logo

Ko jūs varat ēst ar gastrītu?

Slimība, piemēram, gastrīts, mūsdienās kļūst par arvien biežāku kuņģa slimību. Ātrās atveseļošanās ķīla ir gastrīta uzturs, kam jāpievērš arvien lielāka uzmanība un jāievēro noteikts standarts un kārtība. Kādus produktus un šķidrumus ir atļauts lietot un ko nevar lietot laikā, gastrīta laikā?

Pareizas uztura principi kuņģa gastrīta laikā

Kā ēst gastrīta laikā un kādi svarīgi diētas noteikumi ir jāuzskata par zemāk aprakstīto:

  1. Diēta un uzturs. Jums vajadzētu iepriecināt sevi ēst savlaicīgi, ēst pilnībā ik pēc 3-4 stundām. Ir jāatsakās no snacking starp ēdienreizēm (ja tas nedarbojas - ēst zemesrieksti vai krekinga), neēd naktī. Kā uzturu varat mēģināt sadalīt vai atsevišķi maltītes. Šādi vienkārši ieteikumi palīdzēs novērst gastrīta simptomus: atraugas, sāpes un diskomfortu vēderā.
  2. Atbilstība pasākumiem. Ne tikai ar gastrītu, bet arī ikdienas dzīvē cilvēkam vajadzētu būt noteiktam pasākumam, lietojot pārtiku. Jums jāpārliecinās par to, cik daudz jums ir nepieciešams ēst, lai pēc ēdienreizes būtu neliels izsalkums.
  3. Pareizi košļājama. Pārstrāde un asimilācija prasīs ievērojami mazāk laika, ja pārtika nonāk labi sasmalcinātajā kuņģī.
  4. Produktu klāsts. Nevēlamie ēdieni ar dažādu kaloriju daudzumu un uzturvērtību. Tabula ar pārtikas glikēmisko indeksu palīdzēs jums kompetenti dažādot diētu.
  5. Atpūta pēc sirsnīgas maltītes ir nepieciešama bieža grēmas nomākšanai. Ieteicams pietrūkst stundas, apskatīt žurnālu vai lasīt grāmatu.
Atpakaļ uz satura rādītāju

Atļauto produktu saraksts

Gastrīts ir divu veidu: ar augstu skābumu un ar samazinātu. Ar paaugstinātu skābumu, pārtikas iedarbība ir jāpārraida, lai neitralizētu skābes pārākumu, kas atvieglos kuņģa darbību. Ar zemu skābumu pārtikas produktam vajadzētu palielināt sālsskābes saturu. Abiem tipiem gastrīta pienācīgai uztura ēdienam vajadzētu ietvert šādu ēdienu ēdienkarte: veselīga labība, liesa gaļa, piena produkti ar zemu tauku saturu, tādi kā skābs krējums un biezpiens, nevārīti cāļu buljoni, augļi un ogas (avokado, ananāsi, mellenes un citas bezkrāsas ogas ), krekeri un makšvīni desertiem.

Dzīvnieku izcelsme

Ja gastrītam ir atļauts ēst liesās gaļas šķirnes - teļa gaļa, vistas krūtiņa, tītara gaļa, trušu gaļa. Ar to jūs varat kaut ko pagatavot, jo īpaši trušu gaļas kotletes vai tvaicētas vistas kotletes būs īpaši barojošas. Gaļas ēdienus vajadzētu ēst lēnām un rūpīgi sarīvēt, jo tas joprojām tiek uzskatīts par "smagu" pārtiku. Zivis (jūru un upi) var ēst ar mazu tauku šķirnēm, piemēram, mencas, plekstes, heks, merlango, navaga, lācis. Ēšana ir vēlama vārītajā vai sautētā veidā, nav daudz sāls un nav iesaistīties dažādu garšvielu pievienošanā. No zivju delikatesēm varat ēst sarkanos ikrus un vārītas garneles. Garnelēm ir daudz olbaltumvielu un vitamīnu.

Labība un putra no tām

Jūs varat ēst jebkuru putru - auzu, griķu, prosa, rīsu. Īpaši svarīgi ir ēst tos brokastīs, to gatavošana ir gana ilgs laiks, lai tie kļūtu vārīti mīksti. Jūs nevarat ēst ātrās ēdienreizes un graudaugus, jo tie nesatur vitamīnus. Centieties nopirkt tikai kvalitatīvus un svaigus produktus, lai diēta radītu priekšrocības.

Dārzeņi un augļi

Diēta par gastrītu ir ne tikai barojoša, bet arī garšīga. Augļi ir tā galvenā sastāvdaļa. Piemēram, banānos ir daudz šķiedrvielu, ko viegli absorbē zarnas. Savā sastāvā viņiem ir daudz vitamīnu un uzturvielu cilvēka ķermenim. Daži uztura speciālisti nevēlas banānus, citi ir atļauti. Lietojot uzturu, būs pareizi vienkārši ievērot pasākumu.

Āboli tiek uzskatīti par gastrīta zālēm, un no tiem izgatavoti kartupeļi ir piemēroti pat mazuļu barošanai, kuri vēl nav sasnieguši viena gada vecumu. Vienīgais, kas ar gastrītu ar augstu skābumu, ir ēst bez skābām ābolu šķirnēm, un, nolaižoties gluži pretēji, jums vajadzētu izvēlēties skābās šķirnes (tās ietver arī zaļās). Terapeitiskai barībai gastrīta fit: arbūzs, avokado, plūmes bez mizas, bumbieriem. No ogas var būt mellenes, zemenes, jāņogas, avenes.

No visām dārzeņu šķirnēm varat ēst bezkrāsas tomātus, mizotos gurķus, kartupeļus, bietes, burkānus un zirņus. Redīsi atļauts slimības remisijā. Hroniska gastrīta gadījumā ir lietderīgi ēst: ķirbi, cukīni, kukurūza, brokoļi. Lēcas un brokoļi - labākie ēdieni un neaizstājami dārzeņi gastrītiem. Tie ir bagāti ar antioksidantiem, kuriem ir terapeitiska iedarbība uz kuņģa-zarnu trakta slimībām, iznīcina slimību simptomus un pat novērš vēža risku. No zaļumiem ir ļoti noderīgi spināti, salāti un dilles, zaļumi un salāti tiek izmantoti gremošanas sistēmas iekaisumam. No garšvielām izmanto kanēli, lauru lapu, baziliku. Bay lapu var izmantot, lai pagatavotu novārījumu kuņģī, un, ja jūs lietojat kanēnu kombinācijā ar lauru lapu, jūs saņemat lielisku līdzekli, lai uzlabotu gremošanu.

Ko neēst?

Ar augstu un zemu skābumu kuņģī, ar akūtu un hronisku gastrītu, ir jāpadara par likumu - ierobežojums un aizliegums lietot šādus produktus un ēdienus pārtikā:

  • Balta kviešu maize, maizītes.
  • Dažas rupjās graudaugu (pērļu miežu, prosa, pākšaugu pupiņu, zirņu) un musiļu veidi. Pupiņas un zirņus nevar ēst tikai kopumā.
  • Bagāta gaļa un zivju buljoni, zupa ar sēnēm, želejveida gaļa.
  • Tauki, tauki, kūpināta desa, neapstrādātas desas, liellopa gaļas aknas un citi subprodukti.
  • Sālītas un marinētas zivis, gaļas un zivju konservi.
  • Piens un daži piena produkti (mājās gatavots krējums un biezpiens, siers).
  • Šādi dārzeņi - redīsi (ar slimības saasināšanos), skābenes, redīsi, sīpoli un ķiploki. Skābieņu var būt tikai ar gastrītu ar augstu skābumu.
  • Konditorejas izstrādājumi - šokolāde, kūkas, sviesta cepumi, pārējie ir dažādi saldie.
  • Svaigi augļi - melones, vīnogas; skābās ogas.
  • Kaitīgi gāzētie dzērieni - kvass, alus; tēja ar citronu; krāna ūdens.
  • Pikantes un sāļš garšvielas, majonēze un mērces.
  • Neapstrādātas un ceptas olas.

Pārtikas izvēle un ēdiena gatavošana

Ja gastrīts un citas kuņģa slimības, izvēloties produktus ēdiena gatavošanai, jāatceļ no noteikta diēta, atļautām un aizliegtiem ēdieniem. Jebkurā gadījumā pārtika ir pilnīga un daudzveidīga. Maltītes vārītas galvenokārt vārītas, tvaicētas, sautētas, ar zemu sāls un garšvielu saturu. Kā garšvielu, izmantojiet lauru lapu. Piemērots brokastis: vinigrette ar tvaika pīrāgu un dzērienu - zaļā tēja ar medu. Pusdienu ēdienkartē ietilpst: zupa, skvošs, ikri, vinaigrette, ābolu sula. Vakariņas sastāvēs šādi ēdieni: vārīti kartupeļi, tītara aknas, cepta ābele un kakao ar pienu. Zemesrieksti var tikt izmantoti kā uzkodas starp ēdienreizēm - tas ir barojošs un ar augstu kaloriju daudzumu, sākot ar saldu - zefīru.

Gastrīta šķidrums

Auglā skābuma gastrīta gadījumā var lietot bez skābes augļu un dārzeņu sulas (ābolu, tomātu, persiku, ķirbi, ananāsu sula). Stingri aizliegta tēja ar citronu, skābo apelsīnu, dzērveņu un vīnogu sulām. Lai apstrādātu lobītu sulu no kāpostēm un kartupeļiem, tām ir rētas čūlu īpašības. Ar biežu grēmas noārdīšanos visi šķidrumi jādzīvo siltā formā, nekādā gadījumā aukstā.

No atļautajiem dzērieniem vislabāk ir negāzēts minerālūdens, vāja tēja, zaļa. Kafija, stipra melnā tēja, parasts krāna ūdens - ir nepieņemami. Zemādas skābes gastrīta gadījumā varat dzert sulas, vāju kafiju un kakao, pievienojot vājpienu. Attiecībā uz alkoholu (alu, degvīnu, vīnu) tas ir kontrindicēts jebkuram gastrīta veidam, jo ​​tas izraisa smagu kairinājumu kuņģa gļotādai un pastiprina iekaisuma procesu. No visiem iepriekš minētajiem rakstiem var secināt, ka diēta, veselīgs uzturs un alkohola aizliegums palīdzēs izārstēt gastrītu un citas slimības, kas saistītas ar gremošanu.

Diēta par kuņģa gastrītu

Diēta par kuņģa gastrītu dod ne sliktākus rezultātus nekā mūsdienu medicīniskās terapeitiskās vielas. Tomēr tas nelabvēlīgi neietekmē citus orgānus un sistēmas. Medicīnas izvēlne kuņģī ļauj jums ēst dažādus un pareizi uz ilgu laiku. Slimības paasinājuma periodā nepieciešama īpaša uztura un uztura grafika. Dažreiz pēc ārsta ieteikuma pacientam ar gastrītu ir jāatbalsta.

Pārtika par gastrītu vai kuņģa čūlu ir atkarīga no skābuma pakāpes, gļotādas bojājuma pakāpes, saistītu slimību klātbūtnes. Tādēļ, pirms jūs izvēlaties diētu un izlemjat, kuras sulas lietot, viņi veic gastroskopiju augšējā gremošanas daļā.

Kas var un nevar būt ar gastrītu?

Akūtiem gastrītiem vai kuņģa čūlas nepieciešama īpaša terapeitiskā diēta. Pēc diagnozes noteikšanas pacienti uzdod jautājumu, ko var ēst vēdera gastrīta laikā, ko nevar lietot ēšanas laikā vēdera gastrīta laikā. Tabulas palīdzēs jums noteikt zāles medicīniskajai kuņģa diētai.

Par gastrītu ar zemu skābumu kuņģī:

Ja gastrīts ar paaugstinātu kuņģa skābumu:

Tabula palīdzēs pārvietoties, nomierināt kuņģa sulu, samazināt vai paaugstināt pH līmeni. Neatkarīgi izvēlieties izvēlni bez precīza diagnozes (proti, skābuma un iekaisuma stadijas) - ir bīstama.

Diēta gastrīta saasināšanās laikā

Teratogenitātes gastrīta paasināšanās vai remisijas fāzē pacients tiek barots tikai ar ārstēšanas tabulu Nr. 1 vai citu zāļu diētu. Smagu kuņģa sāpju uzbrukuma gadījumā slikta dūša rodas izsalkušās dienas: dzerams tikai negāzēts ūdens ar īpašu sastāvu vai vāju tēju.

Pēc akūta gastrīta stāvokļa likvidēšanas tiek pārnesti gļotādas buljoni, kisselīti un zupas. Galvenais princips ir siltuma termiskās apstrādes metode, karstu garšvielu, tauku trūkums. Dārzeņus un augļus nedrīkst iztērēt skābā, bez mizas, un mājās gatavotie dzērieni un komposti vislabāk nav karbonāts gastrīta laikā.

Izvēlnes principi

Katras dienas ēdienkartes sastādīšana kuņģa gastrīta gadījumā jums jāievēro galvenie ieteikumi par uzturvērtību:

  1. Daļēja barība 5-6 reizes vēdera gastrīta laikā;
  2. Izpildiet diētu. Ja kuņģa saasinājums nevar ēst un dzert, saldēts vai ļoti auksts. Ēst tikai siltu pārtiku. Tāpēc ķermenis to labāk sagremojas, ēdieni neizraisa gļotādu;
  3. Lai izslēgtu kuņģa mehānisko kairinājumu gastrīta laikā, ir rūpīgi jāsajauc ēdienu, sasmalcina gaļas mašīnā vai blenderī. Rupjš produkts (sēnes, gaļa ar ādu, šķiedraini dārzeņi) ir slikti sašķelta un sākas paasinājums, tāpēc tas nav vēlams uzturā;
  4. Neatstājiet kuņģa sulas dzērienu. Terapijas laikā uzturā vismaz stundu pirms ēdienreizes atturēties no ūdens un citiem dzērieniem.

Jūs varat izmantot gatavo ēdienkarti vai veikt uztura par gastrītu. Bet atcerieties aizliegtos un atļautos pārtikas produktus ar diētu ar dažādu gastrītu skābumu.

Paraugu izvēlne nedēļas laikā

Lai radītu iespaidu par uzturu, nedēļu ar receptēm varat aplūkot diētiskās ēdienkartes kuņģa gastrītu. Ir skaidra frakcionēta diētas programma: ēst vairākas reizes dienā. Šāda nedēļas ēdienreize ir pievilcīga un atbilst enerģijas vajadzībām, pateicoties labi pārdomātai kaloriju saturam.

Pirmdiena:

  • Brokastis - vārīta ola, žāvēta maize, vārīta auzu pārslu, ābolu un rožu pušķu novārījums.
  • Otrās brokastis - kompoti par sautētiem žāvētiem augļiem (1 tase) un sausu sūkļa kūku.
  • Pusdienas - griķu zupa, ķirbju biezputra, vistas zrazy, tēja ar pienu (var pievienot cukuru).
  • Tējas laiks - 1 glāze piena, jogurta, kefīra un žāvēta grauzdiņa (cepta maize nav pieņemama).
  • Vakariņas - vermicelli ar tvaicētiem liellopa gaļas karbonātiem, skābā krējuma dārzeņu salāti, kakao. Gulētiešanas laikā: 250 grami bez taukainas riahenka.

Otrdiena:

  • Brokastis - griķi, piena sufle, tēja.
  • Otrās brokastis - 1 glāze saldās auzu buljona.
  • Pusdienas - slikta rīsu zupa, spageti ar liellopa gaļas zrazām, vārītiem burkāniem un zirņiem, kakao ar pienu.
  • Drošs, - piena biezputrs.
  • Vakariņas - dārzeņu kastrolis, tvaika karbonāde, vieglu zāļu novārījums ar medu.
  • Pirms gulētiešanas - 1 glāze augļu želejas.

Trešdiena:

  • Brokastis - piena biezpiens ar medu, grauzdiņš, žāvētu augļu kompots.
  • Otrās brokastis - kefīrs vai 1 glāze piena.
  • Pusdienas - kartupeļu zupa, dārzeņu un trušu kefīte, žāvētu augļu kompots.
  • Uzkodas - putas vai piena sufle ar svaigiem augļiem.
  • Vakariņas - rīsu putra ar vārītu trušu, vārītu burkānu un zirņu, tēju ar pienu.
  • Pirms gultas - kakao ar pienu un 2 auzu gaļas sīkdatnes trikus.

Ceturtdiena:

  • Brokastis - auzu pārslu, vārītas zivis, tēja ar pienu;
  • Otrās brokastis - piena želeja.
  • Pusdienas - dārzeņu zupa ar vistu, kartupeļu biezeni un burkāniem, tvaika kotletes, kakao ar pienu.
  • Drošs, - piena biezputrs.
  • Vakariņas - gaļas vārīts ar vārītiem zirņiem, grauzdiņš, žāvētu augļu kompots.
  • Pirms gulētiešanas - kefīrs vai piens.

Piektdiena:

  • Brokastis - vārīta ola, žāvēta maize, vārīta auzu pārslu, kakao ar pienu.
  • Otrās brokastis - 1 glāze saldās auzu buljona.
  • Pusdienas - zirņu zupa, tvaika zivis, cepta ķirbja.
  • Tējas laiks - piena želeja.
  • Vakariņas - dārzeņu kastrolis, tvaika zivis, rožu mērces.
  • Pirms gulētiešanas - 1 glāze kefīra un auzu cepumi.

Sestdiena:

  • Brokastis - āboli ar biezpienu un ceptu rozīņu pildījumu, grauzdiņš, sula.
  • Otrās brokastis - kefīrs vai piens.
  • Pusdienas - dārzeņu zupa ar vistu, kartupeļu biezeni un burkāniem, tvaika kotletes, kakao ar pienu.
  • Drošs, - rūgušpiena biezpiens ar medu.
  • Vakariņas - vermicelli ar vārītu vistu, ceptu ķirbi, kakao ar pienu.
  • Pirms gultas - 1 glāze augļu želejas.

Augšāmcelšanās:

  • Brokastis - griķu piena graudaugi, piena sufele, tēja.
  • Otrās brokastis - cepti augļi un glāze piena.
  • Pusdienas - zupa ar ziedkāpostu, zarzi ar rīsiem, kakao ar pienu.
  • Uzkodas - dārzeņu kastrolis un tēja.
  • Vakariņas - tvaicētas zivis ar burkāniem un zirnīšiem, salāti ar dārzeņiem un skābo krējumu, rožu pušķis.

Akūta slimības stadija ar šādu diētu ātri pārvērsīsies par gastrīta remisiju.

Diētiskās receptes

Dietoloģija piedāvā dažādas receptes, lai dažādotu uztura gastrītu pieaugušajiem un bērniem. Viņiem ir smalka termiskā apstrāde, neizmantojiet garšvielas un taukus. Galvenais uztura nosacījums slimam vēderam: barībai vajadzētu būt vidējai temperatūrai. Karstā vai auksta ēšana grauj situāciju ar čūlas gastrītu. Dažas pārtikas receptes, kas paredzētas kuņģa slimībai mājās, mēs aprakstām tālāk.

Populārs gļotas buljons ar kuņģa gastrītu. Šāds produkts nomierina kuņģa gļotādu, mazina hronisku slimību, palielina sagremojamību.

Slim rīsu zupa ar pētersīļiem

  • 1 pētersīla sakne;
  • 1 burkāns;
  • 200 ml mazu tauku buljona;
  • nelielas frakcijas rīsu vai rīsu putraimi;
  • sviestu uz naža gala.
  1. Ievietojiet rīsus buljonā.
  2. Daļējas gatavības posmā buljonā ielej sagrieztus burkānus un pētersīļu sakni.
  3. Kad visas sastāvdaļas ir vārītas, sasmalciniet tās caur sietu, blenderu.
  4. Pievienojiet sviestu platei.

Zupas zupa ar olu

  • 250 gramus zivju mazu tauku novājēšanas;
  • 1 burkāns;
  • 1 ola.
  1. Buljonā sagrieziet burkānus mazos gabaliņos.
  2. Vāra līdz vārīšanai.
  3. Pievienojiet plāksnītei vārītu zemu tauku saturu zivis un sagriež olu.

Beef Zrazy

  • 200 grami liesas teļa vai liellopa gaļas;
  • 20 g vārīti rīsi;
  • 30 grami krekeru;
  • pusi tējkarotes sviesta.
  1. Mīca gaļu mikserī vai gaļas mašīnā.
  2. Pievienot krekerus.
  3. Veidojiet kūku.
  4. Ielieciet rīsus un sviestu katra centrā. Tas sniegs krēmveida garšu.
  5. Veidojiet skatu un nosūtiet 15 minūtes uz dubultu katlu vai lēnu plīti.

Dieta numurs 1 gastrīta un kuņģa čūlas gadījumā

Šādai diētai ir labi izvēlēta kaloriju daudzums 2900-3100 kcal, kas ļauj pacientiem saglabāt aktīvu dzīvesveidu un nepietiekamas enerģijas. Bagātīga atļauto produktu izvēle kuņģa gastrītei rada ēdienkarti, kas nav garlaicīgi. Tas ir svarīgi, jo, lai atjaunotu gremošanas sulas skābumu, šāds uzturs un cilvēks ievēro dažus mēnešus. Pirmos rezultātus, kas saistīti ar kuņģa gastrītu, var konstatēt pēc divu nedēļu diētas Nr. 1.

Medicīnas galds ir pilnībā izslēgts:

  • Jebkurš buljons (ieskaitot sēņu, pupiņu buljonu), skābie pirmie ēdieni: sālījumi, okroshka, aukstās zupas ar pievienotu kvass;
  • Kūpinātas un sālītas gaļas delikateses: taukaino zivju, sālītas gaļas, desu un desu nedrīkst lietot gastrīta uzturā;
  • Skābs augļu vai dārzeņu sula;
  • Svaigi ceptas preces;
  • Cietā siers, piena biezpiena cieti un pikantas šķirnes;
  • Pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu (šķiedrvielu) saturu: prosa, mieži, kviešu graudaugi, visu veidu kāposti, redīsi, artišoks ar topiņām, spināti;
  • Jebkādas pikantās, pikantās mērces un garšvielas;
  • Taukus, ieskaitot eļļu un eļļu tīrā formā, nav iespējama kuņģa kaites;
  • Kafija, stipra tēja, kas traumē kuņģa gļotādu;
  • Alkohola saturoši dzērieni. Viņi pat nelielos daudzumos uzturā saasina gastrītu.

Visus produktus, kurus atļauts lietot gastrīta gadījumā, gatavo, cepot, sautējot, tvaicējot, cepot (bet bez kūdras), rupji produkti tiek noslaukti.

Kuņģa diēta ietver:

  • Sausais cepums bez slāņa, cepumi bez krējuma, cukurs, piena sufele vai bezkrāsoti augļi. Gastrīta laikā viņi strādā kā enerģijas avots uzturā;
  • Balta maize žāvētu tošu vai krekeru formā;
  • Zupas (dārzeņi, gaļa, zivis). Nepieciešams uzturs: izmantot izejvielu ar zemu tauku daudzumu uztura šķirnēm. Ideāli piemērota kuņģa siltā kartupeļu zupai, auzu dārzeņu buljonam, zupai ar olu;
  • Trušu mājputnu ar zemu tauku saturu gaļa: tītara fileja, vistas krūtiņa bez ādas. Vienkārši vārīt veselu gabalu tvaicētas, vārītas tvaika gaļas, gaļas filejas, gaļas pudiņus par gastrītu;
  • Tvaicēta vai cepta zivju ēdiens;
  • Ne-skābi dārzeņi, kartupeļu biezeni: burkāni, kartupeļi, ķirbi, cukini. Augļi: ābols, persiks svaigā stāvoklī, bez mizas vai želejas, želejas augļu kompots, cept. Pretējā gadījumā jūs varat ievainot kuņģa gļotādu;
  • Piens ar zemu tauku saturu, piena produkti ar zemu tauku saturu (kefīrs). Viņi atjauno mikrofloru un normalizē kuņģa darbību gastrīta laikā;
  • Vermeļi, makaroni, griķi vai auzu pārslu (var izmantot sasmalcinātus graudaugus). Sagatavojot trauku, varat pievienot dārzeņu buljonu vai pienu;
  • Viegla tēja ar lielu daudzumu piena, piena bāzes kakao, rīsu diētas dzēriens. Atkarībā no skābuma vēdera, jūs varat dzert zāļu minerālūdens negāzētu ūdeni.

Medicīniskā barošana atrofiskā gastrīta ārstēšanai

Atrofisks virspusējs gastrīts ir iekaisuma process, veidojot lokālus vai plašu kuņģa gļotādas bojājumus. Audu atrofija (nekroze) notiek iekaisuma perēkļos. Ar progresējošu vai nopietnu slimības stadiju dziļi bumbiņas no kuņģa mirst. Šāds gastrīta stāvoklis par sevi norāda galvenokārt nepatīkamu smirdošu atraugšanu sākotnējos posmos. Kuņģa slimības vēlākajos posmos rodas dziļš gremošanas traucējumi, intoksikācija, anēmija, nogurums, visa ķermeņa ādas vispārējā stāvokļa pasliktināšanās.

Diēta par atrofisku gastrītu, kuņģī izvirza mērķus:

  1. Gremošanas sistēmas augšdaļas normālas darbības (kuņģa) atjaunošana;
  2. Kuņģa atrofiskā gastrīta skarto gēnu membrānas reģenerācija;
  3. Kuņģa iekaisuma izplatīšanās novēršana;
  4. Gremošanas enzīmu skābuma un aktivitātes normalizēšana.

Ja uzturs uz kuņģi ir izslēgts no uztura, tie paši pārtikas produkti, kas nelabvēlīgi ietekmē gremošanu. Ieteicams ievadīt diētu jūras sāli ar atrofisku gastrītu.

Pārtika kuņģa gastrītiem ietver:

  • Apceptas olas un mīkstās vārītas olas, izejvielas pēc vajadzības (no privātās mājsaimniecības);
  • Dārzeņu zupas;
  • Auzu un griķu buljoni un putra;
  • Želeja, želeja;
  • Steam pīrādziņi un malto gaļas ēdieni.

Diēšu ēdienkarte matiem par erozīvu gastrītu

Gastroenterologs izvēlas erozijas gastrīta diētu. Ārstēšana ir atkarīga no slimības stadijas, kuņģa gļotādas bojājuma pakāpes, slimības vai saasināšanās stāvokļa, gremošanas enzīmu aktivitātes un pH. Klausoties speciālista ieteikumus, jūs varat ātri panākt pozitīvus rezultātus vēdera gastrīta gadījumā.

Dzert vēdera erozīvam gastrītam ir jāizslēdz:

  1. Produkti ar spēcīgām ekstrakcijas īpašībām: vēderā nav ieteicams kāpostus jebkurā formā, dažādus konservētus un taukus saturošus papīrus, kūpinātu gaļu, sālījumus, šokolādi, kafiju un kofeīnu saturošus dzērienus;
  2. Trauki ar kritiski augstu vai zemu temperatūru: saldējums, sorbets, flambija delikateses;
  3. Trauki, cepti vai marinēti, rada diskomfortu kuņģī;
  4. Pikanti un rūgta garša;
  5. Skābs piens, jogurts un augļi.

Ēšana ar šo kuņģa slimību ir nepieciešama nelielās porcijās ar regulāriem starplaikiem. Dažreiz ar gļotādu membrānas atsevišķu daļu bojājumiem ieteicams gulēt. Būtībā slikts kuņģī saturošs ēdiens ietver produktus, kas ieteicami jebkādam terapeitiskajam uzturam gastrīta gadījumā.

Erozīvā tipa gastrīta saasināšanās fāzēs vēderam nepieciešams atpūsties. Tāpēc periodiski pavadiet dienas, neēdot pārtiku. Šajā periodā ņem tikai negāzētu ūdeni vai īpašus ārstnieciskus augu izcelsmes preparātus. Ar šo diētu, kuņģa gļotādai ir laiks atgūties, un pārtikas pārstrādes process būs labāks.

Gastrīta pārtika - ikdienas ēdienkarte. Diēta un uzturs gastrīta laikā

Mūsdienu cilvēks dzīvo savdabīgā un ļoti straujā tempā, bieži vien stresa situācijās, kas negatīvi ietekmē imūnsistēmu un izraisa dažādu slimību, kas saistītas ar kuņģa-zarnu trakta darbību, attīstību. Īpaša uzmanība tiek pievērsta pārtikai ar gastrītu, kas palīdzēs atvieglot pacienta stāvokli un paātrināt atveseļošanos.

Uzturs gastrīta saasināšanās laikā ar augstu skābumu

Ar gastrītu, ko papildina palielināta skābuma pakāpe, uztura uztura pamatā ir produktu pilnīga eliminācija no ikdienas uztura, kas var izraisīt saražotās kuņģa sula palielināšanos. Noteikti ievērojiet vairākus uztura principus, ja slimība ir noteikta:

  • Ēšanai vajadzētu būt vismaz 6 reizes dienā, starp katru ēdienu pārtraukuma nedrīkst būt vairāk kā 3 stundas.
  • Dienas laikā jālieto vismaz 6 glāzes tīra ūdens.
  • Pacientam nedrīkst ēst aukstumu vai karstu ēdienu.
  • Lai izvairītos no grēmas laikā gastrīta, ir nepieciešams košļāt katru ēdiena gabalu rūpīgi.
  • Ir aizliegts ēst ceļā, jums vienmēr ir jāaizmirst par ātrās ēdināšanas iespējām (dažādi ātrās ēdināšanas veidi).
  • Gandrīz visam patērētajam ēdienam jāveic termiskā apstrāde - tēja, kas tiks tvaicēta, ir ideāla, jūs varat cept gaļu (liellopu gaļa to darīs).
  • Uzturs slimības gastrīta diagnosticēšanā aizliedz visu cieto augļu, un pirms ēšanas ēdieni un gaļa jānoslauka vai sasmalcina.

Ja gastrītu papildina augsts skābums, ikdienas ēdieni var ietvert šādus produktus:

  • Zupas ar kotletēm, makaroniem, graudaugiem (buljonam, uz kura jūs gatavojat, jābūt vājam).
  • Biezpiena gaļa, zivis, mājputnu ēdieni (jums ir nepieciešams pagatavot vārīšanai, sautējot, cepot vai tvaicējot).
  • Kad gastrīta pārtika ļauj piena produktiem, sieru (uztura, ne-pikants).
  • Saldie, mīkstie augļi to izejvielās, cepti vai sasmalcināti.
  • Vaiste, desiņas, desa (tikai diētisks produkts).
  • Kūpināta, liesa zivs.
  • Par gastrītiem, makaroniem un graudaugiem ir noderīgi (tikai labi termiski apstrādāti).
  • Maize (novecojusi, piemērota vakar vai nedaudz žāvēta).
  • Augu eļļas.
  • Sviests (sviestam, gei).
  • Ogas (tikai salda).
  • Želejas, putas un sufle.
  • Kakao un vāja kafija.

Gastrīta gadījumā, ja tiek noteikts paaugstināts skābuma līmenis, ikdienas ēdienreizēs jāizslēdz šādi produkti:

  • Dažādi gāzētie dzērieni, alkohols.
  • Svaiga maize, saldie smalkmaizītes.
  • Spēcīga tēja jeb kafijas dzērieni.
  • Sinepes, mārrutki, karsta garšvielas, mērces, garšvielas.
  • Pākšaugi
  • Gastrīta gadījumā jebkuri konditorejas izstrādājumi ir aizliegti, ja to pagatavošanas laikā izmantoja tauku krēmu.
  • Siera siers (tajā ietilpst arī cietās šķirnes).
  • Saldējums, šokolāde.
  • Augļi ar cietu, cietu ādu ir aizliegti gastrīta gadījumā.
  • Sīpoli, redīsi, kāposti, rāceņi, cepti un taukainie kartupeļi.
  • Ceptas olas ar stingru gastrīta aizliegumu.
  • Tauki, kā arī tauku gaļa un zivis nevar tikt iekļauti uzturam ik dienu ar gastrītu.

Ar zemu skābumu

Kā ēst ar gastrītu, kuram pievieno zemu skābumu? Galvenais uzturs ir tāds pats kā slimības gadījumā, kas rodas ar paaugstinātu skābuma līmeni. Tomēr ir viena būtiska atšķirība - ēdienu skaits. Šajā gadījumā ieteicams veikt - 1 uzkodu un 3 galvenās maltītes. Diagnosticējot gastrītu ar zemu skābumu, ikdienas ēdieni var saturēt šādus produktus:

  • Baltā maize (žāvēta vai nogatavināta), krekeri.
  • Baltie pipari, kanēlis, sāls, citronu sula (kā garšviela).
  • Makaroni, graudaugi.
  • Sieri, piena produkti.
  • Ceptas olīvas gandrīz jebkurā formā (vienīgais izņēmums ir ceptas olas).
  • Maltā gaļa, zivis.
  • Cepti augļi, želejas, vaski.
  • Desa, liesa šķiņķis, zivis (ar zemu tauku saturu).
  • Augu eļļas.
  • Sviests
  • Dabīgās sulas, termiski apstrādāti augļi.
  • Dārzeņi (biezeni, vārīti).

Ja gastrīts, kam ir zems skābums, ikdienas ēdienreizēs jāizslēdz šādi produkti:

  • Neapstrādāti rutki, kāposti, sīpoli, redīsi, rāceņi.
  • Cepti kartupeļi.
  • Maize (klijas, rudzi, svaiga).
  • Gaļa, taukskābes.
  • Ja gastrīts aizliedz smagu, pikantu sieru.
  • Pākšaugi
  • Augļi ar blīvu mizu rada lielu slodzi uz vēdera, tādēļ tos nevar izmantot gastrītiem ar zemu skābumu).
  • Etiķis, sinepes, visas pikantās garšvielas.
  • Saldējums, šokolāde.
  • Alkohols, saldie gāzētie dzērieni gastrīta laikā ir stingri aizliegti.

Ja jūs lietojat iepriekš minētos produktus (atļautais saraksts) par gastrītu, turpinot ar zemu skābumu, pēc nedēļas šī diēta dod pirmos pozitīvos rezultātus - ir reljefs, grēmas un citi nepatīkami šīs slimības simptomi, kas jums vairs nerada, jūs varat palielināt skābumu. Šī izvēlne ir ieteicama vairākus mēnešus.

Atļautie un aizliegtie produkti gastrīta un kuņģa čūlas gadījumā

Diēta par gastrītu un pareizu uzturu kuņģa čūlu gadījumā ir līdzīgs. Ja rodas slimību pasliktināšanās, ir jāatsakās no kairinošiem produktiem. Šajā gadījumā ikdienas ēdieni var ietvert šādus pārtikas produktus:

  • Žāvēta vai nedaudz nobriedusi kviešu maize.
  • Grauzdētas vai piena zupas.
  • Kad gastrīts un čūlas ļāva ķemmītēm, kotletes, kas tiks tvaicētas.
  • Sufleja ar liesa zivīm, mājputnu gaļa, liesa gaļa.
  • Pārliecinieties par gastrītu, jālieto beztauku piens, krējuma siers, skābs krējums.
  • Ja gastrīta pareiza uzturs nozīmē izmantot auzu, mannu, rīsu putru.
  • Dārzeņi (bietes, kartupeļi, cukini, burkāni) ir atļauti pudiņi.

Diagnozējot čūlas un gastrītu, ikdienas ēdienreizēs jāizslēdz šādi produkti:

  • Lai nekaitētu kuņģim, jums ir jāatsakās no sāļa, pikanta, taukainas, ceptas.
  • Ja gastrīts un čūlas pareizi uztura aizliedz taukaino gaļu, konservus, stiprus buljonus, karstas mērces un dažādas marinādes.
  • Sāļie siera šķirnes.
  • Kārpas smalkmaizītes ir aizliegtas čūlas un gastrīta gadījumā.
  • Sāls patēriņš tiek samazināts, jo tas ne tikai saglabā lieko ūdeni organismā, bet arī kairina kuņģa gļotādu.
  • Spināti, baltie kāposti, gurķi, skābele, sīpoli.
  • Gāzētiem dzērieniem, stiprai kafijai ir stingri aizliegts gastrīts un čūlas.
  • Svaiga maize, smalkmaizītes, saldie konditorejas izstrādājumi.
  • Svaigi piena produkti.
  • Vīnogas
  • Pākšaugi

Ārstnieciskā diēta atrofiskam un erozīvam gastrītam

Atrofisku gastrītu raksturo spēcīga kuņģa gļotādas norobežošanās, kā arī gremošanas sulas sekrēcijas izraisošo dziedzeru skaita samazināšanās. Fermentu trūkuma dēļ šūnas tiek iesaistītas gremošanas procesā, kas tam nav pielāgoti. Tas noved pie tā, ka kuņģa sula sāk sajaukties ar gļotām un novērš šķelšanos, kā arī turpmāku pārtikas pārstrādi.

Erozīvs gastrīts ir visizplatītākā slimības forma, kuras galvenā iezīme ir virspusējs zarnu gļotādas bojājums, kas izpaužas nelielu eroziju formā. Bet zinātnieki nav spējuši precīzi noteikt erozijas mehānismu (apmēram 4 mm platā gļotādu nekroze, kas dziedē bez rētas parādīšanās).

Diēta par erozīvu un atrofisku gastrītu ir gandrīz vienāda. Pareiza uztura palīdz ievērojami mazināt pacienta stāvokli un relatīvi īsā laikā atjaunot normālu kuņģa gļotādas darbību. Ja tika diagnosticēts hronisks atrofisks gastrīts, ārstēšana jāapvieno ar pareizu uzturu, kas palīdz atjaunot gremošanas traktu (kuņģa-zarnu trakta).

Šīs slimības uzturs neietver šādus produktus:

  • Gaļa, zivis (visas tauku šķirnes), vistas ar ādu, kaviārs, kūpināta gaļa.
  • Zupas bagātīgā buljonā.
  • Svaiga maize, konditorejas izstrādājumi.
  • Sēnes, redīsi, redīsi, pipari, ķiploki.
  • Augļi, ogas (skābie).
  • Gāzētie cukuri, alkohols.
  • Spēcīga kafija.
  • Konditorejas izstrādājumi, saldējums un šokolāde.
  • Pikantes mērces, garšvielas.
  • Konservi.

Erozīvu un atrofisku gastrītu gadījumā ieteicams dažādot savu diētu ar šādiem produktiem:

  • Gaļa, zivis (visas diētas šķirnes), vistas (tikai bez ādas).
  • Vārītas olas.
  • Šīs slimības pārtikā vajadzētu ietvert graudaugu, dārzeņu zupas, vāra vistas gaļa, gaļu, zivju buljonu.
  • Tvaicēts omlete
  • Viegli žāvēta vai vakarā maize (tikai bez graudiem un klijām).
  • Ar gastrīta saasināšanos ir jāēd daļa no auzu gaļas gļotādas, kas tiek pagatavota pienā apmēram stundu pirms galvenās ēdienreizes.
  • Augļi, ogas (saldie).
  • Makaroni (tikai labi pagatavoti).
  • Piena produkti (bez skābes, vidēji tauki aptuveni 5%).
  • Kissel, sufle, vaski.
  • Vājš tēja, kakao.

Nedēļas ēdienkartes un receptes akūtam un hroniskajam gastrītam

Hroniska un akūta gastrīta gadījumā jums jāpieliek pie šādas izvēlnes, kuru jūs varat novērot visu nedēļu, pievienojot nelielas izmaiņas:

  • Brokastis - sufē ar biezpienu un banānu, kuru vajadzētu tvaicēt vai mannu ar pienu, tasi zaļās tējas.
  • Pusdienas - zupa, kas vārīta buljonā ar dārzeņiem, vistas fileju vai kotletēm vai zivju pelmeņiem (tikai tvaicēti), tasi kompotā ar āboliem (biezeni).
  • Tējas laiks - tasi tējas (melnā) un ābolu, kas cepts ar cukuru.
  • Vakariņas - vārīti rīsi (tīrīti), gaļas cepti kubeliņi, kartupeļu biezeni ar burkāniem. Pirms došanās gultā, būs lietderīgi dzert glifs kefīru ar krekeriem vai auzu buljonu, taču jūs nevarat traucēt pamata diētu.

Viena no hroniskā gastrīta šķirnēm ir antrāls, kurā arī jāievēro uztura frakcionēšanas princips. Galvenais ir ēst pareizi. Jūs varat izmantot šādu recepti:

  • Jebkura liesās zivs fileja - 200 g.
  • Baltais baltais pipari ir šķipsniņš.
  • Sāls ir šķipsniņš.
  • Augu eļļa - 45-55 g.
  • Burkāns - 1 gab.
  • Gurķi - 1 gab.
  • Milti - 45-55 g.
  • Piens - 100 g
  • Baltā maize - 2 gabali.
  1. Sagrieziet zivju filejas mazos gabaliņos, pēc tam vairākas reizes pārejiet pa gaļas mašīnā. Samazina zivis otro reizi, pievieno nedaudz maizi, kas iepriekš iemērc pienā.
  2. Sakot olu ar sāli un sajauciet ar gatavo zivju masu, nedaudz sajauciet to ar pipariem.
  3. Mēs veidojam kotletus no zivju masas, mīkstumu no visām pusēm miltos.
  4. 10 minūtes pagatavojiet burgers pārim uz abām pusēm.
  5. Gurķus un burkānus sagriež plānās šķēlēs vai svītros un pasniedz ar gataviem kotletes.

Zīdaiņu pārtika gremošanas traktā

Bērnu uzturs ar problēmām ar kuņģa-zarnu trakta (gastrītu) ir atšķirīgs no pieaugušo uztura. Lielākam skaitam pieaugošajai ķermenim vajadzētu saņemt vitamīnus un citus vērtīgus minerālus, tādēļ bērnam ir nepieciešams regulāri sniegt īpašus uztura bagātinātājus (pēc ārsta atļaujas). Ir nepieciešams stingri ievērot pareizo dzeršanas režīmu un izvairīties no "ēšanas uz ceļa".

Ir lietderīgi dot kompotus un novārījumus, graudaugus, kas saistīti ar lietderīgo ogļhidrātu skaitu, bet ne kairina kuņģa gļotādu. Ieteicams dažādot bērna ikdienas uzturu ar mannu, griķi, spinātu un brokoļu krējumu, ķirbju biezeni zupa. Saldumus vajadzētu aizstāt ar banāniem (žāvētiem), dažādiem žāvētiem augļiem, vārītiem āboliem (biezinātām), zemenēm.

Uzziniet vairāk gastrītu ēdienu receptes.

Šajā rakstā sniegtā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Materiāli no izstrādājuma neprasa pašpalīdzību. Tikai kvalificēts ārsts var diagnosticēt un ieteikt ārstēšanu, pamatojoties uz konkrētā pacienta individuālajām īpašībām.

Diēta par gastrītu

Apraksts no 10.10.2017

  • Efektivitāte: terapeitiskais efekts pēc 10 dienām
  • Ilgums: līdz 3 mēnešiem
  • Izstrādājumu cena: 1300-1400 rubļi. nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Gremošanas sistēmas slimības ieņem trešo vietu pieaugušo sastopamības biežumā. Hroniska gastrīta attīstība rodas kļūdu dēļ uztura laikā (lietojot slikti norītus ēdienus, raupja un ļoti pikanta), Helicobacter pylori klātbūtni, žultsskābju klātbūtni kuņģa saturā, ilgstošu neiropsihisku stresu, profesionālo apdraudējumu, smēķēšanu un alkohola lietošanu. Šobrīd "hronisks gastrīts" tiek uzskatīts par koncepciju, kas ietver iekaisuma un distrofiskas izmaiņas kuņģa gļotādā. Praksē hroniska gastroduodenīta diagnoze tiek veikta ar endoskopiju.

Tās galvenās formas ietver virspusēju (katarālu) un atrofisku. Šī nošķiršana nozīmē funkcionālās nozīmes dziedzeru saglabāšanos vai zudumu. Vairākās klasifikācijās ietilpst starpprodukts - subatrofisks, tas nozīmē, ka sākas dziedzeru atrofija.

Atkarībā no izmainīto šūnu izplatības un iekaisuma iesūkšanās dziļuma gļotādas biezumā, neatrofiskais gastrīts tiek sadalīts vieglā, mērenā un smagā gastrīta formā. Iekaisuma process var ietvert visa vēdera (pandastrīta) vai dažu tās daļu gļotādu, tad notiek fokālais gastrīts.

Atrofisks gastrīts ir raksturīgs ar distrofiska rakstura šūnu izmaiņām, dziedzeru skaita samazināšanos un gļotādas iekaisumu, līdzīgi kā smagā virsmas gastrīta gadījumā. Atkarībā no dziedzeru skaita samazināšanās ir mērena un smaga atrofijas pakāpe. 50% gadījumu šī gastrīta forma tiek kombinēta ar gļotādu pārstrukturēšanu (var parādīties fundamentālo metastāžu metalizācija, zarnu metaplāzija, epitēlija displāzija). Patiesi pirmsvēža pārmaiņas ir epitēlija displāzija, kas ir trīs grādi.

Papildus galvenajām gastrīta formām ir arī tās īpašās formas: hiperplastisks ("karija", polipus), hipertrofisks, granulomāts, hipertrofisks, kolagēns un citi. Gļotādu fokālās hipersulāpe tiek uzskatīta par agrīnāko polipa formu. Ja žults ievada kuņģī, žultsskābju iedarbības rezultātā attīstās izteikti iekaisums, metaplāzija, dziedzera atrofija un fokālās hiperplāzijas.

Infekcija ar N. pylori izraisa vissmagāko slimības formu. Tātad visbiežāk infekciozais faktors tiek konstatēts erozīvā un hipertrofiskā formā, retāk - subatrofiskā, atrofiskā un virspusējā gastrīta. Personām ar ilgu slimības vēsturi (17-20 gadi) biežāk tiek noteikts pazemināts skābuma līmenis, un ar parastāku vai pastiprinātu skābes veidošanos konstatē īsāku periodu.

Simptomi un ārstēšana

Slimības simptomi ir nespecifiski un dažādi. Pacienti uztrauc izskatu sāpes un smaguma sajūta par pakrūtē izstaipīt un pilnuma vēdera, vai bada sajūta pēc ēšanas, dedzināšanas sajūta pakrūtē reģionā un priekšlaicīgas piesātinājums, vēdera uzpūšanās pēc ēšanas, grēmas, atraugas, slikta dūša, vemšana, siekalošanās, atvemšana, apetītes zudums.

Hemorāģiskais gastrīts ir viens no visnopietnākajiem ievainojumiem, ko papildina daudzu eroziju veidošanās un izpaužas kā asiņošana. Pacienti attīstās vemšana kā "kafijas biezums" un parādās dūņu izkārnījumi. Ar bagātīgu asins zudumu rodas samaņas zudums un attīstās anēmija. Visbiežākais šāda veida gastrīta cēlonis ir glikokortikoīdu un nesteroīdo pretiekaisuma līdzekļu ilgstoša lietošana.

Gastrīta ārstēšana ir vērsta uz to, lai likvidētu visus faktorus, kas izraisa slimības saasināšanos. Pirmkārt, zāles, kas samazina kuņģa skābumu, ir H2 blokatori, taču mūsdienās plaši tiek lietoti protonu sūkņa inhibitori, jo tie ir 3-10 reižu efektīvāki nekā H2 blokatori.

Ja tiek atklāts Helicobacter pylori, to iznīcina, izmantojot 3 komponentu ārstēšanas shēmu (de-nol kombinācijā ar divām antibiotikām vai protonu sūkļošanas blokatoriem kombinācijā ar divām antibiotikām). Ar šo shēmu neefektivitāti tiek veikta kvadrāterapija (bismuta sagatavošana, IPP un divas antibiotikas).

Paralēli disbiotisko izmaiņu profilaksei zarnās tiek piedāvāti kompleksi probiotiķi (Bifiform, Linex), kas satur pret antibiotikām rezistentu mikroorganismu celmus un kolonizē zarnas dažādos līmeņos. Antacīdiem (fosfolugelam, Almagel) pH ietekme maz ietekmē, bet tiek izmantoti kā apvalkus, kas palielina gļotādas pretestību sālsskābes un pepsīna iedarbībai. Kustību traucējumiem un kuņģa satura evakuāciju piešķir prokinetiku (Motilium, Motorix). Kuņģa-zarnu trakta gadījumā ir ieteicams lietot Magalfil 800 (no četrām līdz sešām tabletēm dienā), kuras saistīšanās spēja attiecībā uz žultsskābēm nav zemāka par holestiramīnu.

Ar gastrīta simptomiem diētas ārstēšanai ir liela nozīme, jo ēst sausu ēdienu, neregulāru un sliktu uzturu, ēšanas pārāk aukstu vai karstu ēdienu un daudz garšvielu, izraisa gastrīta pasliktināšanos. Daudzas desmitgades šīs slimības ieteicams ievērot diētu, tāpat kā ar peptisku čūlu.

Vai man ir nepieciešams stingrs uzturs gastrīta gadījumā? Neraugoties uz to, ka pēdējā laikā viņi diendienā atturējās no stingriem uzturvērtības ierobežojumiem, pat ar peptisku čūlu, tomēr pārtikai, īpaši saasināšanās laikā, nedrīkst būt kairinošas vielas. Ieteicamā diētiskā barošana un sēkļa pakāpe ir atkarīga no saasināšanās smaguma pakāpes. Turklāt pārtikas sastāvs ir atkarīgs no kuņģa stāvokļa un skābes veidojošās funkcijas.

Tiem, kam ir gastrīts ar zemu skābumu, ir derīgs 2 ēdiens, kas nodrošina mērenu sekrēcijas funkciju stimulēšanu vēderā un ietver sokogonijas produktus un traukus. Atļauts:

  • Pirmie ēdieni par lieko gaļu / zivis / sēņu buljonu, marinēti dārzeņi ar makaronu un marinēti sīpoli.
  • Biezputru uz ūdens vai gaļas buljonā (izņemot prosa un pērļu miežu).
  • Dārzeņi vārīti un sautēti - kartupeļi, burkāni, bietes, cukini, ķirbi, ziedkāposti un baltie kāposti.
  • Salāti no nogatavojušiem tomātiem, salāti no vārītiem dārzeņiem (izņemot svaigus sīpolus, kāpostu un marinētiem gurķiem), dārzeņu kaviāru, siļķes un forshmaku.
  • Kefīrs, jogurts, jogurts un citi skābie piena dzērieni, siera šķēlītes vai rīvētas, olu čaulas ar sieru.
  • Termoapstrāde vārīšanas veidā bez raupja garozas veidošanās un nosusināšanas, kas stimulē kuņģa sulas veidošanos.
  • Nesagatavots nogatavojies auglis. Apelsīni un citroni (tēja), mandarīni, arbūzs, vīnogas.
  • Mērces gaļas buljonos, ēdieni, kuros izmanto buljonus.
  • Tēja ar citronu, dārzeņu sulām, kafiju un kakao, augļu sulas (visas sulas atšķaidītas).

Zem šīs gastrīts arī ieceļ un ēdieni ar choleretic efektu: augu eļļas, bietes un biešu sulu, citroni un citronu sulu, melones, arbūzi, avokado, kurkuma, svaigi zaļumi, rožu gurniem, lapām un pieneņu saknes. Ierobežojumi (zirņu, pupiņu zupa, hash, zupas prosas, tauku bruto gaļas, sālītas, kūpinātas zivis, konservēti, vārītas olas, kukurūza, mieži putra, svaigi dārzeņi), ir nepieciešami tikai saasināšanās laikā, un ar uzlabojumu remisijas varas jābūt pilnīgam.

Tajā pašā laikā izslēdz: svaigas maizes, konditorejas izstrādājumi, produkti mīklas, pupas, hash, zupa prosa, trekna gaļa un mājputnu gaļas, taukskābju veidu zivis, sālītas un kūpinātas zivis, pupas, prosa, kukurūza, mieži, miežu putraimi, neapstrādāti dārzeņi, marinēti dārzeņi, sīpoli, redīsi, redīsi, gurķi, rutabagas, saldie pipari, ķiploki, sēnes, ļoti pikantas uzkodas, sinepes, pipari, mārrutki.

Hiperaktiska gastrīta (paaugstināta skābuma pakāpe) tabula Nr. 1 un tās šķirnes ir ieteicamas. Diēta 1A konsekventi tiek piešķirta 10 dienām, pēc tam 1B un 1 (līdz diviem līdz trim mēnešiem). Uztura sastāvā ietilpst neitrālie ēdieni, kuriem ir vāja sokogonnym darbība: piens, olas, vārīta gaļa un zivis, piena labība, saldo augļu sulas. Turklāt, mazās porcijās ieteicams lietot mazu ēdienu. Pārtikas trūkums, kas izraisa spēcīgu kairinājumu, rada apstākļus efektīvai ārstēšanai. Galvenie principi ir:

  • Produktu izslēgšana, kas pastiprina sekrēciju (pikantas, pikantās pārtikas produkti, bagāti buljoni, sinepes, alkoholiskie dzērieni, kūpinātas un ceptas pārtikas, kafija, tēja, gāzēti dzērieni).
  • Izņēmums kairinošs produkti (dzērveņu, tomātu, ķiploku, sīpolu, citrusu sulas, skābu augļu sulas, pepper, šokolādes, rāceņi, redīsi, alkohola, ingveru) un produktu uzlabotāji gāzu uzkrāšanās (kāpostu, pupas, kvass, alus).
  • Palielināt olbaltumvielu uzņemšanu un samazināt tauku saturu uzturu (tauku cūkgaļa, krējums, sviests, zosis, pīle, kūkas un citi konditorejas izstrādājumi ar krējumu, dzīvnieku taukiem, jēru).
  • Samazināt patērēto pārtikas daudzumu (ne vairāk kā 200 g vienā laikā).
  • Biežas ēdienreizes (līdz 6 reizēm dienā).
  • Ēšana siltuma veidā, izņemot aukstos ēdienus un pārmērīgi karstu, kairinošu gļotu.
  • Ēdienu gatavošana, sautēšana un cepšana ēdiena gatavošanā.
  • Produktu izslēgšana, kas nav apvienoti (olbaltumvielas un ogļhidrāti), lai izvairītos no puves un fermentācijas.
  • Iekļaušana kartupeļu sulas, banānu, auzu novārījumu, saldo ābolu (pirmā ceptā formā, vēlāk - svaiga) uztura.

Parasti uztura uzturs jāievēro 1-3 mēnešus. 1.tabula ir pilnīga un fizioloģiski līdzsvarota (olbaltumvielas līdz 90-100 g, ogļhidrātu 300 g, tauki 100 g). Pamazām ēdieni tiek paplašināti līdz parastai ikvienai personai, taču noteikti tiek izslēgtas garšvielas, garšvielas, pikanti ēdieni, sīpoli, kūpināta gaļa, konservi, tauki (gaļa un zivis). Turpmākā gastrīta gaita ir atkarīga no pacienta attieksmes pret viņa veselību, profilaktisko ieteikumu ievērošanas un disciplīnas attiecībā uz uzturu un zālēm.

Tikpat svarīgi ir izslēgt sliktos ieradumus un izmainīt dzīvesveidu. Iepriekš izmantoto sezonas terapiju tagad reti izmanto. Bet provocējošu faktoru klātbūtnē (darījumu braucieni, eksāmeni, prāta spiediens) ir ieteicams mainīt parasto diētu un ieturēt uzturu.

Atļautie produkti

Medicīniskā diēta ietver:

  • Zema tauku satura zupas no auzu, manna, griķiem, rīsu putraimiem dārzeņu buljonā vai ūdenī. Pirmkārt, zupas ir noslaucītas, un, uzlabojot šo stāvokli, ir atļauta zupas ar smalki sasmalcinātu dārzeņu un vārītas un maltas graudaugu izmantošana. Ir iespējams gatavot zupas, pievienojot vārītu vistu vai liellopa gaļu. Gatavos zupās, lai uzlabotu garšu, varat pievienot krējumu, olu piena maisījumu vai sviestu, mīklu, nelielu daudzumu dilles vai pētersīļus.
  • Maize, kvieši, plāni sasmalcināti krekeri no augstas kvalitātes miltiem, nav ļoti sarkani.
  • Mīļie maizi, cepti pīrāgi (ar biezpienu, āboliem, vārītu gaļu, ievārījumu).
  • Gaļas un mājputnu tauku šķirnes (ieteicams liellopu gaļa, jēra gaļa, cūkgaļa ar zemu tauku saturu, vistas gaļa, tītari). Tvaika un vārītas ēdieni tiek pagatavoti no maltas gaļas (suflē, burgeri, karbonādes, zrazy, kineljas). Tā kā process samazinās, cepeškrāsnī cepta rupjā gaļa ir atļauta.
  • Galvenajiem ēdieniem varat pagatavot ne-spicy mājas gatavas mērces, kuru pamatā ir piens vai krējums.
  • Zivis kotletēs, kotletēs un klimpās, kas izgatavotas no līdiem, hekiem, mencām, pollakiem, ledus zivīm un merlangiem. Zivis vai gaļas ēdieni diētai ir divreiz dienā.
  • Kartupeļi, burkāni, skvošs, ķirbju biezeņi ar krējumu un sviestu, dārzeņu sulas no tiem pašiem dārzeņiem, zaļie zirnīši. Traukiem pievieno dilles un pētersīļus.
  • Griķi, auzu pārslu, manna, rīsi. Sagatavojiet tīru vai labi vārītu labību ar pienu un sviestu.
  • Piens, svaigs biezpiens (pievienojot pienu), biezpiena sifele, cepti siera kūkas, sliekas klimpas, piena želeja. Krējumu papildina ar zupām, kartupeļu biezeni un tēju. Piens ir atļauts dzert līdz 600-800 ml.
  • Olas (2-3 gab. Dienā) mīksti vai tvaika omlete, tos pievieno zupām un citiem ēdieniem.
  • Ogas apstrādātā veidā (želeja, želejas, vaski). Svaigā formā tos nevar izlietot. Āboli cepti ar medu un cukuru.
  • Sviests 20 g dienā un dārzeņi tiek izmantoti kā piedevas gatavās maltītes.
  • Jums jāievēro dzeršanas režīms un jāizmanto 1,5 litri šķidruma. Tas var būt novārījums kviešu klijas, vāja tēja ar pienu, atšķaidīta ogu sula, burkānu sula, filtrēts ūdens, riekstu infūzija.
  • Karamele, meringue, meringue, ievārījums, piena kissel, medus, cukurs, makšmala, makšmāls.