atmosfērā, bez steigas. Ir svarīgi rūpīgi košļājamā pārtiku no vienas puses sasmalcinātā pārtikas netiks ievainot kuņģa gļotādu, no otras puses, kā mēs košļāt, ražo lielu skaitu kuņģa sulas un siekalām, veicina labāku gremošanu.

    Ja izslēdz hipohidrisko gastrītu:

    • Alkohols
    • Sviestā cepti produkti, cepti ēdieni.
    • Sāļie, pikanti ēdieni.
    • Sēnes, rupja stipra gaļa.
    • Kāposti, vīnogas un vīnogu sula.

    Ko jūs varat ēst ar hipohidrātisku gastrītu:

    • Gaļa: trušu gaļa, vistas vārīta gaļa, zemu tauku kotletes, kotletes; gaļas buljona, auss;
    • Zivju fileja no zema tauku satura zivīm;
    • Dārzeņu biezeņi, rīvēti dārzeņu salāti no kartupeļiem, bietes, burkāni, cukīni, spināti;
    • Skābs krējums, kefīrs, biezpiens, piens, siers;
    • Augļu sulas (izņemot vīnogu šķēles), kompotus, rāceņu, upenes;
    • Minerālūdens 20-30 minūtes pirms ēšanas.

    Maltītes tiek ēst vismaz 5 reizes dienā. Medicīnisko uzturu novēro vēl 2-3 mēnešus pēc saasināšanās. Pacientam jābūt relaksējošā atmosfērā ar labu atpūtu un gulēšanu. Ieteicams lietot vitamīnu un minerālvielu preparātus.

    Diēta hroniska gastrīta gadījumā

    Pacientu ar hronisku gastrītu terapeitiskajā ārstēšanā pamatā ir uztura režīms, kas ir atkarīgs no kuņģa sekrēcijas funkcijas, pacienta vispārējā stāvokļa un slimības fāzes. Jāatceras, ka hroniska gastrīta medicīniskā uztura pamatā ir slimā cilvēka uzturs, nodrošinot fizioloģisko nepieciešamību pēc pārtikas sastāvdaļām.

    Tajā pašā laikā īpaši atlasīts un īpaši apstrādāts produktu komplekss ir ārstēšanas metode, kas ietekmē dažādus slimības patogēnos mehānismus. Līdz ar to jebkuram pacientam paredzētajam diētam jāaptver viņa fizioloģiskā vajadzība pēc dažādiem pārtikas produktiem un turklāt, lai apmierinātu pieaugošo vajadzību pēc vairākām uzturvielām, kas rodas no slimības (piemēram, vitamīniem, minerālvielām, olbaltumvielām, dzelzi uc). )

    Īstermiņa pieļaujama universālie fizioloģiski sliktāki diētām, nepieciešamība, kas var būt saistīts ar funkcijas gremošanas trakta smagu traucējumu (piemēram, hronisku gastrītu).

    Diēta ir izvēlēta atkarībā no kvalitatīvā sastāva (satur noteiktu produktu kopumu) saskaņā ar ēdiena gatavošanas metodi (termiskās apstrādes veids - cepšana, vārīšana, tvaicēšana, cepšana krāsnī, slīpēšanas pakāpe).

    Hroniska gastrīta uzturā ar uzturu, pārtikas temperatūra un tā mehāniskās un ķīmiskās ietekmes pakāpe uz gļotādas un dziedzeru aparātiem, kas saistīti ar kuņģa vielām.

    Būtu jāatceras, ka pārtikas, kam temperatūra zem 15 ° un virs 57-62 ° C, ir kairinošs, un aukstie ēdieni tukšā dūšā palielina zarnu trakta motoriku, jo Reflex Action thermoreceptors kuņģī. Šajā sakarā visvairāk vienaldzīgi ir trauki, kuru temperatūra ir tuvu 37-38 ° C.

    Pārtikas mehānisko darbību nosaka tā tilpums, slīpēšanas pakāpe, konsistence, termiskās apstrādes metode.

    Sagatavojot līdzsvarotu uzturu, ir jāņem vērā, ka visa dienas diēta ir aptuveni 3 kg. Tajā pašā laikā pirmās brokastis veido 25-30% no kopējā kaloriju satura; 10-15% - par 2. brokastīm; Pusdienām 35-40% un vakariņām 15-20%.

    Ja pacienta stāvoklis prasa mehānisku gremošanas trakta attīrīšanu, visu dienas devu sadala 5-6-8 porcijās.

    Dažos gadījumos tiek pielietota ikdienas diētas svara samazināšanai, un šķidruma un pastas ēdiena laikā tiek iecelta maza mehāniska iedarbība uz kuņģi.

    Pacientiem ar hronisku gastrītu jāzina, ka ceptiem ēdieniem ir vislielākā mehāniskā iedarbība uz kuņģa gļotādu. Mazākā mērā šim efektam ir krāsnī cepta trauks. Ūdens un tvaika traukos vārītie ēdieni ir vismazāk mehāniski.

    Mehāniski noturīgu uzturu nevajadzētu saturēt saistaudzivju šķiedrām. Tāpēc gaļu jātīra no cīpslām un fascēm un mājputnu ādas.

    Turklāt, pēc mehāniski maigu diētu nedrīkst saturēt pārtikas bagāta ar šūnu sienu (klijas, milti, rupja maluma miltu, mannas un poltavska "Artek", pupiņu, prosa, biešu, burkānu, zirņi), vai to daudzums uzturā ir samazināts. Šiem produktiem tiek dota tikai vārīta un sakta.

    Pārtikas ķīmiskais efekts uz kuņģa-zarnu trakta tiek noteikts pēc organisko skābju, ēterisko eļļu, ekstrakcijas līdzekļu, sāls, oglekļa dioksīda un ūdenī šķīstošo cukuru satura.

    Produkti gastrīts: kas ir normalizēt stāvokli kuņģa gļotādu

    Gastrīts ir slimība, kas pēdējos gados ir kļuvusi aizvien populārāka. Procentuālais skaits ir lielāks starp megacities iedzīvotāju skaitu. Tas ir saistīts ar pilsētu iedzīvotāju dzīves līmeni. Pastāvīgs stress, "snacking on the go", nevis regulāri ēdieni noved pie patoloģiju attīstības.

    Gastrīts attīstās divos veidos: akūta un hroniska. Bieži viņi vēršas pie ārsta, ja slimība ir kļuvusi par hronisku formu, kas pakļauta pastāvīgām sāpēm un gremošanas traucējumiem.

    Uzbrukumi akūtām sāpēm mēģina noņemt spasiolītiskus vai pretsāpju līdzekļus paši. Šī nav pareizā pieeja, jo patoloģijas sākuma stadijas ir vieglāk ārstēt nekā hroniska. Pirmo pakāpi gastrītu var ārstēt tikai ar uzturu, neizmantojot medikamentus. Bet jums vajadzētu konsultēties ar ārstu. Ka viņš konstatēja slimības veidu. Galu galā produkti ar gastrītu atšķiras dažādos skābuma līmeņos.

    Ko ēst un ko atteikties

    Gastrītu raksturo kuņģa apšuvuma epitēlija iekaisums. Ir gremošanu pārkāpums. Slimības ir hiper un hipoksīds. Pirmajā gadījumā gļotādā ir palielināts sālsskābes daudzums, otrajā - nepietiek. Atkarībā no skābuma pakāpes attīstās daži simptomi.

    Virspusējs gastrīts attīstās akūtos un hroniskos veidos. Nav savlaicīga ārstēšana, ilgstošs iekaisums noved pie gļotādas funkciju samazināšanās, slimības atrofiskā tipa attīstības. Atsaucoties uz ārstu, viņš ieteiks, kādi produkti ir iespējami ar atrofisku gastrītu, jo tai ir arī zems skābuma līmenis kuņģa sulās.

    Paaugstināts sālsskābes līmenis izraisa kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu attīstību, erozīvu gastrītu. Procesam ir raksturīgi simptomi:

    • grēmas;
    • epigastriskas sāpes;
    • skāba urbšana;
    • aizcietējums.

    Ir izsalkuma sāpes, kā arī sāpes pēc maltītes. Sālsskābes trūkums gastrītā izpaužas kā pārtikas masu stagnācija kuņģa-zarnu traktā:

    • svars vēderā pēc ēšanas;
    • "Rotten" atraugas;
    • pietūkums;
    • apetītes trūkums;
    • vadītāja pārkāpums.

    Šajā gadījumā pārtika stagnē gremošanas traktā, izraisot fermentācijas procesu. Atkarībā no klīniskās attēla un testa rezultātiem ārsts iesaka izvēlni pacientiem ar dažādu skābuma gastrītu, jo produktu saraksts ir nedaudz atšķirīgs.

    Gastrīta saasināšanās laikā pirmajās dienās pacientiem tiek dota 1.a tabula, kas ietver tīru zupas un viskozu graudaugu uzņemšanu. Pēc nedēļas pacients tiek pārnestas uz 1.b tabulu, tiek sagrieztas zupas un ir atļautas šķidras graudaugi. Šī diēta tiek novērota pus mēneša laikā. Maltītes satur vairāk olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu nekā diēta 1a, kā arī nedaudz vairāk tilpuma. Dārzeņi, maize, augļi ir aizliegti jebkurā formā. Tas ir labākais uzturs, kas īsā laikā ļauj atgūties kuņģa gļotādai.

    Ar samazinātu skābumu

    Izdalītās kuņģa sulas trūkums izraisa gremošanas traucējumus. Šādi simptomi ir raksturīgi atrofiskajam gastrītam, jo ​​kuņģa audi secina mazāk sekrēciju un ir mazāk koncentrēti. Tādēļ hipohidrāta gastrīta uzturam jābūt viegli sagremojamiem ēdieniem, kas sagatavoti no produktiem, kuri aktivē sālsskābes izdalīšanos.

    Ir vairāki "triki", kas ir piemēroti konkrētajai slimības formai.

    1. Maltītes ir skaisti dekorētas, lai apetītus.
    2. Pirms maltītes dzert glāzi Essentuki-17 minerālūdens.
    3. Jums vajadzētu ēst lēni, vismaz pusstundu.
    4. Vienmēr apvienojiet galveno ēdienu ar ceptiem dārzeņiem.

    Atļauto pārtikas produktu saraksts ar zemu skābumu gastrītu ir nedaudz plašāks nekā "skābie". Šādiem pacientiem ir atļauts dažādot ēdienkarti:

    • baltie kāposti;
    • citrusaugļi (nav daudz);
    • salda tēja;
    • medus
    • brūklenes un ērkšķogas (novārījums, kompots).

    Tas ir noderīgs hipoātra tipa gastrīta ēst labi termiski neapstrādātu zivju un gaļas, sautētas vai tvaicētas, burkāni, brokoļi vai ziedkāposti. Gastroenterologi iesaka lietot raudzētos piena produktus un atturēties no pilnpiena.

    Hipoksīda tipa slimības gadījumā nevajadzētu ēst pārtikas produktus, kas satur rupju šķiedru, sēklas vai dārzeņu un augļu graudus. Šāda pārtika ir smaga un slikti pārstrādāta, kā rezultātā rodas nemierīgi procesi. Aizliegtie produkti gastrītiem ar zemu skābumu:

    • klijas maize;
    • cietie augļi un ogas ar sēklām (kokosriekstu, ananāsu, kivi, avenes, zemenes);
    • cieto dārzeņu dārzeņi (gurķi, pipari, redīsi);
    • taukaina gaļa un zivju ēdieni;
    • pryannosti;
    • pākšaugi;
    • pērļu mieži, griķi (cietas);
    • saldie ēdieni;
    • svaigi konditorejas izstrādājumi.

    Jums arī jāatsakās no taukiem, kūpināta un konservēta. Alkohols un stiprie alkoholiskie dzērieni, kā arī soda ir aizliegti.

    Ar augstu skābumu

    Hiperakona gastrītu raksturo paaugstināts sālsskābes līmenis, kas, agresīvi iedarbojoties uz vēdera sienām, izraisa to iekaisumu. Ar šo patoloģiju uzturs neļauj patērēt pārtiku, kas satur rupju šķiedru, un citas struktūras, kas var kairināt gļotādu. Turklāt jūs nevarat ēst pārtikas produktus, kas izraisa gāzi, kā arī stimulē kuņģa sulas ražošanu.

    Stingri aizliedziet šāda veida gastrītu:

    • alkoholiskie un stiprie dzērieni;
    • saldumi un krējuma produkti;
    • svaiga maize;
    • pākšaugi;
    • citrusaugļu un skābo augļu;
    • ogas, kas satur augļu skābes un sēklas;
    • cepti un kūpināti produkti.

    Ko jūs varat un nevarat ēst ar kuņģa gastritu: produktu saraksts

    Gastrīta veiksmīgas ārstēšanas atslēga ir diēta. Tiek sniegta tabula par produktiem, kurus var un nevar nodrošināt šī patoloģija.

    Tas nav viss produktu un ieteicamo ēdienu saraksts. Sīkāka informācija par uzturu, ko dietologs pateiks pacientam. Viņš pastāstīs ēdienu receptes, kas jāizmanto šajā patoloģijā.

    Pareizas uztura principi

    Papildus lietderīgajiem un kaitīgajiem produktiem, ko lieto uzturā, ir noteikti ēdiena noteikumi.

    1. Ir tikai silta ēdieni. Auksti vai karsti ēdieni ir aizliegti.
    2. Ēšana nav steigā, košļājamo pārtiku labi.
    3. Saasināšanās laikā viņi ēd ēdienu, kas tiek pagatavota tvaikos vai cepta bez taukiem.
    4. Porcijām nedrīkst būt pārāk liels (līdz 300 g), jo jums ir nepieciešams ēst vismaz 7 reizes dienā. Šāda uzturs samazina gremošanas trakta slodzi, bet tajā pašā laikā ķermenis saņem visas nepieciešamās uzturvielas.
    5. Lai izvairītos no ēdiena stagnēšanas gremošanas traktā, vismaz 3 stundas jāpārtrauc ēdieni. Šajā laikā pārtika tiek evakuēta uz zarnām, tās turpmākā gremošana.
    6. Pārtikai nevajadzētu būt pārāk lielai kalorijai (ne vairāk kā 3000 kaloriju). Ievērojot dzeršanas režīmu - vismaz vienu pusi litru ūdens dienā.
    7. Jūs nevarat ēst cietu un šķidru pārtiku vienā solī.
    8. Neēdiet dārzeņus un augļus, pirms tos pirmoreiz tīrīat.
    9. Pirms vārīšanas gaļa jātīra no filmas un vēnām.
    10. Samazināt sāls uzņemšanu līdz minimumam.
    11. Jūs nedrīkstat ēst pirms gulētiešanas, pēc ēdienreizes vajadzētu iziet vismaz 3 stundas.
    12. Tūlīt pēc ēšanas, jūs nevarat iet atpūsties, jums ir jādodas, neaktīvām kustībām 30-40 minūtes.

    Atbilstība šiem padomiem palīdz atvieglot gremošanas traktu, veicina kuņģa gļotādas reģenerāciju.

    Kādi produkti var izārstēt gastrītu

    Noderīgie produkti, ko lieto gastrīta gadījumā, ir aprakstīti un uzskaitīti iepriekšminētajā tabulā. Bet bez tiem ir arī citi augi, kas palīdz atjaunot kuņģa gļotādu. Tie ir artišoki, selerijas, kurkuma, sparģeļi. Fenheļi, anīss un lakrica jau sen ir pazīstamas ar to dziedinošo iedarbību.

    Lakrica sakne ir izteikta nomierinoša iedarbība, mazina kairinājumu no iekaisušas kuņģa sienas. Turklāt tā darbojas kā pretmikrobu un antioksidantu līdzeklis. Anīss un fenheļa arī atvieglo pacienta stāvokli, jo tie mazina pietūkumu, novērš koliku, darbojas kā spazmolītisks līdzeklis.

    Noderīgs video

    Pieredzējuši speciālisti runā par uzturu gastrīta gadījumā.

    Šī penny metode mazina čūlas un gastrītu! Mums jālieto 250 ml vārīta ūdens. Lasīt vairāk

    Vai gastrīta laikā ir iespējams nomirt badā

    Bads ir slikts palīgs gastrīta ārstēšanā, īpaši, ja slimību papildina palielināta sālsskābes ražošana. Erozīvā gastrīta formā, badošanās pasliktina stāvokli, jo atbrīvotā sālsskābe, ja nav pārtikas, ēst sienas no kuņģa.

    Pārtikas atteikums hipohidrāta gastrīta formā ir noderīgs, bet ne uz ilgu laiku. Piena dienu var organizēt reizi nedēļā, bet citās dienās palielināt intervālu starp ēdienreizēm līdz 3,5-4 stundām. Gastrīta ar samazinātu sekrēciju gadījumā tiek samazināta sālsskābes ražošanas funkcija. Ar ilgstošu badu šī funkcija var pilnīgi atrofi. Lai pareizi badu, jums ir nepieciešams sagatavot savu ķermeni. Gastroenterologs to iemācīs, ja viņš uzskata, ka šī ārstēšanas metode ir piemērota. Tādēļ ārsta apmeklējums pirms procedūras ir nepieciešams.

    Gastroenterologu padomi

    Lai novērstu gastrīta veidošanos, kā arī samazinātu saslimšanas paasinājumu risku, ārsti iesaka mainīt parasto dzīvesveidu un uzturu.

    1. Izslēgt uzkodas. Maltītēm jābūt pilnīgām un regulārām. Dienas uzturā ir jāiekļauj pirmie kursi.
    2. Izvēlne ir jāmaina. Nedodiet priekšroku monotonai pārtikai.
    3. Samaziniet pikantu, pikantu un skābo pārtikas produktu patēriņu, kas kairina gļotādu.
    4. Nepārēdiet. Labāk ēst biežāk un mazākos porcijās. Ja gremošanas trakta "pārslodze" rodas brīvdienās, tad uzņemiet fermentu preparātus kopā ar pārtiku.
    5. Ir nepieciešams atbrīvoties no sliktiem ieradumiem (smēķēšana, lielu alkoholisko dzērienu daudzuma un alkohola patēriņš).
    6. Nepakļaujiet organismam stresu, samaziniet nepatīkamo situāciju skaitu. Mēģiniet vienmēr būt labā garā.