logo

Uztura īpašības ar gastroduodenītu

Diēta ar gastroduodenītu ir viens no galvenajiem ārstēšanas nosacījumiem. Tas samazina kuņģa un zarnu trakta slodzi un rada apstākļus, kas veicina atgūšanos. Akūtā periodā pacientam tiek noteikts diētisks galds Nr.1 ​​un pēc uzlabošanās - mazāk stingrs diēta Nr. 5. Atlaižu perioda ilgums ir atkarīgs no diētas noteikumu ievērošanas.

Vispārīgi uztura ieteikumi

Diēta par gastroduodenītu atbilst pamatbarības ieteikumiem attiecībā uz uzturu kuņģa un zarnu trakta slimību laikā saasināšanās laikā:

  • Mums ir jācenšas ēdienus ēst dažās stundās, rūpīgi raudzējot. Tas palīdzēs uzlabot kuņģa un zarnu trakta motorismu.
  • Ēdiet bieži un lēni, vismaz sešas ēdienreizes dienā. Nepalaidiet brokastis un ļaujiet ilgiem intervāliem starp pieņemšanām.
  • Ir nepieciešams no diētas izņemt pārtikas produktus, kas stimulē pepsīna sekrēciju. Jūs nevarat ēst stingru gaļu un zivju buljonus, mērces un pikantas garšvielas, ceptiem un kūpinātiem ēdieniem. Pārtikai nevajadzētu būt pārāk cietai un karstai, kā arī izdalīt kuņģa oderi ķīmiskai kairināšanai. Un arī mums ir jāatsakās no sliktiem ieradumiem, nelieto spēcīgu tēju un kafiju.
  • Lai kompensētu enerģijas izmaksas pacienta uzturā, jāiekļauj ēdieni ar augstu kaloritātes diētu.
  • Visiem ēdieniem jābūt tvaicētiem, pirms sasmalcināšanas tos sasmalciniet uz trauka vai gaļas mašīnā. Lai neizraisītu kuņģa gļotādu pret augu šķiedras mehānisko iedarbību, augļus un dārzeņus ar rupja āda nav ēst.
  • Gastroduodenīta pietiekama diēta jāsastāv no ēdieniem, kurus patērē siltuma veidā. Neēdiet pārāk karsts un atdzesētu pārtiku.
  • Pacienšu paasināšanās laikā uztura bagātināšana pacientam tiek nodrošināta slimnīcā, izmantojot atļauto ēdienu receptes.
Aptuvenais diētas ilgums ir viens mēnesis. To nevar ievērot ilgāk par šo periodu, pēc ārstēšanas kursa jūs varat pakāpeniski atgriezties pie parastā uztura. Bet tajā pašā laikā nav jāpārēd un jāārstē nelegālas pārtikas produkti.

Diēta akūtām slimībām

Akūts gastroduodenīts attīstās, pārēdot un neveselīgas maltītes: neregulāras ēdienreizes, ignorējot brokastis, kā arī konservētu, taukainu, kūpinātu pārtiku, alkoholu un saldos gāzētos dzērienus. Kaitīgs, ja pārtika tiek pārāk karsti vai auksti. Arī slimības cēloņi ir narkomānija, smēķēšana un ilgstošs stresu.

No pirmās paasinājuma dienas, jums vajadzētu doties uz 5 dienu sabalansēšanas tabulu Nr. 1 un pēc nedēļas ēst pēc diētas Nr. 5. Gastroduodenīta paraugu izvēlne:

  • Pirmās brokastis jūs varat ēst divas olas un 200 ml piena.
  • Otrajās brokastīs jums vajadzētu dzert saldo augļu želeju.
  • Pusdienām piemērota piena zupa ar miežiem vai auzu, gaļas biezenis vai suflē, piena krēms.
  • Pusdienu laikā vislabāk ir ēst augļu želejas, kā arī buljona gurnus vai želejas.
  • Vakariņās vajadzētu būt tīra griķu vai rīsu putra ar pienu.
  • Pirms gultas - jūs varat dzert 200 ml želejas vai piena.
Akūtajā periodā pacients pāriet uz parasto diētu ar gastroduodenītu hroniskā formā.

Uzturs atjaunošanās periodā

Hroniska gastroduodenīta gadījumā paasinājuma periodi mainās ar ilgstošām remisijām. Šajā laikā diētu ar gastroduodenītu ievērojami paplašinājās. Nav nepieciešami ievērojami ierobežojumi, ja nav izteiktu simptomu. Šajā gadījumā pārtikas taupīšanas mērķis ir kontrolēt pepsīna ražošanu. Samazinot kuņģa sekrēcijas aktivitāti, eksperti iesaka stimulēt skābes ražošanu - ir sokogonnye trauki (koncentrēti buljoni, siļķes iemērc ūdenī, svaigi dārzeņu pārtika).

Ar paaugstinātu skābumu, gluži pretēji, ir jāizslēdz visas receptes no uztura un jāpievieno piena produkti, mīkstās vārītas olas, biezputras un otrās buljones.

Pārtikai ar gastroduodenītu ir jābūt ar augstu kaloriju daudzumu un līdzsvarotam. Viņa mērķis - palīdzēt atjaunot kuņģa-zarnu trakta gļotādu.

Šajā gadījumā jūs varat ēst:

  • Žāvēta maize.
  • Zema tauku satura gaļa.
  • Piena produkti.
  • Krējuma zupa, kas pagatavota dārzeņu buljonā.
  • Olas
  • Graudaugu zupas, sasmalcinātas kafijas dzirnaviņas.
  • Saldie augļi un ogas.
  • Zaļā tēja, sula, gurķu buljona.

Ar remisiju jūs varat pievienot jaunas receptes un ēst jaunus ēdienus:

  • Kefīrs, jogurts, jogurts un ryazhenka.
  • Tomāti.
  • Zema tauku satura desa, zivju ēdamkarote, suflē un gaļas pīrāgs.
  • Augu eļļas.
  • Arbūzi, saldie augļi.
  • Zupas no gaļas produktiem ar zemu tauku saturu (jūs varat lietot receptes ar termiski neapstrādātu gaļu un zivīm).
  • Cepti āboli un kastroļi.
  • Dārzeņu saute un kotlets.
  • Jam, marmelāde un medus.
Ja jūs nepiemēroat ierobežojumus, ēdiet neregulāri, nepareizi vai pārāk bagātīgi, tad paasinājuma varbūtība palielinās. Tādējādi uz gastroduodenīta uzturu jābūt fiziski un ķīmiski viegli pat atkopšanas periodā.

Pacienta atveseļošanās lielā mērā ir atkarīga no tā, cik nopietni un atbildīgi viņš reaģēs uz speciālista ieteikumu īstenošanu un vai viņš var atteikties no sliktiem ieradumiem, kas kavē atveseļošanos. Ja pacients nevēlas ievērot ieteikumus, laika gaitā slimība attīstīsies, stāvoklis pasliktināsies un akūta slimības forma var kļūt hroniska.

Diēta ar gastroduodenītu

Sākotnējā gastroduodenīta stadijā ārstēšana aizņem daudz laika. Uzturs tiek pievērsta īpaša uzmanība. Ar gastroduodenītu mainās kuņģa sekrēcijas funkcija, un produkti tiek izvēlēti atbilstoši šim faktam.

Diēta ir īpaši nepieciešama saasināšanās laikā. Izvēlne tiek veidota nedēļas laikā. Tabulas 1a (akūtā stadijā), 1b, 1c (remisijas stadijā) ir piemērotas. Izmanto vieglu ēdienu, jo kuņģis pēc ēšanas to neēd ļoti labi. Ja remisija palielina uzturvielu daudzumu uzturā.

Galvenie diētas principi

Diēta lieto pārklājošos pārtikas produktus.

Sālsskābes loma

Sālsskābe ir kuņģa sulas sastāvdaļa. Tas galvenokārt sadala formējumus, ko gremošanas enzīmi turpina darīt. Skābā vidē kuņģī iznīcina baktērijas, kas kalpo kā zarnas vairogs. Slimības gadījumā sālsskābe kairina zarnas un vājina gļotādas aizsardzību.

Mikrobi ražo fermentu, kas izdalās urīnviela kuņģī. Iegūtā amonjaka alkalizē vidi, aizsargājot patogēno floru no kuņģa sulas iedarbības. Ķermeņa mēģina ražot vairāk sālsskābes, lai izjauktu mikrobu barjeru. No tā cieš gļotāda.

Aptverošo produktu loma

Kuņģa gļotaka aizsargā sienas proteīnu pret denaturāciju. Izmantojot virsmas spiedienu, mucīns pārklāj orgānu, neļaujot agresīvām vielām iekļūt dzīvās šūnās. Hroniska gastroduodenīta gadījumā pylorus ir atvērts vai divpadsmitpirkstu zarnas sieniņas metaplāzija atrodas kuņģī. Bīstamība ir tāda, ka kuņģis sagremj šūnas. Trīszīna katalītiskās īpašības, kas palīdz sadalīt olbaltumvielas, rodas pH 7 līmenī. Šo skābuma palielināšanos (pH samazināšanos) kuņģī var uzskatīt par mēģinājumu aizsargāt pret šo faktoru.

Īpašais uzturs palīdz izvairīties no gļotādas kairinājuma. Diētas pamatā ir šķidrums. Ar paaugstinātu skābumu ēdienkartei pievieno pienu ar samazinātu skābumu - tēju, kefīru. Izpalīdzinoši ir arī kisselīti un gļotu zupas.

Tabulas uzdevums 1

Uztura ir zems olbaltumvielu saturs un tas neizraisa gļotādas iekaisumu. 1a tiek izmantots grozījumu periodā un ilgst 5-7 dienas. Pēc tam pacienti dodas uz tabulām 1b un 1c.

Diēta 1a

Satur 1900 kcal.

Barības vielu sastāvs:

  1. proteīni - 71 g (no tiem 60 g - dzīvnieku olbaltumvielas);
  2. tauki - 80 g;
  3. ogļhidrāti - 230 g

Dienas likme produktiem:

  • graudaugi, makaroni - 85 g;
  • augļi - 200 g + 100 g sulas;
  • žāvēti augļi - 20 g;
  • piens - 800 g;
  • krējums - 50 g;
  • ciete - 10 g;
  • cukurs - 80 g;
  • gaļa un vistas - 150 g;
  • zivis - 75 g;
  • olas - 2 gabali;
  • sviests - 40 g;
  • sāls - 10 g;
  • tēja - 2 g;
  • krējums - 50 g

Izlietotā sāls daudzums samazinās gastrīta gadījumā, palielinoties sekrēžu funkcijai. Ieteicams lietot vairāk piena. Diēta nav bagāta, tādēļ to ieceļ ne ilgāk par nedēļu.

Diēta 1b

Kaloriju diēta tiek palielināta, palielinot proteīnu un ogļhidrātus. Tauku daudzums nesamazinās zem normāla, tāpēc notiek šūnu reģenerācija. Lipīdu slānim ir nepieciešams holesterīns, kas atrodas dzīvnieku taukos. Lipīdi palīdz gremošanas traktam, novēršot aizcietējumus.

Diēta satur 2505 kcal.

Barības vielu sastāvs:

  1. olbaltumvielas - 95 g, no tiem dzīvnieku proteīni - 65 g;
  2. tauki - 81 g;
  3. ogļhidrāti - 339 g

Dienas likme produktiem:

  • graudaugi, makaroni - 70 g;
  • augļi - 150 g + 100 g sulas;
  • žāvēti augļi - 20 g;
  • piens - 600 g;
  • krējums - 50 g;
  • ciete - 10 g;
  • cukurs - 70 g;
  • gaļa un vistas - 150 g;
  • zivis - 75 g;
  • olas - 2 gabali;
  • sviests - 40 g;
  • sāls - 10 g;
  • tēja - 2 g;
  • krējums - 50 g;

Ir atļauts arī iegūt barības vielas, izmantojot rupjus pārtikas produktus:

  • biezpiens (6-9% tauku) - 60 g;
  • baltie krekeri - 150 g;
  • kartupeļi - 150 g;
  • dārzeņi - 150 g

Kaloriju krekeri ar pusi reizes vairāk nekā maizes. Tas ir labs tabulas uzturvērtības papildinājums. Šķiedra diētā ir maza, bet 150 g dārzeņu ir pietiekami, lai iegūtu vajadzīgos vitamīnus un minerālvielas. Svaigi kāposti nav atļauti. Zupa pievienota vārītajā veidā.

Diēta 1c

Diēta satur 2700 kcal.

Barības vielu sastāvs:

  1. olbaltumvielas - 100 g;
  2. tauki - 97 g;
  3. ogļhidrāti - 383 g;

Diēta ir līdzīga 1b, taču kaloriju saturs palielinās:

  1. Balta miltu maize - 250 g;
  2. siers - 10 g;
  3. augu eļļa - 10 g;
  4. skābs krējums - 25 g

Kartupeļu ikdienas ātrumu palielina par 100 g, dārzeņus - par 250 g. No ēdienkartes tiek izņemta olu un piena līmenis tiek samazināts līdz 500 g.

Kā lietot uzturu

Diētu 1a lieto 3-7 dienas. Šajā laikā gļotāda atgūst: atļauts pāriet uz 1b un lietot produktus, piemēram, kartupeļus (kartupeļu biezeni). Pēc 2 nedēļām pacienti pāriet uz 1c.

Signāls iet uz tabulu 1b - sāpju pazušana vēderā. Maltītes ilgums saskaņā ar plānu nepārsniedz 14 dienas. Uz 1b ir atļauts sēdēt gadu, kamēr simptomi pazūd.

Šo diētu īpašības:

  1. 1.a tabula par duodenītu tiek izrakstīta 3-5 dienas. Tas ir vērsts uz govu audu reģenerāciju pārtikas pārstrādes dēļ. Maize, šķiedrvielas, garšvielas, augu tauki un garšvielas ir aizliegtas. Zupas patērē gļotādas, gaļas - zemes, putras - šķidrumu no mannas vai rīsiem. Ieteicams dzert sulas ar celulozi un želeju.
  2. 1.b tabula ir paredzēta reģenerācijai pēc 1.a, ilgst 1-2 nedēļas. Nav atļauts ēst svaigu maizi, augu eļļu, garšvielas un pikanto ēdienus. Augu šķiedras un piena produkti ierobežo. Atļauts lietot rūpīgi notīrītu zupu, kas pamatojas uz dārzeņu buljonu vai pienu, gaļu, dārzeņiem, zivju produktiem.
  3. 1.c tabulā tiek izmantoti 3-12 mēneši, lai atgūtu no uzbrukuma. Jūs nevarat ēst melnās maizes un rupjas šķiedras. Ir atļauti vārīti dārzeņi, gaļa un zivis.

Diēta ir sadalīta 5-6 metodēs, lai neiekļūtu kuņģī un divpadsmitpirkstu zarnā. Uztura komplikāciju gadījumā atgriezieties pie 1b.

Pārtika ar paaugstinātu un samazinātu kuņģa sekrēcijas spēju

Lai samazinātu sekrēciju, izslēdz sāli un pievieno pienu, lai mazinātu kuņģa un zarnu trakta motorizāciju.

Tālāk ir norādīti ikdienas devu piemēri.

Diēta ar samazinātu sekrēžu funkciju

  • Pirmās brokastis ir tēja ar pienu, sviestmaizes ar sieru.
  • Otrās brokastis - kefīrs.
  • Pusdienas - grauzdiņš buljonā, kotletē ar kartupeļu biezeni, rīvētiem āboliem.
  • Tējas laiks - tēja, sajaukšana.
  • Vakariņas - siļķes, dārzeņi.
  • Vakara uzkodas - mandarīni.

Šī diēta atbilst 1.b tabulas kvantitatīvajam sastāvam un kaloriju saturam.

Diēta ar pastiprinātu sekrēcijas funkciju

Parādīts arī piena daudzums un sāls trūkums (hlors veicina kuņģa sulas veidošanos). Tātad emulgētie tauki un olbaltumvielas ir vieglāk sagremojamas.

  • Pirmās brokastis: rīvēta biezputra bez sāls un sviestām, viena mīkstā vārīta ola, piens ar krekeriem.
  • Otrās brokastis: olu omlete, piens ar rīvmaizi.
  • Pusdienas: dārzeņu vai piena zupa, dārzeņu biezeņi vai rīvētu putru ar vistas kotletēm, želeju.
  • Pusdienas: aknas ar pienu vai kisselu.
  • Vakariņas: pudiņš, biezpiens, piens.
  • Vakara uzkoda: želeja vai piens.

Ja ķermenis neuzsūc pienu, ieteicams pievienot diētam enzīmus.

Nedēļas izvēlne

Sekojošais ir 1.a devītais līdzeklis, kas paredzēts akūtam uzbrukumam.

Pirmdiena

  • Pirmās brokastis: piens, vārīta ola, želeja.
  • Otrās brokastis: griķu biezputra, augļu sula.
  • Pusdienas: rīsu zupa, savīti gaļa, žāvēti augļu želeja.
  • Uzkodas: vārīta ola, piens.
  • Vakariņas: piena zupa no mannas, tēja ar citronu.
  • Vakaru uzkodas: piens.

Otrdiena

  • Pirmās brokastis: olšūnas, piens, ābolu pīrāgs.
  • Otrās brokastis: tolokonnu putra, augļu sulu.
  • Pusdienas: ķiploku zupa, savīti gaļa, žāvēti augļu želeja.
  • Uzkodas: vārīta ola, piens.
  • Vakariņas: rīsu zupa, tēja, džems.
  • Vakaru uzkodas: piens.

Trešdiena

  • Pirmās brokastis: maiga vārīta ola, želeja, piens.
  • Otrās brokastis: rīsu putra, augļu sula.
  • Pusdienas: auzu zupa, vītā gaļa, žāvēti augļu želeja.
  • Uzkodas: vārīta ola, piens, ābolu pīrāgs.
  • Vakariņas: piena zupa, tēja, džems.
  • Vakaru uzkodas: piens.

Ceturtdiena

  • Pirmās brokastis: mīksta vārīta ola, piens.
  • Otrās brokastis: griķu graudaugi, ābolu pīrāgs.
  • Pusdienas: auzu piena zupa, savīti gaļa, želeja.
  • Uzkodas: vārīta ola, piens.
  • Vakariņas: ķiploku zupa, želeja.
  • Vakaru uzkodas: piens.

Piektdiena

  • Pirmās brokastis: mīksta vārīta ola, piens, ābolu pīrāgs.
  • Otrās brokastis: auzu pārslu, augļu sulu.
  • Pusdienas: rīsu piena zupa, savīti gaļa.
  • Pusdienas: biezpiens, piens.
  • Vakariņas: mannas pupiņu zupa, olšūnas, tēja, citrona šķēle.
  • Vakaru uzkodas: piens.

Sestdiena

  • Pirmās brokastis: vārīta ola, piens, želeja.
  • Otrās brokastis: rīvēti pērļu mieži, kissel.
  • Pusdienas: auzu zupa, vītā gaļa, žāvēti augļu želeja.
  • Uzkodas: ābolu pīrāgs, piens.
  • Vakariņas: ķiploku zupa, tēja.
  • Vakaru uzkodas: piens.

Svētdiena

  • Pirmās brokastis: vārīta ola, ābolu pīrāgs, piens.
  • Otrās brokastis: rīsu putra, augļu sula.
  • Pusdienas: ķiploku zupa, savīti gaļa, žāvēti augļu želeja.
  • Tējas laiks: piens.
  • Vakariņas: auzu zupa, olīvas, tēja ar ievārījumu.
  • Vakaru uzkodas: piens.

Galvenie noteikumi

Neaizstājiet produktus, kas uzskaitīti izvēlnē. Dažus dārzeņus ar 1.a un 1.b punktu labāk nelietot. Tātad, ķirbju nav ieteicams ar zemu skābumu, un tomātu āda pirms lietošanas tiek nogriezta.

Humusu un cigoriņu ir kontrindicēts tiem, kam ir erozīvs gastrīts. No graudaugiem un pākšaugiem izņemiet zirņus, prosa.

Ja jums ir šaubas par konkrētiem produktiem, konsultējieties ar ārstu.

Diēta (tabula) ar gastroduodenītu: izvēlnes un ieteikumi

Medicīnā, medicīnas dietoloģija ir ļoti svarīga joma, jo dažām slimībām efektīvu ārstēšanu vienkārši nav iespējams bez pienācīgi izvēlēta uztura. Diēta (tabula) ar gastroduodenītu, piemēram, dažās situācijās ir pat svarīgāka nekā ārstēšana ar narkotikām, jo ​​ar šo slimību ir nepareizs uzturs, kas to izraisa un pasliktina.

Kas ir gastroduodenīts un kā tas ir bīstams?

Gastroduodenīts ir bojājums divpadsmitpirkstu zarnas sieniņās un vēdera apakšējā daļā. Tas var notikt hroniskos un akūtos posmos.
Hroniskas slimības gadījumā klīniskais attēls var būt neskaidrs. Simptomi parādās tikai pēc ēšanas. Piemēram, uzreiz pēc ēšanas, cilvēks var izjust diskomfortu kuņģī. Ir grēmas, nepatīkamas izsitumi, vēdera uzpūšanās.
Ja slimnieku remisijas laikā neievēro ārstu ieteikumus, tas var nonākt akūtā stadijā. Laikā viņas simptomi būs vairāk izteikti. Personai ir slikta dūša un pat vemšana, apetītes zudums. Jūs varat atrast asinis izkārnījumos.
Galvenais gastroduodenīta risks ir tieši tā akūtā stadija. Tas neļaus personai vadīt normālu dzīvi. Mums ir jāveic sarežģīta ārstēšana un jāievēro stingri uztura ierobežojumi.

Kāda diēta jāievēro ar gastroduodenītu?

Diēta (tabula) ar gastroduodenītu var būt atšķirīga, jo slimībai ir pat divas pakāpes. Paasinājuma laikā jums jāievēro uztura numurs 1, bet remisijas laikā - 5. numurs.
Šī diētu iedalīšanas sistēma pa numuriem atkarībā no slimībām, par kurām tā ir izrakstīta, tika izstrādāta diezgan sen, PSRS laikā. Un vēl tas tiek izmantots medicīnā un ievērojami atvieglo dietologu darbu. Katra diēta tika izvēlēta konkrētam slimības veidam. Visi no tiem ir vērsti uz simptomu mazināšanu, kā arī ātrāku slimības likvidēšanu.

Tabula Nr. 1: ar akūtu gastroduodenītu

Diēta tiek nozīmēta tikai slimības saasināšanās laikā, kam tā jāievēro, ir jābūt tieši tikmēr, kamēr simptomi kļūst mazāk izteikti. Pēc tam apmēram nedēļu uzlabotais stāvoklis ir fiksēts un tikai tad pacients pāriet uz mazāk stingru diētu.

Uztura pamatnoteikumi

- Pārtikā var patērēt tikai tīru produktu. Tos ir jāsagatavo tvaicēti vai vārīti. Sakarā ar to, šķiedrvielu uzņemšana tiek samazināta līdz minimumam, kas gastroduodenīta saasināšanās laikā var būt ārkārtīgi bīstama jūsu kuņģa un zarnu stāvoklim.
- Bez ēdiena gatavošanas un tvaicēšanas ir atļautas citas gatavošanas metodes, taču ir viens noteikums. Gatavā ēdienā nedrīkst būt garoza. Izrādās, ka, ja kaut kas cep, tad vislabāk to izdarīt ar folijas vai speciālu plastmasas piedurkņu palīdzību.
- Vienu gabalu var pasniegt tikai zivju vai gaļas gaļu. Visiem pārējiem ēdieniem, kā minēts iepriekš, vajadzētu būt labi zemei.
- Sāls uzņemšana ir stipri ierobežota. Dienu vajadzētu būt ne vairāk kā pāris gramiem, tāpēc vislabāk sālīt ēdienus tieši pirms lietošanas.
- Ja gastroduodenīta uzturs prasa arī atbilstību temperatūras režīmam. Pārtika nedrīkst būt pārāk auksta vai karstā. Tāpēc ir stingri aizliegti visi ēdieni, kas tiek pasniegti šajā veidlapā.
- Ēd bieži, ne mazāk kā 5-6 reizes dienā. Pēdējai ēdienreizei tajā pašā laikā jābūt īsi pirms gulētiešanas. Tas var būt glāze piena vai kefīra. Ilgu laiku palikt bez ēdiena un vēl jo vairāk, lai ļautu spēcīgai izsalkuma sajūta nav iespējama.
- Enerģijas vērtība nav ierobežota. Šajā dienā jums vajadzētu patērēt apmēram 2,8-3000 kalorijas.

Noderīgi produkti

Visiem zemāk uzskaitītajiem produktiem jābūt pamatā jūsu uzturam.


Cepšana:
- Jebkura maize tikai žāvētā veidā, vakar vai vienkārši novecojusi.
- Sausie cepumi vai cepumi.
- Cepšana no liesas mīklas, pievienojot ābolus, ievārījumu, biezpienu, sasmalcinātu vārītu gaļu un zivis

Pirmie kursi:
- Jebkādas zupas ar pievienotu tīru dārzeņu. Īpaša uzmanība jāpievērš kartupeļiem, bietēm, burkāniem un Briseles kāpostiem. Dārzeņu zupas, kuru pamatā ir tās, būtu jāēd ļoti bieži.
- Zema tauku satura piena zupas, pievienojot graudus vai makaronus.
- Jebkuras nūdeles zupas.
- Zema tauku satura zupas biezenis dārzeņi vai piena bāzes, pievienojot iepriekš termiski apstrādātu gaļu.
- Saldās zupas, kuru pamatā ir mannas putraimi, pievienojot atļautos augļus un ogas.
Lai sabiezinātu zupas, varat lietot miltu, kas žāvēts pannā. Pēc kulinārijas ēdienkartē varat pievienot zemu tauku saturu skābo krējumu, mājās gatavotu majonēzi, sviestu.

- Koniskā liesa gaļa, kas iepriekš labi termiski apstrādāta, var ēst vienā gabalā. Tas pats attiecas uz liesām zivīm un mājputniem.

- Trauki, malta gaļa vai malta gaļa, kas vārīta bez grauzdēšanas.
- Vārīti subprodukti.

Piena produkti:
- Piena produkti ar zemu tauku saturu, piemēram, pilnpiens, kondensēts piens, krējums.
- Kefīrs un skābais piens ar minimālo rauga daudzumu. Produktiem nav jābūt pārāk skābiem.
- Svaigs biezpiens ar mazu tauku saturu.
- Viegli sālīts un nepasiestā siers.
- Skābais krējums ierobežotā daudzumā (tikai kā neliela piedeva zupām vai mērcēm)

Olas:
- Vārīti tikai mīksti vārīti.
- Jebkura tipa omelets ar tvaicētu vai neuzliesmojošu pārklājumu.

Graudaugi un makaroni:
- Manna, rīsi, griķi, auzu pārslu, labi vārītas un pagatavotas, izmantojot pienu, ūdeni. Gatavā ēdienā varat pievienot cukuru vai nedaudz sviesta.
- Maltītes ar labības piedevu, piemēram, griķu kotletes, sufeles, pudiņi.
- Pasta tikai pēc rūpīgas ēdiena gatavošanas.

Dārzeņi:
- Ziedkāposti, kartupeļi, bietes, burkāni un zaļie zirnīši - tikai labi pagatavotā veidā.
- Early cukini vai ķirbi var ēst neapdrukātu.
- Apcepti tomāti ir ierobežoti. Dienas laikā jūs nevarat ēst vairāk nekā 100 g.

Uzkodas:
- Salāti no apstiprinātiem produktiem ar ieteikumiem par atsevišķu sastāvdaļu sagatavošanu.
- Mājas aknu pīrāgi vai gaļa, pievienojot dārzeņus vai atļautās labības.
- Diētiskās desiņas, piemēram, ārsta desa vai piena vīni.
- Caviar tikai zivs, izņemot sāli.
- Pildvielas zivis, želejas, kuru pamatā ir liesa gaļa, pievienojot želatīnu.
- Siļķes tikai mērcē. Atkarībā no tā ir atļautas mazu tauku ēdienreizes.

Saldie ēdieni:
- Saldie augļi tikai cepti, tīrīti, vārīti.
- Puree, želeja, želeja, kas izgatavota uz mājām, pamatojoties uz ogām un augļiem.
- Zema tauku satura sviesta krēms, piens vai auzu želeja, sniegs.
- Medus, smidvides, cukurs, makšvams (mājās).

Garšvielas un mērces.
- Mājas piena mērcē bez papildu tauku lietošanas.
- Augļu mērces ar krējumu.
- Sasmalcinātus zaļumus.
- No garšvielām ir atļauts izmantot tikai kanēli, un tikai nelielos daudzumos.

Dzērieni:
- Vāji tēja, jūs varat pievienot pienu vai krējumu.
- Slikta kafija un kakao ar piena un cukura piedevu.
- Svaigas sulas no saldajiem augļiem un dārzeņiem bez cukura, piemēram, bērniem.
- Ķiploku zāļu un savvaļas rožu novārījums.

Papildu tauki:
- Ir pieļaujams nedaudz sviesta pievienošana.
- Rafinēta augu eļļa. Jūs to nevarat pagatavot.

Kaitīgi produkti

Uzturam ir stingri aizliegti pārtikas produkti. Gastroduodenīts, jo īpaši saasināšanās posmā, jo tie var kļūt par bīstamām slimībām. Aizliegts:
- Maize no rudzu miltiem, jebkura veida svaigas cepšanas, sviesta un kartona mīklas izstrādājumi.
- Spēcīgas buljones, ieskaitot sēnes.
- Zupas ar skābu pārtiku, piemēram, okroshka, kāpostu zupa un borscht.
- Jebkāda taukaina vai stingra gaļa, piemēram, cūkgaļa vai pīle.
- Cieti zivis, sālītas zivis.
- Piena produkti, izņemot atļauto.
- Ceptas vai cieti vārītas vistas olas
- Jebkurš pākšaugi (izņemot svaigus zaļie zirnīši)
- Labi graudaugi ar augstu šķiedrvielu saturu, piemēram, kukurūza, mieži, prosa uc
- Tādi dārzeņi kā redīsi, rāceņi, gurķi. Aizliegts un swede
- Jebkurš lapu dārzeņi, skābele, sīpoli un spināti.
- Konservēti, marinēti un marinēti dārzeņi.
- Kūpināti produkti, konservi, konservi, pikantas uzkodas.
- Pikantes mērces, piemēram, mārrutki vai sinepes.
- Tauki, izņemot atļauto.
- Skābie vai negatavi augļi, ogas un dārzeņi.
- Alkohols

Paraugu izvēlne vienai dienai

Brokastis: mannas putraimi uz ūdens, pievienojot pienu, cukuru un nelielu daudzumu zemeņu biezpiena, vāja melna tēja.
Otrās brokastis: mājās gatavotas želejas saldumi, sausie cepumi, piens.
Pusdienas: brokoļu krēma zupa ar rīsiem, mīksta liellopa gaļa, vārīta gabalā.
Tējas laiks: sausie cepumi un tēja ar cukuru.
Vakariņas: ķiploku zivis, kartupeļu biezeni ar tvaika pīrāgu, zaļo tēju bez cukura.
Otrās vakariņas: piens ar zemu tauku saturu.

Tabula Nr. 5: ar hronisku gastroduodenītu

Slimības remisijas laikā par gastroduodenītu tiek noteikts vēl viens uzturs. Tās izvēlne ir ļoti līdzīga iepriekšējai, taču joprojām ir daži papildinājumi, kas ļauj padarīt diētu interesantāku un daudzveidīgāku.

Uztura pamatnoteikumi

- Ēdienu gatavošana un tvaicēšana joprojām ir galvenā gatavošanas metode. Dažkārt jūs varat sautēt traukus ar mazliet pievienotu eļļu. Viņiem vienkārši nepieciešams zeķēt trauka virsmu.
- Sāls daudzumu var palielināt. Tagad likme ir 6-10 g dienā.
- Būtu ēst bieži. Dienu - 5-6 ēdieni. Pārtraukums starp tiem nav ilgāks par 3 stundām. Brokastis ir visvairāk barojošās, tad pārtikas uzturvērtība pakāpeniski samazinās.
- Ir jāpārrauga barības vielu dienas likme. Tas izskatās šādi: olbaltumvielas - 80-90 g (40-45 g dzīvnieku), tauki - 70-80 g (20-30 g augu), ogļhidrāti - 300-400 g (ne vairāk kā 70 g vienkāršo ogļhidrātu, kas pārsvarā satur desertos).
- Ieteicamā kaloriju daudzums ir 2 300-2 800 kcal.
- Katru dienu jālieto vismaz 1,5 litri šķidruma. Ne visam tam vajadzētu būt ūdenim, jo ​​mūsu pārtika arī rada noteiktu daudzumu šķidruma.
- Pārtikas produktus ar temperatūru līdz 60 ° C jau ir atļauts. Bet aukstie ēdieni joprojām ir aizliegti.

Noderīgi produkti

Cepšana:
- Jebkura maize tikai žāvētā veidā, vakar vai vienkārši novecojusi.
- Sausie cepumi vai cepumi.
- Cepšana no liesas mīklas, pievienojot ābolus, ievārījumu, biezpienu, sasmalcinātu vārītu gaļu un zivis

Pirmie kursi:
- Jebkuras dārzeņu zupas, dārzeņi ne vienmēr ir spēcīgi vārītas.
- Zema tauku satura piena zupas, pievienojot graudus vai makaronus.
- Jebkuras nūdeles zupas.
- Zema tauku satura zupas biezenis dārzeņi vai piena bāzes, pievienojot iepriekš termiski apstrādātu gaļu.
- Saldās zupas, kuru pamatā ir mannas putraimi, pievienojot atļautos augļus un ogas.

Gaļas ēdieni:
- Liesa gaļa, vistas gaļa, zivs vārītas vai sautētas formas.
- Trauki no maltas gaļas ar graudu vai dārzeņu pievienošanu. Jūs varat tos apcepiet pannā ar neuzliesmojošu pārklājumu.
- Subprodukti, kas tiek pagatavoti ar tādiem pašiem noteikumiem kā gaļa.

Piena produkti:
- Jebkādi piena produkti ar zemu tauku saturu. Tauku saturs tajos nedrīkst pārsniegt 4%.
- Sieri ar tauku saturu līdz 30%.
- Svaigu biezpienu un sausu pienu var izvēlēties vairāk tauku.

Olas:
- Jebkura veida olas, izņemot aizliegtas.

Labība un labība:
- Gļotas rīsi, griķi, kvieši un auzu pārslu. Tie pievieno pienu, sviestu, cukuru vai citus saldinātājus.
- Deserti, kuru pamatā ir graudaugi, piemēram, pudiņi vai suffles.
- Gaļas ēdieni ar labības piedevu, piemēram, pildīti dārzeņi.

Dārzeņi:
- Ir atļauti gandrīz visi dārzeņi, izņemot tos, kuriem ir pārāk daudz cietes.
- Cietie dārzeņi vajadzētu būt labi pagatavoti. Ir vēlams sasmalcināt tos pavisam.
- Dārzeņu zupas, ceptas dārzeņas bez izteiktas mizas.

Uzkodas:
- Salāti no svaigiem dārzeņiem (tikai mīksti), izņemot aizliegtus, pievienojot sviestu vai skābo krējumu.
- Mājas izstrādājumi. Viņi var pievienot dārzeņus vai graudaugus.
- Diētiskās desiņas, piemēram, ārsta desa vai piena vīni.
- Kaviārs ir tikai izteiksmīgs, nevis sāļš.
- Pildvielas zivis, želejas, kuru pamatā ir liesa gaļa, pievienojot želatīnu.
- Siļķes tikai mērcē. Atkarībā no tā ir atļautas mazu tauku ēdienreizes.

Saldie ēdieni:
- Saldie augļi tikai ceptas, tīrītas, vārītas formas.
- Puree, želeja, želeja, kas izgatavota uz mājām, pamatojoties uz ogām un augļiem.
- Medus, smidvides, cukurs, makšvams (mājās).
- Trauki no žāvētiem augļiem. Pirms un nepieciešams iemērkt tīrā ūdenī.
- Pudiņi un zupas no graudaugiem un augļiem.

Garšvielas un mērces:
- Mājas piena mērcē bez papildu tauku lietošanas.
- Augļu mērces ar krējumu.
- Pašmāju majonēzes diētas recepte.
- Sasmalcinātus zaļumus.
- No garšvielām ir atļauts izmantot tikai kanēli, un tikai nelielos daudzumos.

Dzērieni:
- Tēja, melna vai zaļa, nav ļoti spēcīga. Jūs varat pievienot pienu, cukuru, medu un tā tālāk.
- Kissels kompotes mājas no augļiem, žāvētiem augļiem un ogām.
- Kakao un kafiju tikai vājā formā, pievienojot daudz piena.
- Svaigas sulas bez cukura piedevas. Veikalā varat ņemt tikai tos, kas paredzēti bērniem, jo ​​to sastāvā nav cukura.
- Zāles un gurnus, ko pieļauj ārsts.

Papildu tauki:
- Ir pieļaujams nedaudz sviesta pievienošana.
- Rafinēta augu eļļa. Jūs to nevarat pagatavot.

Kaitīgi produkti

Diēta par gastroduodenītu (5. tabula) aizliedz:
- Alkohola dzērieni, stipra melnā tēja un kafija.
- Saldais limonāde, soda un tā tālāk.
- Skābie karsti ēdieni, piemēram, zupa.
- Pākšaugi jebkurā formā, sēnes, ieskaitot buljonus no tiem.
- Pērļu mieži, prosa un kukurūzas putraimi.
- Tīkla gaļa, mājputni un zivis, bekons, bekons.
- Pikanti vai skābo dārzeņi un augļi.
- Kulinārijas tauki, piemēram, margarīns.
- Saldējums un jebkura tauku piena produkti.
- Šokolāde, konditorejas izstrādājumi, izņemot atļauto.
- Kakao desertos (jūs to joprojām varat dzert).
- Jebkādas rūpnieciskās mērces.

Paraugu izvēlne vienai dienai

Brokastis: vakarā maize ar jebkuru ievārījumu, ne vairāk kā 2 sviestmaizes, cepta ābolu ar medu, vāji kafija.
Otrās brokastis: mājās kaltēta sūkļa kūka, piens.
Pusdienas: dārzeņu zupa vistas buljonā, kāpostu salāti.
Pusdienas: želeja no mājās iecienītām augļiem.
Vakariņas: liesas zivis, ceptas folijā ar dārzeņu garšvielām, nedaudz kefīras ar zaļumiem.
Otrās vakariņas: piens ar zemu tauku saturu.

Iezīmes diēta ar gastroduodenītu

Sāpju sajūta, dedzināšana kuņģī var norādīt uz gastrīta attīstību, un šī sajūta ir pazīstama daudziem. Situācija ir sliktāka, ja gastrīts kļūst hronisks, un pēc tam iekaisuma process kuņģa membrānas paplašinās līdz divpadsmitpirkstu zarnā. Medicīnā šo slimību sauc par gastroduodenītu. Diēta ar gastroduodenītu ir viens no galvenajiem slimības kompleksa terapijas nosacījumiem. Šodien mēs runāsim par to, kā pareizi ievērot šo uzturu, un kāda veida diēta ir nepieciešama.

Diēta ar gastroduodenītu

Klīniskais attēls

Šīs slimības cēloņi ir šādi:

  1. Nepareiza uztura, bieža pārklejošu vai karstu ēdienu patēriņš, piparmētru pārtika, kā arī produkti ar augstu pesticīdu saturu. Tas viss kairina gremošanas orgānu gļotādnes un DC, izraisot akūtas slimības formas veidošanos.
  2. Palielināta skābes sekrēcijas ražošana un samazināta aizsargājošās sekrēcijas ražošana.
  3. Bieža emocionāla stresa un neiroze.
  4. Infekcijas slimības, kas attīstās rēpu nazi un nazofarneks.
  5. Kuņģa gļotādas sabrukums Helicobacter pylori.
  6. Ģenētiskā predispozīcija.

Šīs slimības izpausmes simptomi bērniem un pieaugušajiem ir atšķirīgi, tomēr iznākums ir vienāds - sarežģīts gastrointestinālā trakta bojājums. Iekaisušais divpadsmitpirkstu zarnas produkts palielina hormonu daudzumu, kas nelabvēlīgi ietekmē visu kuņģa-zarnu trakta orgānu darbību - kuņģi, aizkuņģa dziedzeri, žults.

Eritēmiska gastropātija ir vienīgā metode šīs slimības diagnosticēšanai.

Visbiežāk pieaugušajiem ir šādi simptomi:

  • grēmas;
  • paroksismiskas sāpes kājās epigastrātiskajā reģionā;
  • vemšana un slikta dūša.

Tas viss tiek papildināts ar ādas blanšēšanu, uz mēles ir dzeltenīgs pārklājums. Bērniem un pusaudžiem simptomi ir izteikti izteikti. Visiem iepriekš minētajiem bērni sāk cieš no autonomiem un garīgiem traucējumiem. Daži ārstē šo slimību ar tautas līdzekļiem, tomēr tradicionālās medicīnas atbalstītāji iesaka zāļu ārstēšanu, diētu ar gastroduodenītu palīdzēs uzlabot tā iedarbību.

Diētas pamati ar gastroduodenītu

Cik ātri cilvēks, kas cieš no šīs slimības, var atgūties un atgūties ātrāk, ir atkarīgs tikai no viņa paša. No visām diētas sistēmām, kas saistītas ar gastroduodenītu, ārsti iesaka dietus, kas maigi ietekmē visu gremošanas traktu.

Diēta par gastroduodenītu, pamatojoties uz šādiem noteikumiem:

  • ēdienu uzņemšana nelielās porcijās - līdz sešām reizēm dienā un noteiktā laikā;
  • rūpīgi ēst cietus pārtikas produktus;
  • pacienta uzturam jābūt līdzsvarotam un daudzveidīgam, bet noteikti uzturam;
  • pirms ēdiena gatavošanas pārtika jāmaina, izmantojot gaļas mašīnā vai kafijas dzirnaviņas;
  • pilnīgi likvidēt visus pārtikas produktus, kas palielina kuņģa sulas sekrēciju - tauku, cepta, pikanta un skāba;
  • par sodu, kafiju un alkoholu būtu jāaizmirst;
  • ēdienam pirms ēšanas jābūt noteiktai temperatūrai - no 10 līdz 30 grādiem.

Un tagad apsveriet atļauto un aizliegto produktu sarakstu. Šim sarakstam jābūt atgādinājumam pacientei, kurš cenšas pēc iespējas ātrāk kļūt veselīgam.

Atļautie produkti

Sēžot uz terapijas un profilakses diētu, pacientam ir atļauts ēst:

  1. Cukini, kartupeļi, ziedkāposti, burkāni un bietes. Sagatavojot pirmos kursus, jūs varat izmantot zaļie zirnīšu graudi, lai garša ieliektu zariņu diļļu.
  2. Vasaras svaiguma maize, cepumi, maize, krekeri bez garšvielām (mājās).
  3. Piens (biezpiens un citi biezpiena produkti, piens).
  4. Sierus ar stingrām šķirnēm un obligāti ar zemu tauku satura diētisko desu, šķiņķi nav sāļš.
  5. Atļautā govs un augu eļļu patēriņš.
  6. Omlete tvaika, olas, vāji vārīti (mīksta vārīta).
  7. Zāļu tēja, zaļas, svaigas sulas no iepriekš minētajiem dārzeņiem, kakao pienā.
  8. Graudi var būt kaut kas, izņemot kviešus, kviešus un kukurūzu. No tiem jūs varat gatavot putru uz ūdens vai piena bāzes.
  9. Gaļa, zivs - tikai liesa, ēdiena gatavošanai gan pirmajā, gan otrajā kursā.

Produkti ir aizliegti

Šīs ir sastāvdaļas, kas pasliktina simptomātisko attēlu un pacienta stāvokli, tādēļ ar šādu diagnozi tie noteikti jānoņem no ikdienas uztura:

  • Nevārīti augļi un dārzeņi;
  • baltie kāposti, rāceņi, redīsi, redīsi, gurķi, sīpoli un skābele;
  • Pārāk aukstā pārtika, piemēram, saldējums;
  • īss konditorejas izstrādājums, melna maize;
  • Beztarnas zivis, gaļa, sīpoli, kūpināti produkti un piparu produkti arī nav iekļauti.

Diēta pirmajā vietā ar gastroduodenītu

Pacientiem ar diagnosticētu gastroduodenītu tiek piešķirts uztura tabula Nr. 1 un 5. Terapeitiskā un profilaktiskā diēta Nr. 5 aizsargā aknas un žults, kā arī normalizē viņu darbu.

Tabulu Nr. 1 ieceļ gan saasinājuma periodā, gan pacientiem ar gastroduodenītu. Turklāt šī diēta ir indicēta pacientiem, kuriem ir hronisks un subakūts gastrīts.

Kā parasti, pacientu ārstēšanas pēdējā posmā tiek pielietota klīniskā uztura Nr. 1, jo šādā diētā ir tikai tie produkti, kas neizraisa kuņģa sekrēcijas sekrēciju. Šis pienācīgs un sabalansēts uzturs novērš iekaisuma procesu un veicina visu ievainoto orgānu brūču un čūlu sadzīšanu.

Diētas pārtika akūtai gastroduodenīta ārstēšanai

Slimība sāk uzlabošanās stadiju, kad persona ēd nepareizi: patērē alkoholiskos dzērienus, taukainu, ceptu, pikantu ēdienu, pastāvīgi ēd steigu un sausu. Arī slimības saasināšanās tiek novērota, ja patērē pārāk aukstumu vai karstu pārtiku, ātrās ēdināšanas produktus. Slimības saasināšanās var izraisīt tabakas smēķēšanu, biežus stresu un neirozi, kā arī biežu narkotiku lietošanu.

Akūtā stadijā, pirmkārt, pacientam ieteicams lietot tukšā dūšā divas dienas, t.i., pilnīgu ēdienreizes noraidīšanu. Priekšroka dodama ārstnieciskiem dzērieniem. Ļoti labi šajā gadījumā viņš ieteica potcelmu infūziju. Ir atļauts arī dzert zaļo vai ārstniecisko tēju istabas temperatūrā.

Tādējādi rodas ne tikai svara zudums, bet arī tādu vielu noņemšana, kas saindē gremošanu organismā. Pēc trīs dienu ātra cilvēka pāreja uz labu uzturu pēc hroniskas gastroduodenīta uztura.

Diētas pārtika hroniska gastroduodenīta ārstēšanai

Savlaicīga un precīza diagnoze, kā arī slimības simptomu atvieglošana - pareizais un ātrais solis ceļā uz pacienta atveseļošanos. Bet neaizmirstiet, ka pēc diagnozes atgriešanās pie nevēlamiem ēdieniem ir vienkārši neiespējama. Vienkāršā iemesla dēļ viņa ir vainīgā slimības attīstībā, un tā būs jāatsakās uz visiem laikiem.

Turklāt visi slimības attīstības izraisītie kuņģa-zarnu trakta traucējumi atstāj savu zīmi. Pamatojoties uz to, mēs varam secināt: pacients, kurš ignorē un neievēro visus ārsta ieteikumus, var riskēt atkal nopelnīt gastroduodenītu.

Diēta hroniska gastroduodenīta gadījumā:

  • jebkura pārtika, kas kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu, izslēgšana;
  • mazu porciju patērē lielu daudzumu šķidruma;
  • garšvielas, garšvielas, mērces, kūpinātas gaļas, marinādes, sīpoli un sēnes ir jāaizmirst pavisam;
  • izslēdziet neapstrādātus dārzeņus no uztura, no graudaugiem - pshonka, mieži, kviešu putraimi.

Atsevišķi vajadzētu teikt par dārzeņiem. Viņus var izlietot, bet tikai vārītas un maltas formas.

Diētiskā pārtika akūtā stadijā

Kad hroniskās fāzes draudi ir pagājuši, pacientiem tiek noteikta diēta akūtas gastroduodenīta stadijā. Pacienta pārtikas ēdienreizēs pakāpeniski ievada gļotādas biezputras. Jūs varat gatavot tos no mannas, rīsu, griķu vai kausēta kausēta pārslām. Pēc ēdiena pagatavošanas jāizlieto siltā izlietā produkta. Pirmie ēdieni, jo īpaši zupas, ir ļoti noderīgi slimības akūtā stadijā. Zema tauku satura zivis, liesa gaļa, obligāti zemesrieksti. Ja pacientam ir akūts gastroduodenīts, viņam tiek dota piecas ēdienreizes dienā un mazās devās.

Akūta stadijā uztura ar gastroduodenītu nozīmē, ka pacients patērē daudz šķidruma. Kā dzērienu jūs varat izmantot kaļķu, zāļu un zaļās tējas, želeju un bezskābju augļu dzērienu novākšanu.

Akūtu gastroduodenītu ārstē, iznīcinot alkoholu, soda, kakao, neapstrādātus augļus un dārzeņus, kā arī cepamos un konditorejas izstrādājumus.

Šī diēta gastroduodenīta saasināšanās laikā, ja akūtas un sāpes sāpes neizzūd, palīdz novērst simptomus un atvieglot pacienta slimību.

Kā ēst ar gastroduodenītu

Racionāla uzturs ar gastroduodenītu kļūst par efektīvas ārstēšanas pamatu. Ietekmētajam kuņģim un zarnām ir nepieciešama noturīga diēta. Tikai šādā veidā jūs varat ātri atjaunot gļotādu veselību un atgriezties pilnajā dzīvē. Izstrādājot pareizo diētu, jums ir jāatceras daži pamata ieteikumi.

Diētas mērķis

Līdzsvarots uzturs un veselīgs dzīvesveids palīdz atbrīvoties no daudzām veselības problēmām, tostarp gastroduodenīts. Šī slimība ir saistīta ar šādiem nepatīkamiem kuņģa-zarnu trakta simptomiem:

  1. Pastāvīga smaguma sajūta vēderā.
  2. Slikta dūša.
  3. Grūtniecība
  4. Diskomforts vēdera dobumā pēc ēšanas.
  5. Caureja, ko aizvieto aizcietējums.

Diēta ar gastroduodenītu mazina šos simptomus, palīdz novērst komplikāciju rašanos.

Uztura principi

Lai diēta būtu efektīva, jums jāatceras daži pamatnoteikumi:

  1. Katru pārtikas gabalu rūpīgi jāizskalo. Nemalītā pārtikas barošanās izraisa gļotādas iekaisumu un pasliktina slimības gaitu.
  2. Mazas porcijas ēdiet vismaz piecas reizes dienā. Vienmēr mēģiniet ēst katru dienu.
  3. Neēdiet pārāk aukstus vai karstus ēdienus. Visai pārtikai jābūt siltai. Pat pārtikas produktus, kas tiek glabāti ledusskapī, piemēram, piena produktus, pirms lietošanas ilgst ilgu laiku istabas temperatūrā.
  4. Ja jūs nevarat iedomāties savu dzīvi bez saldumiem, tad izvēlieties medu. Šis dabīgais produkts nekaitēs gremošanas sistēmai, palīdzēs nostiprināt imūnsistēmu. Tādējādi ķermenis būs vieglāk tikt galā ar šo slimību.
  5. Pilnīgi iznīcināt ceptu pārtiku. Pagatavojiet un cepiet gaļu un dārzeņus.
  6. Kā dzērienu izvēlies minerālūdeni. Specifiskais sastāvs tiek izvēlēts pēc apspriešanās ar ārstu.

Piemērojot šādus ieteikumus, jūs varat ātri atbrīvoties no slimības, nevis radīt kaitējumu jūsu veselībai.

Efektīva diēta

Kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai ir vairākas pamata diētas. Ja tiek piemērots gastroduodenīts:

  1. Tabula Nr. 5. Tās galvenais uzdevums ir aizsargāt aknas no bojājumiem, pastiprināt žults sekrēciju. Šīs diētas pamatā ir ugunsizturīgo tauku izmantošanas samazināšana. Tajā pašā laikā olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumam vajadzētu palikt normālā diapazonā.
    • Ēdienu gatavošana ir pieļaujama tikai ar vārīšanas vai cepšanas metodi. Ja dārzeņi satur daudz cieti, tie tiek iepildīti biezenī. Ir aizliegts ēst taukaino gaļu: jēru, pīļu, cūkgaļu. Traukos varat pievienot nedaudz sviesta vai augu eļļas.
    • Jūs nevarat ēst svaigu maizi, produktus ar cepšanu, pīrāgus. Saldumus vajadzētu aizstāt ar žāvētiem augļiem, makšvarnu vai medu.
    • Mums būs jāatsakās no vairākiem piena produktiem: skābo krējumu, ryazhenka, krējumu, pienu. Tie jāaizstāj ar kefīru vai ķepīti.
  2. Tabulas numurs 1. Diēta ar gastroduodenītu akūtā stadijā vai pēdējā ārstēšanas fāzē. Tas nozīmē pilnīgu noraidījumu produktiem, kas stimulē sekrēciju kuņģī. Pārtika ātri jāārstē, tāpēc garšvielas un citi kairinātāji ir nepieņemami. Aizliegts lietot marinādes, kūpinātas gaļas. Dienas likme ir 1500 kcal.

Konkrētas diētas izvēle tiek veikta, pamatojoties uz pacientu analīžu rezultātiem. Speciālistiem jāsniedz visi nepieciešamie ieteikumi par pareizu uzturu.

Diētas izvēle atkarībā no slimības formas

Gastroduodenīts var būt dažāda veida un smaguma pakāpes. Atkarībā no tiem speciālists izvēlas īpašu uztura programmu.

Ir šādas šķirnes:

  1. Diēta akūtas slimības formas gadījumā. Izaicinošais faktors ir taukainu pārtiku, alkoholu, pārtikas sauso devu izmantošanu. Tāpēc vispirms ir jānovērš kaitīgi produkti no uztura. Aizmirsti par kūpinātu pārtiku, konserviem, gāzētiem dzērieniem. Pirmajās pāris dienās vislabāk ir aizmirst par ēdienu. Centieties dzert vairāk zāļu tējas vai krustnagliņas infūzijas. Pēc tam pieskarieties maigai izvēlnei.
  2. Diēta hroniska gastroduodenīta gadījumā. Efektīvas ārstēšanas atslēga būs silts dzēriens. Ēd mazu maltīti. Pilnībā izslēdziet sastāvdaļas, kas kairina kuņģa virsmu, piemēram, garšvielas, mērces, kūpinātie produkti, sēnes. Nelietojiet miežus un prosa putraimus. Neapstrādāti dārzeņi vislabāk neēd. Ēd tos tvaicēti vai tvaicēti.
  3. Diēta ar gastroduodenītu ar augstu skābumu. Pārmērīga sālsskābes koncentrācija kuņģa sulā var izraisīt čūlas. Lai to izvairītos, pieturoties pie noteikta diētas. Ēst 6 reizes dienā vai vairāk vienā un tajā pašā laikā. Vāra vai cep trauki. Jūs varat ātri pagatavot sev veselīgus pusdienas ar tvaikonis. Izdzeriet vairāk kompotus, želejas, krūmojošās infūzijas, kazas pienu. Izmantojiet zema tauku satura piena produktus, makaronus, graudaugus, zupas, ceptus augļus.
  4. Diēta ar erozīvu gastroduodenītu. Šo sugu papildina erozijas parādīšanās uz zarnas un vēdera sienām. Apturēt šo procesu izdosies ar stingriem spēka ierobežojumiem. Ir atļauta kefīra, biezpiena, labības, zupas, saldo augļu, zivju un liesās gaļas izmantošana. Tvaiks vai sasmalcina pārtiku.
  5. Diēta ar virspusēju gastroduodenītu. Lai veiksmīgi dziedinātu, pietiek ar to, ka izvēlnē noņemiet kaitīgos produktus, ieviešiet vairāk vārītus dārzeņus, liesu gaļu, biezpienu, augļu biezenītes un želeju. Centieties dzert vairāk minerālūdens.

Speciālas rekomendācijas sniegs speciālists pēc medicīniskās pārbaudes veikšanas.

Stingri aizliegto produktu saraksts

Jebkurā veidā slimība turpinās, ir saraksts ar produktiem, kurus ir stingri aizliegts lietot. Tas ietver:

  1. Kvass.
  2. Svaigi konditorejas izstrādājumi, maize.
  3. Cietā gaļa vai zivis.
  4. Kūpināti produkti.
  5. Dzīvnieku tauki.
  6. Sinepes
  7. Mārrutki
  8. Šokolāde
  9. Datumi
  10. Garneles, ērkšķogas, avenes.
  11. Saldējums
  12. Baltā kāposti, spināti, sīpoli, redīsi, zirņi, rāceņi, gurķi.
  13. Spēcīga melnā tēja un kafija.
  14. Desas.

Šo produktu lietošana rada slimības komplikācijas, kā arī nopietnas sekas veselībai.

Aptuvenā nedēļas izvēlne

Veselīga pārtika ne vienmēr laba garša. Ja nedēļu padarīsit par pareizo izvēlni, tad katru dienu jūs ēdat garšīgus, veselīgus ēdienus. Nedēļas diētu var attēlot šādi:

  1. Pirmdiena
    • Brokastīs mazu rīsu putru mazu tauku saturu. Paņemiet tasi kakao.
    • Pēc pāris stundām ēst cepeškrāsnī ceptu ābolu. Parasti tam pievieno kādu medu.
    • Pusdienām - dārzeņu zupa, kotletes, tvaicēti un brokoļu biezeņi.
    • Kā pēcpusdienas uzkodas ir pieejamas dažas diētiskās sīkdatnes, pievienojot tēju ar pienu.
    • Vakariņas ir modē gatavot griķi ar nelielu ceptu zivju šķēli.
    • Ja pirms gulēšanas jūs mocīja izsalkums, dzeriet glāzi silta piena.
  1. Otrdiena
    • Brokastīm pagatavojiet piena putru no auzu pārslas, ogu putas.
    • Otrajā brokastī var tikt cepti augļi.
    • Pusdienas sastāv no rīsu porcijas ar mazu vārītu gaļu, kompotu.
    • Labākā pēcpusdienas uzkoda ir suņu buljons.
    • Pusdienās pietiks dārzeņu biezenis, dažas marmelādes un tasi tējas.
    • Gulēt dzert glifs kefīru.
  1. Trešdiena
    • Brokastīm neliela daļa biezpiena, tēja.
    • Augļu želejas pusdienas.
    • Pusdienas var pagatavot no piena zupas ar pērļu miežiem, gaļas suflē.
    • Pusdienās ir pietiekami daudz želejas no augļiem, buljona gurniem.
    • Izbaudiet vakariņas ar griķu graudiem ar gaļu un pienu.
    • Pirms gulētiešanas dzert glāzi želejas.
  1. Ceturtdiena
    • Brokastīs, mannas putra, pienā pagatavotas, kā arī nedaudz tauku biezpiena.
    • Pēc brīža ēd ceptu ābolu.
    • Pēc vakariņām izmēģiniet dārzeņu buljonā vārītu Herakles zupu, tortu kotletu ar burkānu biezeni.
    • Pēcpusdienas uzkodā sagatavojiet pāris krekeri, piena šiks ar cigoriņiem.
    • Vakariņas veido rīsu pudiņš, tvaika cāļu pīrāgs, kissel.
    • Pirms gultas dzeriet pienu.
  1. Piektdiena
    • Lieliskas brokastis būs biezpiena souffle ar banānu, tēju.
    • Pusdienām jūs varat ēst ceptu ābolu ar medu.
    • Rīsu zupa, dārzeņu biezeņi un tvaicēti steiks ir piemēroti pusdienām.
    • Pēcpusdienas uzkodam pietiekami daudz klijas.
    • Garšīgas vakariņas no rīsu pudiņiem, augļu salātiem.
    • Pirms došanās gulēt, izmantojiet glāzi jogurta.
  1. Sestdiena
    • Brokastīs pagatavojiet kādu auzu un ēdiet kakao.
    • Ogu muds ir piemērots kā vēlīnās brokastis.
    • Pusdienas var sastāvēt no mannas zupas, griķiem ar gaļu.
    • Pusdienu laikā ierobežojiet buljona gurnus.
    • Sagatavojiet vakariņus sautētas dārzeņos, ceptas zivis, vārītas olas.
    • Vēlā vakarā pietiek ar kefīru.
  1. Svētdiena
    • Pirmās brokastis sastāv no biezpiena, pievienojot svaigas vai saldētas zemenes, tēju.
    • Vēlāk ēst dažus augļu salātus.
    • Kā vakariņas, rīsu biezputru ar gaļu, želeju darīs.
    • Pusdienu laikā ierobežojiet savvaļas rožu infūziju.
    • Vakariņas būs īsta delikatese, ja jūs to padarīsiet no dārzeņu biezenītes ar vārītu gaļu un krūšu kausu.

Dzeriet vairāk minerālūdens starp ēdienreizēm. Ievērojiet režīmu, kamēr nav pabeigta izārstēšana.

Garšīgas un veselīgas receptes

Pārtika nedrīkst būt monotoniska. Pat no veselīgas pārtikas jūs varat gatavot sirsnīgu, garšīgu ēdienu. Iekļaujiet receptes zupām, desertiem, galvenajiem ēdieniem savā izvēlnē. Vispopulārākie ir šādi:

  1. Gaļas kastes. Vistas fileja pagatavojiet gaļu. Sajauciet to ar rīvētu rīsu biezputru. Pievienojiet nedaudz piena. No maisījuma, kas veido nelielas bumbiņas. Vāra tos līdz vārīšanai verdošā ūdenī.
  2. Cepti āboli. Šim traukam ir piemērotas tikai saldskābes šķirnes. Izņemiet kodolu no ābola. Apberiet caurumu viegli ar pulverveida cukuru. Augļu ielieciet cepeškrāsnī zemā temperatūrā. Tiklīdz uz tā veidojas rupja miza, izņemiet to. Ūdens mazliet medus. Pasniedziet pie galda.
  3. Augļu salāti Visi preparāti, kas nav skābi, ir piemēroti tā sagatavošanai. Labāk ir dot priekšroku banāniem, āboliem, persikiem. Pievienojiet dažas zemenes. Mīli sakapājiet visas sastāvdaļas. Piepildiet ar vieglu dabīgo jogurtu vai pienu. Atcerieties, ka šāda salātu ēšana bieži ir nevēlama, bet ik pēc pārējām dienām varat palutināt sevi.
  4. Ogu muds. Izmantojiet jebkuras ogas, izņemot aizliegtas. Nomazgājiet tos rūpīgi. Squeeze sulu. Samaisiet sulas, pārējās ogas un ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Filtrējiet kompozīciju. Atlikušo šķidrumu atkal uzvāra. Ievietojiet cukuru un mannu. Neaizmirsti pastāvīgi maisīt. Pēc tam, kad maisījums ir nedaudz atdzisis, to sagriež. Spread onto creamers.
  5. Dārzeņu buljons. Miziņas kartupeļi un burkāni mazos kubiņos. Vāra aptuveni 25 minūtes zemā siltumā. Pēc tam ļaujiet buljonam gatavot apmēram 15 minūtes. Filtrēt Šajā buljonā jūs varat gatavot jebkuru graudaugu zupu.
  6. Zivju sautējums. Izvēlieties piemērotu gabalu pollaku, putasu, mencu vai upes asaris. Salt to. Noskalo burkānu un seleriju aprindās. Sasmalciniet dažus dilles. Ielieciet zivis kūkā ar biezu apakšdelmu. Ielejiet ūdeni vai dārzeņu buljonu. Izkaisiet dārzeņus. Nogrieziet zivis pusstundas laikā zemā siltumā.
  7. Viegls vinigrets. Jo tas būs nepieciešams: bietes, burkāni un kartupeļi. Sagatavojiet dārzeņus dubultā katlā un sasmalciniet. Sajauciet salātus. Pļaušana var padarīt flaxseed eļļu.
  8. Mežokādu zupa. Vāra pusi tasītes piena. Pakāpeniski pievieno ēdamkaroti mannas putra. Vāriet aptuveni 20 minūtes, pastāvīgi maisot. Ievadiet 20 gramus sviesta un tējkarotes granulētā cukura.
  9. Lēni pelmeņi. Sasmalciniet biezpienu ar sietu. Ielej ēdamkarote miltu, tējkarotes cukura un olu. Maisojiet mīklas. No tā velciet desu. Sagriež gabaliņos. Vāra virknes, kas iegūtas verdošā ūdenī 5 minūtes. Pasniedz ar zemu tauku saturu krējumu.

Ņemot vērā visus noteikumus par pareizu uzturu, jūs varat tikt galā ar šo slimību. Bet, pirms jūs ierobežojat sevi uzturā, noteikti konsultējieties ar savu ārstu.