logo

Ko jūs varat ēst ar gastrītu?

Slimība, piemēram, gastrīts, mūsdienās kļūst par arvien biežāku kuņģa slimību. Ātrās atveseļošanās ķīla ir gastrīta uzturs, kam jāpievērš arvien lielāka uzmanība un jāievēro noteikts standarts un kārtība. Kādus produktus un šķidrumus ir atļauts lietot un ko nevar lietot laikā, gastrīta laikā?

Pareizas uztura principi kuņģa gastrīta laikā

Kā ēst gastrīta laikā un kādi svarīgi diētas noteikumi ir jāuzskata par zemāk aprakstīto:

  1. Diēta un uzturs. Jums vajadzētu iepriecināt sevi ēst savlaicīgi, ēst pilnībā ik pēc 3-4 stundām. Ir jāatsakās no snacking starp ēdienreizēm (ja tas nedarbojas - ēst zemesrieksti vai krekinga), neēd naktī. Kā uzturu varat mēģināt sadalīt vai atsevišķi maltītes. Šādi vienkārši ieteikumi palīdzēs novērst gastrīta simptomus: atraugas, sāpes un diskomfortu vēderā.
  2. Atbilstība pasākumiem. Ne tikai ar gastrītu, bet arī ikdienas dzīvē cilvēkam vajadzētu būt noteiktam pasākumam, lietojot pārtiku. Jums jāpārliecinās par to, cik daudz jums ir nepieciešams ēst, lai pēc ēdienreizes būtu neliels izsalkums.
  3. Pareizi košļājama. Pārstrāde un asimilācija prasīs ievērojami mazāk laika, ja pārtika nonāk labi sasmalcinātajā kuņģī.
  4. Produktu klāsts. Nevēlamie ēdieni ar dažādu kaloriju daudzumu un uzturvērtību. Tabula ar pārtikas glikēmisko indeksu palīdzēs jums kompetenti dažādot diētu.
  5. Atpūta pēc sirsnīgas maltītes ir nepieciešama bieža grēmas nomākšanai. Ieteicams pietrūkst stundas, apskatīt žurnālu vai lasīt grāmatu.
Atpakaļ uz satura rādītāju

Atļauto produktu saraksts

Gastrīts ir divu veidu: ar augstu skābumu un ar samazinātu. Ar paaugstinātu skābumu, pārtikas iedarbība ir jāpārraida, lai neitralizētu skābes pārākumu, kas atvieglos kuņģa darbību. Ar zemu skābumu pārtikas produktam vajadzētu palielināt sālsskābes saturu. Abiem tipiem gastrīta pienācīgai uztura ēdienam vajadzētu ietvert šādu ēdienu ēdienkarte: veselīga labība, liesa gaļa, piena produkti ar zemu tauku saturu, tādi kā skābs krējums un biezpiens, nevārīti cāļu buljoni, augļi un ogas (avokado, ananāsi, mellenes un citas bezkrāsas ogas ), krekeri un makšvīni desertiem.

Dzīvnieku izcelsme

Ja gastrītam ir atļauts ēst liesās gaļas šķirnes - teļa gaļa, vistas krūtiņa, tītara gaļa, trušu gaļa. Ar to jūs varat kaut ko pagatavot, jo īpaši trušu gaļas kotletes vai tvaicētas vistas kotletes būs īpaši barojošas. Gaļas ēdienus vajadzētu ēst lēnām un rūpīgi sarīvēt, jo tas joprojām tiek uzskatīts par "smagu" pārtiku. Zivis (jūru un upi) var ēst ar mazu tauku šķirnēm, piemēram, mencas, plekstes, heks, merlango, navaga, lācis. Ēšana ir vēlama vārītajā vai sautētā veidā, nav daudz sāls un nav iesaistīties dažādu garšvielu pievienošanā. No zivju delikatesēm varat ēst sarkanos ikrus un vārītas garneles. Garnelēm ir daudz olbaltumvielu un vitamīnu.

Labība un putra no tām

Jūs varat ēst jebkuru putru - auzu, griķu, prosa, rīsu. Īpaši svarīgi ir ēst tos brokastīs, to gatavošana ir gana ilgs laiks, lai tie kļūtu vārīti mīksti. Jūs nevarat ēst ātrās ēdienreizes un graudaugus, jo tie nesatur vitamīnus. Centieties nopirkt tikai kvalitatīvus un svaigus produktus, lai diēta radītu priekšrocības.

Dārzeņi un augļi

Diēta par gastrītu ir ne tikai barojoša, bet arī garšīga. Augļi ir tā galvenā sastāvdaļa. Piemēram, banānos ir daudz šķiedrvielu, ko viegli absorbē zarnas. Savā sastāvā viņiem ir daudz vitamīnu un uzturvielu cilvēka ķermenim. Daži uztura speciālisti nevēlas banānus, citi ir atļauti. Lietojot uzturu, būs pareizi vienkārši ievērot pasākumu.

Āboli tiek uzskatīti par gastrīta zālēm, un no tiem izgatavoti kartupeļi ir piemēroti pat mazuļu barošanai, kuri vēl nav sasnieguši viena gada vecumu. Vienīgais, kas ar gastrītu ar augstu skābumu, ir ēst bez skābām ābolu šķirnēm, un, nolaižoties gluži pretēji, jums vajadzētu izvēlēties skābās šķirnes (tās ietver arī zaļās). Terapeitiskai barībai gastrīta fit: arbūzs, avokado, plūmes bez mizas, bumbieriem. No ogas var būt mellenes, zemenes, jāņogas, avenes.

No visām dārzeņu šķirnēm varat ēst bezkrāsas tomātus, mizotos gurķus, kartupeļus, bietes, burkānus un zirņus. Redīsi atļauts slimības remisijā. Hroniska gastrīta gadījumā ir lietderīgi ēst: ķirbi, cukīni, kukurūza, brokoļi. Lēcas un brokoļi - labākie ēdieni un neaizstājami dārzeņi gastrītiem. Tie ir bagāti ar antioksidantiem, kuriem ir terapeitiska iedarbība uz kuņģa-zarnu trakta slimībām, iznīcina slimību simptomus un pat novērš vēža risku. No zaļumiem ir ļoti noderīgi spināti, salāti un dilles, zaļumi un salāti tiek izmantoti gremošanas sistēmas iekaisumam. No garšvielām izmanto kanēli, lauru lapu, baziliku. Bay lapu var izmantot, lai pagatavotu novārījumu kuņģī, un, ja jūs lietojat kanēnu kombinācijā ar lauru lapu, jūs saņemat lielisku līdzekli, lai uzlabotu gremošanu.

Ko neēst?

Ar augstu un zemu skābumu kuņģī, ar akūtu un hronisku gastrītu, ir jāpadara par likumu - ierobežojums un aizliegums lietot šādus produktus un ēdienus pārtikā:

  • Balta kviešu maize, maizītes.
  • Dažas rupjās graudaugu (pērļu miežu, prosa, pākšaugu pupiņu, zirņu) un musiļu veidi. Pupiņas un zirņus nevar ēst tikai kopumā.
  • Bagāta gaļa un zivju buljoni, zupa ar sēnēm, želejveida gaļa.
  • Tauki, tauki, kūpināta desa, neapstrādātas desas, liellopa gaļas aknas un citi subprodukti.
  • Sālītas un marinētas zivis, gaļas un zivju konservi.
  • Piens un daži piena produkti (mājās gatavots krējums un biezpiens, siers).
  • Šādi dārzeņi - redīsi (ar slimības saasināšanos), skābenes, redīsi, sīpoli un ķiploki. Skābieņu var būt tikai ar gastrītu ar augstu skābumu.
  • Konditorejas izstrādājumi - šokolāde, kūkas, sviesta cepumi, pārējie ir dažādi saldie.
  • Svaigi augļi - melones, vīnogas; skābās ogas.
  • Kaitīgi gāzētie dzērieni - kvass, alus; tēja ar citronu; krāna ūdens.
  • Pikantes un sāļš garšvielas, majonēze un mērces.
  • Neapstrādātas un ceptas olas.

Pārtikas izvēle un ēdiena gatavošana

Ja gastrīts un citas kuņģa slimības, izvēloties produktus ēdiena gatavošanai, jāatceļ no noteikta diēta, atļautām un aizliegtiem ēdieniem. Jebkurā gadījumā pārtika ir pilnīga un daudzveidīga. Maltītes vārītas galvenokārt vārītas, tvaicētas, sautētas, ar zemu sāls un garšvielu saturu. Kā garšvielu, izmantojiet lauru lapu. Piemērots brokastis: vinigrette ar tvaika pīrāgu un dzērienu - zaļā tēja ar medu. Pusdienu ēdienkartē ietilpst: zupa, skvošs, ikri, vinaigrette, ābolu sula. Vakariņas sastāvēs šādi ēdieni: vārīti kartupeļi, tītara aknas, cepta ābele un kakao ar pienu. Zemesrieksti var tikt izmantoti kā uzkodas starp ēdienreizēm - tas ir barojošs un ar augstu kaloriju daudzumu, sākot ar saldu - zefīru.

Gastrīta šķidrums

Auglā skābuma gastrīta gadījumā var lietot bez skābes augļu un dārzeņu sulas (ābolu, tomātu, persiku, ķirbi, ananāsu sula). Stingri aizliegta tēja ar citronu, skābo apelsīnu, dzērveņu un vīnogu sulām. Lai apstrādātu lobītu sulu no kāpostēm un kartupeļiem, tām ir rētas čūlu īpašības. Ar biežu grēmas noārdīšanos visi šķidrumi jādzīvo siltā formā, nekādā gadījumā aukstā.

No atļautajiem dzērieniem vislabāk ir negāzēts minerālūdens, vāja tēja, zaļa. Kafija, stipra melnā tēja, parasts krāna ūdens - ir nepieņemami. Zemādas skābes gastrīta gadījumā varat dzert sulas, vāju kafiju un kakao, pievienojot vājpienu. Attiecībā uz alkoholu (alu, degvīnu, vīnu) tas ir kontrindicēts jebkuram gastrīta veidam, jo ​​tas izraisa smagu kairinājumu kuņģa gļotādai un pastiprina iekaisuma procesu. No visiem iepriekš minētajiem rakstiem var secināt, ka diēta, veselīgs uzturs un alkohola aizliegums palīdzēs izārstēt gastrītu un citas slimības, kas saistītas ar gremošanu.

Diēta par kuņģa gastrītu

Diēta par kuņģa gastrītu dod ne sliktākus rezultātus nekā mūsdienu medicīniskās terapeitiskās vielas. Tomēr tas nelabvēlīgi neietekmē citus orgānus un sistēmas. Medicīnas izvēlne kuņģī ļauj jums ēst dažādus un pareizi uz ilgu laiku. Slimības paasinājuma periodā nepieciešama īpaša uztura un uztura grafika. Dažreiz pēc ārsta ieteikuma pacientam ar gastrītu ir jāatbalsta.

Pārtika par gastrītu vai kuņģa čūlu ir atkarīga no skābuma pakāpes, gļotādas bojājuma pakāpes, saistītu slimību klātbūtnes. Tādēļ, pirms jūs izvēlaties diētu un izlemjat, kuras sulas lietot, viņi veic gastroskopiju augšējā gremošanas daļā.

Kas var un nevar būt ar gastrītu?

Akūtiem gastrītiem vai kuņģa čūlas nepieciešama īpaša terapeitiskā diēta. Pēc diagnozes noteikšanas pacienti uzdod jautājumu, ko var ēst vēdera gastrīta laikā, ko nevar lietot ēšanas laikā vēdera gastrīta laikā. Tabulas palīdzēs jums noteikt zāles medicīniskajai kuņģa diētai.

Par gastrītu ar zemu skābumu kuņģī:

Ja gastrīts ar paaugstinātu kuņģa skābumu:

Tabula palīdzēs pārvietoties, nomierināt kuņģa sulu, samazināt vai paaugstināt pH līmeni. Neatkarīgi izvēlieties izvēlni bez precīza diagnozes (proti, skābuma un iekaisuma stadijas) - ir bīstama.

Diēta gastrīta saasināšanās laikā

Teratogenitātes gastrīta paasināšanās vai remisijas fāzē pacients tiek barots tikai ar ārstēšanas tabulu Nr. 1 vai citu zāļu diētu. Smagu kuņģa sāpju uzbrukuma gadījumā slikta dūša rodas izsalkušās dienas: dzerams tikai negāzēts ūdens ar īpašu sastāvu vai vāju tēju.

Pēc akūta gastrīta stāvokļa likvidēšanas tiek pārnesti gļotādas buljoni, kisselīti un zupas. Galvenais princips ir siltuma termiskās apstrādes metode, karstu garšvielu, tauku trūkums. Dārzeņus un augļus nedrīkst iztērēt skābā, bez mizas, un mājās gatavotie dzērieni un komposti vislabāk nav karbonāts gastrīta laikā.

Izvēlnes principi

Katras dienas ēdienkartes sastādīšana kuņģa gastrīta gadījumā jums jāievēro galvenie ieteikumi par uzturvērtību:

  1. Daļēja barība 5-6 reizes vēdera gastrīta laikā;
  2. Izpildiet diētu. Ja kuņģa saasinājums nevar ēst un dzert, saldēts vai ļoti auksts. Ēst tikai siltu pārtiku. Tāpēc ķermenis to labāk sagremojas, ēdieni neizraisa gļotādu;
  3. Lai izslēgtu kuņģa mehānisko kairinājumu gastrīta laikā, ir rūpīgi jāsajauc ēdienu, sasmalcina gaļas mašīnā vai blenderī. Rupjš produkts (sēnes, gaļa ar ādu, šķiedraini dārzeņi) ir slikti sašķelta un sākas paasinājums, tāpēc tas nav vēlams uzturā;
  4. Neatstājiet kuņģa sulas dzērienu. Terapijas laikā uzturā vismaz stundu pirms ēdienreizes atturēties no ūdens un citiem dzērieniem.

Jūs varat izmantot gatavo ēdienkarti vai veikt uztura par gastrītu. Bet atcerieties aizliegtos un atļautos pārtikas produktus ar diētu ar dažādu gastrītu skābumu.

Paraugu izvēlne nedēļas laikā

Lai radītu iespaidu par uzturu, nedēļu ar receptēm varat aplūkot diētiskās ēdienkartes kuņģa gastrītu. Ir skaidra frakcionēta diētas programma: ēst vairākas reizes dienā. Šāda nedēļas ēdienreize ir pievilcīga un atbilst enerģijas vajadzībām, pateicoties labi pārdomātai kaloriju saturam.

Pirmdiena:

  • Brokastis - vārīta ola, žāvēta maize, vārīta auzu pārslu, ābolu un rožu pušķu novārījums.
  • Otrās brokastis - kompoti par sautētiem žāvētiem augļiem (1 tase) un sausu sūkļa kūku.
  • Pusdienas - griķu zupa, ķirbju biezputra, vistas zrazy, tēja ar pienu (var pievienot cukuru).
  • Tējas laiks - 1 glāze piena, jogurta, kefīra un žāvēta grauzdiņa (cepta maize nav pieņemama).
  • Vakariņas - vermicelli ar tvaicētiem liellopa gaļas karbonātiem, skābā krējuma dārzeņu salāti, kakao. Gulētiešanas laikā: 250 grami bez taukainas riahenka.

Otrdiena:

  • Brokastis - griķi, piena sufle, tēja.
  • Otrās brokastis - 1 glāze saldās auzu buljona.
  • Pusdienas - slikta rīsu zupa, spageti ar liellopa gaļas zrazām, vārītiem burkāniem un zirņiem, kakao ar pienu.
  • Drošs, - piena biezputrs.
  • Vakariņas - dārzeņu kastrolis, tvaika karbonāde, vieglu zāļu novārījums ar medu.
  • Pirms gulētiešanas - 1 glāze augļu želejas.

Trešdiena:

  • Brokastis - piena biezpiens ar medu, grauzdiņš, žāvētu augļu kompots.
  • Otrās brokastis - kefīrs vai 1 glāze piena.
  • Pusdienas - kartupeļu zupa, dārzeņu un trušu kefīte, žāvētu augļu kompots.
  • Uzkodas - putas vai piena sufle ar svaigiem augļiem.
  • Vakariņas - rīsu putra ar vārītu trušu, vārītu burkānu un zirņu, tēju ar pienu.
  • Pirms gultas - kakao ar pienu un 2 auzu gaļas sīkdatnes trikus.

Ceturtdiena:

  • Brokastis - auzu pārslu, vārītas zivis, tēja ar pienu;
  • Otrās brokastis - piena želeja.
  • Pusdienas - dārzeņu zupa ar vistu, kartupeļu biezeni un burkāniem, tvaika kotletes, kakao ar pienu.
  • Drošs, - piena biezputrs.
  • Vakariņas - gaļas vārīts ar vārītiem zirņiem, grauzdiņš, žāvētu augļu kompots.
  • Pirms gulētiešanas - kefīrs vai piens.

Piektdiena:

  • Brokastis - vārīta ola, žāvēta maize, vārīta auzu pārslu, kakao ar pienu.
  • Otrās brokastis - 1 glāze saldās auzu buljona.
  • Pusdienas - zirņu zupa, tvaika zivis, cepta ķirbja.
  • Tējas laiks - piena želeja.
  • Vakariņas - dārzeņu kastrolis, tvaika zivis, rožu mērces.
  • Pirms gulētiešanas - 1 glāze kefīra un auzu cepumi.

Sestdiena:

  • Brokastis - āboli ar biezpienu un ceptu rozīņu pildījumu, grauzdiņš, sula.
  • Otrās brokastis - kefīrs vai piens.
  • Pusdienas - dārzeņu zupa ar vistu, kartupeļu biezeni un burkāniem, tvaika kotletes, kakao ar pienu.
  • Drošs, - rūgušpiena biezpiens ar medu.
  • Vakariņas - vermicelli ar vārītu vistu, ceptu ķirbi, kakao ar pienu.
  • Pirms gultas - 1 glāze augļu želejas.

Augšāmcelšanās:

  • Brokastis - griķu piena graudaugi, piena sufele, tēja.
  • Otrās brokastis - cepti augļi un glāze piena.
  • Pusdienas - zupa ar ziedkāpostu, zarzi ar rīsiem, kakao ar pienu.
  • Uzkodas - dārzeņu kastrolis un tēja.
  • Vakariņas - tvaicētas zivis ar burkāniem un zirnīšiem, salāti ar dārzeņiem un skābo krējumu, rožu pušķis.

Akūta slimības stadija ar šādu diētu ātri pārvērsīsies par gastrīta remisiju.

Diētiskās receptes

Dietoloģija piedāvā dažādas receptes, lai dažādotu uztura gastrītu pieaugušajiem un bērniem. Viņiem ir smalka termiskā apstrāde, neizmantojiet garšvielas un taukus. Galvenais uztura nosacījums slimam vēderam: barībai vajadzētu būt vidējai temperatūrai. Karstā vai auksta ēšana grauj situāciju ar čūlas gastrītu. Dažas pārtikas receptes, kas paredzētas kuņģa slimībai mājās, mēs aprakstām tālāk.

Populārs gļotas buljons ar kuņģa gastrītu. Šāds produkts nomierina kuņģa gļotādu, mazina hronisku slimību, palielina sagremojamību.

Slim rīsu zupa ar pētersīļiem

  • 1 pētersīla sakne;
  • 1 burkāns;
  • 200 ml mazu tauku buljona;
  • nelielas frakcijas rīsu vai rīsu putraimi;
  • sviestu uz naža gala.
  1. Ievietojiet rīsus buljonā.
  2. Daļējas gatavības posmā buljonā ielej sagrieztus burkānus un pētersīļu sakni.
  3. Kad visas sastāvdaļas ir vārītas, sasmalciniet tās caur sietu, blenderu.
  4. Pievienojiet sviestu platei.

Zupas zupa ar olu

  • 250 gramus zivju mazu tauku novājēšanas;
  • 1 burkāns;
  • 1 ola.
  1. Buljonā sagrieziet burkānus mazos gabaliņos.
  2. Vāra līdz vārīšanai.
  3. Pievienojiet plāksnītei vārītu zemu tauku saturu zivis un sagriež olu.

Beef Zrazy

  • 200 grami liesas teļa vai liellopa gaļas;
  • 20 g vārīti rīsi;
  • 30 grami krekeru;
  • pusi tējkarotes sviesta.
  1. Mīca gaļu mikserī vai gaļas mašīnā.
  2. Pievienot krekerus.
  3. Veidojiet kūku.
  4. Ielieciet rīsus un sviestu katra centrā. Tas sniegs krēmveida garšu.
  5. Veidojiet skatu un nosūtiet 15 minūtes uz dubultu katlu vai lēnu plīti.

Dieta numurs 1 gastrīta un kuņģa čūlas gadījumā

Šādai diētai ir labi izvēlēta kaloriju daudzums 2900-3100 kcal, kas ļauj pacientiem saglabāt aktīvu dzīvesveidu un nepietiekamas enerģijas. Bagātīga atļauto produktu izvēle kuņģa gastrītei rada ēdienkarti, kas nav garlaicīgi. Tas ir svarīgi, jo, lai atjaunotu gremošanas sulas skābumu, šāds uzturs un cilvēks ievēro dažus mēnešus. Pirmos rezultātus, kas saistīti ar kuņģa gastrītu, var konstatēt pēc divu nedēļu diētas Nr. 1.

Medicīnas galds ir pilnībā izslēgts:

  • Jebkurš buljons (ieskaitot sēņu, pupiņu buljonu), skābie pirmie ēdieni: sālījumi, okroshka, aukstās zupas ar pievienotu kvass;
  • Kūpinātas un sālītas gaļas delikateses: taukaino zivju, sālītas gaļas, desu un desu nedrīkst lietot gastrīta uzturā;
  • Skābs augļu vai dārzeņu sula;
  • Svaigi ceptas preces;
  • Cietā siers, piena biezpiena cieti un pikantas šķirnes;
  • Pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu (šķiedrvielu) saturu: prosa, mieži, kviešu graudaugi, visu veidu kāposti, redīsi, artišoks ar topiņām, spināti;
  • Jebkādas pikantās, pikantās mērces un garšvielas;
  • Taukus, ieskaitot eļļu un eļļu tīrā formā, nav iespējama kuņģa kaites;
  • Kafija, stipra tēja, kas traumē kuņģa gļotādu;
  • Alkohola saturoši dzērieni. Viņi pat nelielos daudzumos uzturā saasina gastrītu.

Visus produktus, kurus atļauts lietot gastrīta gadījumā, gatavo, cepot, sautējot, tvaicējot, cepot (bet bez kūdras), rupji produkti tiek noslaukti.

Kuņģa diēta ietver:

  • Sausais cepums bez slāņa, cepumi bez krējuma, cukurs, piena sufele vai bezkrāsoti augļi. Gastrīta laikā viņi strādā kā enerģijas avots uzturā;
  • Balta maize žāvētu tošu vai krekeru formā;
  • Zupas (dārzeņi, gaļa, zivis). Nepieciešams uzturs: izmantot izejvielu ar zemu tauku daudzumu uztura šķirnēm. Ideāli piemērota kuņģa siltā kartupeļu zupai, auzu dārzeņu buljonam, zupai ar olu;
  • Trušu mājputnu ar zemu tauku saturu gaļa: tītara fileja, vistas krūtiņa bez ādas. Vienkārši vārīt veselu gabalu tvaicētas, vārītas tvaika gaļas, gaļas filejas, gaļas pudiņus par gastrītu;
  • Tvaicēta vai cepta zivju ēdiens;
  • Ne-skābi dārzeņi, kartupeļu biezeni: burkāni, kartupeļi, ķirbi, cukini. Augļi: ābols, persiks svaigā stāvoklī, bez mizas vai želejas, želejas augļu kompots, cept. Pretējā gadījumā jūs varat ievainot kuņģa gļotādu;
  • Piens ar zemu tauku saturu, piena produkti ar zemu tauku saturu (kefīrs). Viņi atjauno mikrofloru un normalizē kuņģa darbību gastrīta laikā;
  • Vermeļi, makaroni, griķi vai auzu pārslu (var izmantot sasmalcinātus graudaugus). Sagatavojot trauku, varat pievienot dārzeņu buljonu vai pienu;
  • Viegla tēja ar lielu daudzumu piena, piena bāzes kakao, rīsu diētas dzēriens. Atkarībā no skābuma vēdera, jūs varat dzert zāļu minerālūdens negāzētu ūdeni.

Medicīniskā barošana atrofiskā gastrīta ārstēšanai

Atrofisks virspusējs gastrīts ir iekaisuma process, veidojot lokālus vai plašu kuņģa gļotādas bojājumus. Audu atrofija (nekroze) notiek iekaisuma perēkļos. Ar progresējošu vai nopietnu slimības stadiju dziļi bumbiņas no kuņģa mirst. Šāds gastrīta stāvoklis par sevi norāda galvenokārt nepatīkamu smirdošu atraugšanu sākotnējos posmos. Kuņģa slimības vēlākajos posmos rodas dziļš gremošanas traucējumi, intoksikācija, anēmija, nogurums, visa ķermeņa ādas vispārējā stāvokļa pasliktināšanās.

Diēta par atrofisku gastrītu, kuņģī izvirza mērķus:

  1. Gremošanas sistēmas augšdaļas normālas darbības (kuņģa) atjaunošana;
  2. Kuņģa atrofiskā gastrīta skarto gēnu membrānas reģenerācija;
  3. Kuņģa iekaisuma izplatīšanās novēršana;
  4. Gremošanas enzīmu skābuma un aktivitātes normalizēšana.

Ja uzturs uz kuņģi ir izslēgts no uztura, tie paši pārtikas produkti, kas nelabvēlīgi ietekmē gremošanu. Ieteicams ievadīt diētu jūras sāli ar atrofisku gastrītu.

Pārtika kuņģa gastrītiem ietver:

  • Apceptas olas un mīkstās vārītas olas, izejvielas pēc vajadzības (no privātās mājsaimniecības);
  • Dārzeņu zupas;
  • Auzu un griķu buljoni un putra;
  • Želeja, želeja;
  • Steam pīrādziņi un malto gaļas ēdieni.

Diēšu ēdienkarte matiem par erozīvu gastrītu

Gastroenterologs izvēlas erozijas gastrīta diētu. Ārstēšana ir atkarīga no slimības stadijas, kuņģa gļotādas bojājuma pakāpes, slimības vai saasināšanās stāvokļa, gremošanas enzīmu aktivitātes un pH. Klausoties speciālista ieteikumus, jūs varat ātri panākt pozitīvus rezultātus vēdera gastrīta gadījumā.

Dzert vēdera erozīvam gastrītam ir jāizslēdz:

  1. Produkti ar spēcīgām ekstrakcijas īpašībām: vēderā nav ieteicams kāpostus jebkurā formā, dažādus konservētus un taukus saturošus papīrus, kūpinātu gaļu, sālījumus, šokolādi, kafiju un kofeīnu saturošus dzērienus;
  2. Trauki ar kritiski augstu vai zemu temperatūru: saldējums, sorbets, flambija delikateses;
  3. Trauki, cepti vai marinēti, rada diskomfortu kuņģī;
  4. Pikanti un rūgta garša;
  5. Skābs piens, jogurts un augļi.

Ēšana ar šo kuņģa slimību ir nepieciešama nelielās porcijās ar regulāriem starplaikiem. Dažreiz ar gļotādu membrānas atsevišķu daļu bojājumiem ieteicams gulēt. Būtībā slikts kuņģī saturošs ēdiens ietver produktus, kas ieteicami jebkādam terapeitiskajam uzturam gastrīta gadījumā.

Erozīvā tipa gastrīta saasināšanās fāzēs vēderam nepieciešams atpūsties. Tāpēc periodiski pavadiet dienas, neēdot pārtiku. Šajā periodā ņem tikai negāzētu ūdeni vai īpašus ārstnieciskus augu izcelsmes preparātus. Ar šo diētu, kuņģa gļotādai ir laiks atgūties, un pārtikas pārstrādes process būs labāks.

Medicīniskās diētas numurs 1. Uztura noteikumi gastrītiem un kuņģa čūlai

Gastrīts ir viena no visbiežāk sastopamajām slimībām, un jo īpaši tiem, kam ir uzkodas ceļā un galu galā cieš no kuņģa problēmām, ir izveidota terapeitiskā diēta Nr. 1. Diētas pamatprincipi var būt par pamatu veselīgam uzturam.

Dieta numurs 1 tiek uzskatīts par grūti, bet tā ir paredzēta, lai atbalstītu gremošanas traktu un palīdzētu tai atjaunoties.

Kas izturas?

Uztura pamatnoteikumi

Visus ēdienus nepieciešams pagatavot, tvaicēt vai cepot bez garozas. Pārāk karsti un ļoti aukstie ēdieni tiek izslēgti no uztura.

Svarīgi ir ierobežot sāls daudzumu, kas saglabā ūdeni organismā un kairina kuņģa gļotādu.

Diēta piedāvā nedaudz maltītes - jums vajadzētu ēst 5-6 reizes dienā, bet pamazām.

Katrai dienai patērētās pārtikas kaloriju daudzums ir 2800-3000 kalorijas.

Kas ir iekļauts izvēlnē?

Kā daļa no uztura Nr. 1, ir apsveicami zupas, kuru pamatā ir dārzeņu buljona, pievienojot vermicelli, rīsus un dažādus dārzeņus. Jūs varat arī pildīt zupas ar krējumu vai vārītu olu. Atļauts izmantot zivis un rupjmaizi.

Rudzu maize ir jāatstāj, bet to var aizstāt ar žāvētu maizi vai krekinga produktiem. Arī diēta ietver pilnīgu klišejas mīklas, taukainas gaļas un konservētu ēdienu, sālītu sieru, karstu mērču un marinētu gaļu. Baltie kāpuri, sēnes, skābele, spināti, sīpoli, gurķi, gāzēti dzērieni, melnā kafija ir kontrindicētas.

Atļauto produktu saraksts:

- Zupas var pagatavot no atļautām rīvētām dārzeņiem ar burkānu vai kartupeļu buljonu. Piena zupas no rīvētas vai labi vārītas graudaugu (auzu, manna, rīsi), pievienojot vermicelli un rīvētus dārzeņus un krējuma zupa no iepriekš vārītas vistas vai gaļas.

- Maize un miltu izstrādājumi ir aizliegti, bet ne pilnībā. Ir atļauts ēst kviešu maizi no augstākās un pirmās šķiras miltiem, bet tikai vakardienas smalkmaizītes vai žāvētas. No saldu miltu produktiem var būt sausais cepums, cepumi, sausi, labi cepti, liesās, rullīši, ceptas kūkas (ar āboliem, vārītu gaļu vai zivīm un olām, ievārījumu) un biezpienu ar biezpienu.

Rudzi un jebkuru svaigu maizi, izejvielu un kartona mīklas izstrādājumus pilnībā izslēdz.

- Gaļa un mājputni var būt tikai taukaini, bez cīpslām un ādas. Ir atļauti tvaika un vārītas liellopa gaļas ēdieni, jēra jaunā jēra gaļa un malta cūkgaļa, vistas gaļa, tītari. Zema tauku teļa gaļa, vistas un truši var ēst, bet tikai vārītajā veidā. Ir atļauti arī tvaika kotletes, kotletes, klimpas, sufli, kartupeļu biezeni, zrazy un vārīti liellopa strogāni.

Vismaz tiek izslēgtas taukainas vai sliktas gaļas un mājputnu šķirnes, konservi un kūpināti pārtikas produkti.

- Zivis - var būt liesās sugas bez ādas, gabals vai kotletes masas formā. Zivis var vārīt vai tvaicēt.

Tīra un sāļa zivju veidi, kā arī zivju konservi ir pilnībā izslēgti.

- Ir atļauts piena produktus, jo īpaši jūs varat dzert pienu, krējumu, bezkrāsotu kefīru, jogurtu. Arī svaigu, nerūsētu biezpienu un skābo krējumu (bet mazos daudzumos) ir pieļaujami arī cepti biezpienu cepumi, sufli, slīpie pelmeņi, pudiņi, bez asu rīvētu sieru.

Piena produkti ar augstu skābumu, asu, sālītu sieru ir pilnībā izslēgti.

- Olas maigi var pagatavot vai omlete, 2-3 reizes dienā.

Cieti vārītas un ceptas olas ir pilnībā izslēgtas.

- Graudaugi - pieļaujamā manna, rīsi, griķi, auzas. Kazenes pildītas pienā vai ūdenī, daļēji viskozas un sarīvētas. Jūs varat arī gatavot kotletes no zemes graudaugiem, vārīt makaronus un izkausētus sasmalcinātus makaronus.

Plecu, pērļu miežu, miežu un kukurūzas putraimi, visu pupiņu un veselu makaronu izstrādājumi ir pilnībā izslēgti.

Baltā kāposti, rāceņi, rutabaga, redīsi, rūgteni, spināti, sīpoli, gurķi, marinēti, marinēti un marinēti dārzeņi, sēnes, konservēti dārzeņi ir pilnībā izslēgti.

Uzlējumi ir pieļaujami, bet tikai vārīta mēle, aknu pāksts, ārsta desa, piena produkti, uztura bagātinātas zivis dārzeņu buljonā, ērkšķu ikri, zema tauku siļķe un forshmak, vieglais siers, nesālīts šķiņķis bez taukiem.

Visas pikantas un sāļās uzkodas, konservēti pārtikas produkti, kūpinātie pārtikas produkti ir pilnībā izslēgti.

- saldumi. Jūs varat ēst ogas un augļus vārītajā un ceptā formā, kartupeļu biezeniņus, želejas, putas, želejas, kompotus, vienmēr noslauktos veidos. Jūs varat arī krējumu, piena kisselu, cukuru, medus, bez skābā ievārījuma, makšvamas un makšvannu.

Pilnībā izslēgti ir skābie, nepietiekoši nogatavoti augļi un ogas ar šķiedrvielām, neiesaiņoti žāvēti augļi, šokolāde un saldējums.

- mērces un garšvielas. Atļauts mērens patēriņš skābā krējuma, augļu un piena-augļu mērcēm. Dārzeņi, pētersīļi, vanilīns, kanēlis ir ļoti ierobežoti.

- Dzērieni. Atļauta tukša tēja, tēja ar pienu, krējumu, vāju kakao un kafiju ar pienu. Saldās sulas no augļiem un ogām, kā arī buljona gurniem.

Fizzy dzērieni, kvass, melna kafija ir pilnībā izslēgta.

- tauki un eļļas. Jūs varat - krējuma nesālītu sviestu, augstākās klases govju govs, rafinētas augu eļļas, kas pievienotas ēdieniem.

Visi pārējie tauki ir pilnībā izslēgti.

Modifikācijas: 1A un 1B

Uztura tabulas Nr. 1 ir divas modifikācijas: Nr. 1A un 1B. Tabulā nr. 1A visi ēdieni ir sagatavoti šķidrā un biezputru veidā vai kartupeļu biezpiena veidā. Ēšana parādās 6-7 reizes dienā, bet dārzeņi jebkurā formā, kā arī augļi un maize ir stingri aizliegti. Šāda stingra diēta ir paredzēta pirmajās divās nedēļās, kad saasinās peptiska čūla, akūts vai hronisks gastrīts, kā arī vienu nedēļu pēc kuņģa operācijas.

1.B tabula atšķiras no 1.A tabulas ar olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu un kaloriju satura attiecību. Maltītes tiek gatavotas arī šķidrā vai saldā veidā, un jums ir nepieciešams ēst 5-6 reizes, dārzeņi, augļi un maize ir aizliegta. Tabula Nr. 1B tiek piešķirta pēc ārstēšanas kursa pabeigšanas, izmantojot 1.A tabulu.

Kāda ir vajadzība pēc kuņģa gastrīta uztura: pareiza ēdiena izvēle ārstēšanai

Kuņģa-zarnu trakta iekaisums ir gļotādu iekaisums, kas izraisa daļēju vai pilnīgu gremošanas traucējumus. Tādēļ kuņģa gastrīta diēta ir svarīgs līdzeklis, lai izvairītos no slimības atkārtošanās.

Ja diētu neievēro, papildus asām sāpēm un sāpēm rodas šādi nepatīkami simptomi kā grēmas, vēdera uzpūšanās, vēdera uzpūšanās, mēles plāksne un nepatīkama smaka no mutē. Gremošanas traucējumi ir saistīti ar caureju, aizcietējumiem un citām nepatīkamām izpausmēm. Tāpēc ievērot noteikto uzturu šīs slimības dēļ ir ārkārtīgi svarīga.

Diēta par kuņģa gastrītu - labā ēdienkarte

Urīnpūšļa iekaisuma patoloģijas ierobežojumi galvenokārt attiecas uz produktu termiskās apstrādes metodi. Tos pārtikas produktus, kurus var ēst ar gastrītu, vajadzētu vārīt vārīti, sautēti, cepti. Ideāla gatavošanas metode ir tvaicēšana. No ceptiem un taukainiem ēdieniem vajadzētu būt pilnībā pamesti.

Ko nevar ēst ar gastrītu? Viss, kas ir oriģināls, pikants, sāļš, marinēts, garšvielām bagāts garšvielas, ir stingri aizliegts. Neēdiet dārzeņus ar rupjām šķiedrām, šķiedrvielām un ceptiem klijām. Tas nozīmē, ka nav iespējama svaigu kāpostu ar garšvielām, cukura un etiķa mērci vai olšūnas ar bekonu salāti, bet ir pieejams franču omelets un tvaika foreļu šķēle ar rīsiem vai kartupeļu biezeni.

Protams, viss nav tik vienkārši, jo uzturs gastrīta ārstēšanā ir daļa no ārstēšanas procesa un lielā mērā atkarīgs no slimības klīniskā attēla.

Kas ir gastrīts?

Gastrīts, kas nesen tika uzskatīts par vienu no visbiežāk sastopamajām gremošanas sistēmas patoloģijām, ir:

  1. akūta;
  2. hroniska;
  3. atrofisks;
  4. ar pastiprinātu skābumu;
  5. antacīds.

Akūtu gastrītu izraisa šādi ieradumi:

  • pārēšanās;
  • mīlestība rupjā ēdienā;
  • kaisle pikantiem ēdieniem ar garšvielu bagātību;
  • alkohola lietošana;
  • pārmērīga smēķēšana;
  • lielu kafijas dzērienu.

Hronisks gastrīts attīstās, ignorējot simptomus un aizkavējot vai nepareizu ārstēšanu. Tam ir tādi paši cēloņi un simptomi, bet atšķirībā no akūtām formām tā ir pastāvīga, kurā remisijas periodus aizvieto ar recidīviem, kas pārkāpj uzturu, stresu, alkoholu un citiem provokatīviem faktoriem.

Atrofisks gastrīts patiesībā ir vēža priekštečis. Ar šo iekaisuma procesa veidu samazinās veselīgu šūnu skaits gļotādās, aizvietojot ar saistaudiem, kas nevar izraisīt kuņģa sulu, un līdz ar to piedalās pārtikas sagremošanas procesā. Šis gastrīta veids bieži rodas nervos, pēc smaga stresa, negatīvas pieredzes vai trauksmes.

Gastrīts ar augstu skābumu ir visbīstamākā slimības forma. Ja šī patoloģija kuņģī uzkrājas sālsskābe, kas apdraud gļotādas bojājumus, čūlas veidošanos, eroziju un paaugstina kuņģa asiņošanas risku. Šāda veida slimība tiek ārstēta smagi un īpaši nepieciešama diēta. Gastrīts ar augstu skābumu bieži sastopams žurnālistiem, mūziķiem, māksliniekiem, ceļotājiem. Īsāk sakot, to cilvēku kategorija, kuri lielākoties dzīvo ceļā, ēd sausu, saskaras ar stresu, dzīves ritmu bieži laika joslu maiņas dēļ.

Antacīda gastrīts parādās ar vāju, traucētu kuņģa sulas veidošanos. Šī forma ir ļoti reti sastopama, tiek ārstēta diezgan ilgi un sarežģīta, un tās rašanās cēloņi ir neskaidri. Daži eksperti uzskata, ka šāda veida gastrīts rodas cilvēka iedzimto īpašību dēļ. Patoloģijas ārstēšanā īpaša nozīme ir pareizai uzturam.

Ko jūs varat ēst pēc pirmajiem simptomiem?

Diēta par gastrīta simptomiem nozīmē:

  • pilnas, bet daļējas ēdienreizes, tas ir, ēdienreižu mazu devu 5-6 reizes dienā;
  • cieto pārtikas produktu un uzkodu izdalīšana no "sausās devas";
  • uzturam jābūt maigam, tas ir, jums nevajadzētu ēst pārtikas produktus, kas kairina gļotādu un tos, kas satur daudz šķiedrvielu;
  • uzturā vajadzētu uzņemt augu taukus un olbaltumvielas, un ogļhidrāti būs jāsamazina.

Pēc pirmajām slimības pazīmēm jums vajadzētu izvēlēties veselīgu pārtiku un noņemt tos, kas pasliktinātu situāciju. Ja pēc pārbaudes tiek apstiprināta gastrīta diagnostika, ir nepieciešama konsultācija ar diētas speciālistu, kas detalizēti parādīs, kā izveidot pareizu uzturu. Ja ikdienas izvēlnē gastrīts neietver:

  • gaļas un zivju tauku šķirnes;
  • cepta, kūpināta, žāvēta zivs;
  • maize ar klijām un smalkmaizītēm (maizes, pīrāgi un citi konditorejas izstrādājumi);
  • konditorejas izstrādājumi (īpaši ar krējumu);
  • zirņi, pupiņas, pupiņas;
  • šokolāde;
  • stipra melna kafija;
  • gāzētie dzērieni;
  • citrusaugļi un sula no tām;
  • marinēti dārzeņi un marinēti dārzeņi;
  • iepakojuma sulas;
  • sīpoli, ķiploki;
  • garšvielas un garšvielas.
Izvēlne ietver:
  1. dārzeņu un piena zupas;
  2. vārīta gaļa;
  3. tvaika vai vārītas zivis un mājputni;
  4. omelets;
  5. siers;
  6. zemu tauku biezpiens;
  7. piens;
  8. dārzeņu biezeņi un svaigi spiestas dārzeņu sulas;
  9. zaļa un augu tēja;
  10. visdažādākie dārzeņu salāti ar augu eļļu.

Svarīgi: salātu gatavošana neaptver dārzeņus ar rupjām šķiedrām un kairinošām sastāvdaļām. Šajā grupā ietilpst baltie kāposti, redīsi, redīsi, mārrutki. Gluži pretēji, būs piemēroti dārzeņi, piemēram, brokoļi, ziedkāposti, gurķi, tomāti, cukini, kartupeļi, un nodrošināt organismam vitamīnus un mikroelementus.

Tomēr ēdienkarte un kuņģa gastrīta uzturs var būt par pamatu jaunu produktu un ēdienu atklāšanai, un pat gardēži nejūtas liegti. No kulinārijas viedokļa gastrīts ir veids, kā atvērt jaunus apvāršņus gastronomijā, nevis teikumā. Turklāt Amerikas Savienotajās Valstīs restorāni un kafejnīcas darbojas diezgan ilgu laiku un paši sevi pozicionē uz "gastrītiskajām" uzturvērtības jomām.

Tādēļ, pārliecinoties par savu diagnozi, cilvēkam nevajadzētu pēc iespējas vairāk ierobežot uzturvērtību. Izmantojot atļauto produktu sarakstu, jums ir nepieciešams daudzveidot galdiņu.

Diēta par gastrītu nedēļā

Padomju laikos aktīvi izmantoja zāļu diētas, katram no tiem bija sava sērijas numurs atbilstoši gastrīta tipam. Tādējādi uztura Nr.1 ​​tika noteikts akūta gastrīta, kā arī diētu Nr. 2 un 5 hronisku slimību formām. Šodien aptuvena diēta pacientam ar gastrītu nedēļas laikā var izskatīties šādi:

kompots no āboliem.

vārīti bietes ar zemu tauku skābu krējumu;

Vārīta forele ar makaroniem;

vārīta gaļa ar zemu tauku saturu ar brokoļiem;

vēl minerālūdens

misas kotletes krējuma mērcē ar kartupeļu biezeni;

ķirbju sula ar medu

tvaika zivju kūkas ar griķu un skābo krējumu-diāļu mērci;

ābolu kompots

vārīti dārzeņi;

biezpiens ar mellenēm;

milkshake ar mellenēm un zemenēm.

trušu gulošs ar burkāniem, bez tomātiem;

tītara fileja ar cukini;

tēja ar pienu un garšaugiem

dārzeņu karbonāde ar vārītu gaļu;

ķirbju sula ar medu

Diēta par gastrītu ar augstu skābumu

Ar šo gastrīta formu pienācīgi jāpievērš uzmanība pareizas uztura principu ievērošanai ar vislielāko nopietnību. Diēta par gastrītu ar augstu skābumu dienā izskatās šādi:

  1. Brokastis:
  • āboli ar sieru;
  • krekeri;
  • tēja
  1. Otrās brokastis:
  • cepta ķirbja ar āboliem;
  • minerālūdens bez gāzes.
  1. Pusdienas:
  • piena zupa ar makaroniem, zaļumiem un sviestu;
  • ceptas zivis folijā ar ziedkāpostu un cukīni;
  • rīsu griķu garnīrs;
  • ķiršu želeja;
  • vakar maize.
  1. Tējas laiks:
  • kartupeļu pankūkas ar medus mērci;
  • tēja ar zaļumiem.
  1. Vakariņas:
  • diētiskās desas ar rīsu putru;
  • ūdens bez gāzes.
  1. Otrās vakariņas:
  • kefīrs;
  • baltmaizes grauzdiņi ar brūkleņu ievārījumu.

Ja kuņģī ir pastiprināta skābuma vide, ir stingri aizliegts lietot:

  • svaigi konditorejas izstrādājumi un maize;
  • pākšaugi;
  • mīksti un pelējuši sieri;
  • jebkura cepta pārtika;
  • alkohols, ieskaitot alkohola saturošus narkotikas.
Diēta par gastrītu ar zemu skābumu

Ar šāda veida gastrītu uzturā ir ieteicami pārtikas produkti, kas paaugstina kuņģa sulas skābumu. Diēta par gastrītu ar zemu skābumu nozīmē to, ka ikdienas uzturā:

  • dzīvnieku olbaltumvielas, kas nav mazākas par simt gramiem;
  • dzīvnieku tauki 60 gramos;
  • augu tauki diapazonā no 150 gramiem;
  • ogļhidrāti līdz 400 g.

Kopējā ikdienas izvēlnes enerģētiskā vērtība ir 3000-3300 kalorijas. Ja gastrīts ar zemu skābumu var un vajadzētu ēst:

  • vakara maize, cepumi;
  • visu veidu biezpiena dārzeņu un graudaugu zupas, zivis, gaļu un vistas buljonus;
  • tvaika vai vārīta diētiskā gaļa (vistas, truši), liesa zivs;
  • tvaicēti, vārīti vai tvaicēti dārzeņi, ieskaitot tomātus;
  • Ēdot, jūs varat izmantot lauru lapu, kanēļa un vaniļas;
  • ēst siers, biezpiens, kefīrs, jogurts un citi piena produkti;
  • brokastu pārslas - kvieši, auzu pārslu, griķi, rīsi, mieži;
  • deserta gadījumā ir vēlams ierobežot ogu želejas, želejas un putas, jūs varat baudīt makšmola, ievārījumu un marmelādi;
  • dzert ar zemu skābumu kuņģī, rožu gūžas noņēmumus, piparmētru tējas, kumelīšu uzlējumus, brūkleņu un dzērveņu augļu dzērienus un kompotus, zaļā tēja ir ideāla.

Izmantojot vienkāršus ieteikumus, jūs varat viegli līdzsvarot savu uzturu un padarīt to garšīgu un skaistu, kas ir ļoti svarīgs ēstgrišanai.

Diēta par erozīvu gastrītu

Foto: liesa zupa

Erozīvā gastrīta diēta ir paredzēta, lai palielinātu kuņģa slodzi, tas ir, jums vajadzēs ēst visu, kas ir iztīrīts, tvaicēts un vārīts. Diēta erozīviem bojājumiem ir šāda:

  • tvaika omelets, mīkstās vārītas olas;
  • rīvētu krējumu zupas un dārzeņu mazuļu zupas;
  • tvaicēti, vārīti un sautēti mīkstie dārzeņi;
  • piena produkti ar zemu tauku saturu;
  • tvaika un vārītas zivis;
  • malta gaļa, malta gaļa.

Šajā slimības formā pēc iespējas jāpārtrauc parastā sāls no uztura, un ēdienam jābūt mīkstajai tekstūrai. Visos citos aspektos ir jāievēro vispārējās vadlīnijas par gastrītu.

Diēta artrofiskam gastrītam

Tā ir diezgan sarežģīta patoloģija, tomēr uzturvērtības pamatprasības ir tādas pašas kā citām slimībām. Diētiskajā iezīmē ir tāda medicīniskā minerālūdens kā "Essentuki" vai "Narzan" lietošana, no šādiem augiem ir ieteicams arī augu izcelsmes infūzijas, piemēram:

Pārējie ieteikumi par produktiem un to gatavošanas metodēm ir līdzīgi vispārējām prasībām attiecībā uz diētu pacientiem ar gastrītu.

Diēta par gastrītu akūtā stadijā

banānu sieru

Īpaša uzmanība ir pelnījusi diētu ar gastrītu akūtā stadijā. Prasības produktiem ir tādas pašas kā visiem šīs patoloģijas veidiem, taču tie ir stingrāki.

Akūtā slimības forma ir ieteicama:

  • vakarā baltmaize un cepšana vai biezputra;
  • tikai liesa gaļa, vārīta un tīra vai smalki sagriezta;
  • zupas tikai dārzeņu buljonos;
  • bezskābes komposti un želeja;
  • mīkstās vārītas olas vai tvaika omlete;
  • zemu tauku biezpiens;
  • dārzeņu biezeņi no bērnu barības sortimenta, ir arī labi aizņemties zivis un gaļas biezenis no burka no mazbērniem;
  • tējas vai uzlējumi bez cukura.

Laikā, kad tiešie saasinājumi tiek pilnībā izslēgti no izvēlnes:

  • pienu un piena dzērienus;
  • visu veidu konditorejas izstrādājumi, izņemot vakardienas maizi;
  • produkti ar konservantiem, garšas pastiprinātāji, mākslīgās krāsas;
  • neapstrādāti dārzeņi un augļi;
  • margarīns, cepamā eļļa un sviests;
  • mieži;
  • visu veidu pupiņas un pupiņas.

Visiem vispārējiem ierobežojumiem attiecībā uz pašiem izstrādājumiem un to izgatavošanas metodēm arī paliek spēkā. Parasti krīze ilgst 3-4 dienas, pēc tam diēta kļūst daudzveidīgāka, saskaņā ar vispārējiem ieteikumiem pacientiem ar gastrītu.

Dažas pareizas uztura receptes slimības gadījumā

Tādējādi kļūst skaidrs, ka gastrīta receptes un uzturs nozīmē pilnīgu, daudzveidīgu un garšīgu ēdienu, kas var apmierināt pat visprasīgāko gardēžu vajadzības.

Tiem, kas šaubās, ir pietiekami pieminēt vienkāršas, bet izsmalcinātas ēdienu receptes, kurās ēdienkarte ietver gastrītu.

Gaļa Zrazy ar rīsiem
  • 250 grami liesās gaļas;
  • 30 grami vārītu rīsu;
  • 30 gramus baltās maizes;
  • 10 grami sviesta;
  • 50 grami siera.

Maltā gaļu, sviestu un maizi dariet, pievienojiet tam sāli. Pēc tam ielej grauzdēšanas granulas, katra ievietotā rīsa un rīvētā siera centrā, tūlīt lieti. Pusfabrikātu uzlieciet divreiz uz vienu stundu vai krāsnī.

Krēmveida ziedkāpostu zupa
  • ziedkāposti - 500 grami;
  • sviests - 3 ēdamkarotes;
  • piens - 1 tase;
  • dārzeņu buljona - 1 tase;
  • sāls un muskatrieksts - par šķipsnu.

Visas sastāvdaļas ir sajauktas un sasmalcinātas maisītājā. Protams, kāpostiem jābūt pagatavotiem. Blīvumam varat pievienot nedaudz kartupeļu biezeni.

Patiesībā recepte pieļaujamo produktu sarakstam ir ļoti daudzveidīga, un jūs vienmēr varat atrast receptes ne tikai ikdienas ēdienkartei, bet arī svētku galdam.

Patlaban populāras diētas pacientiem ar gastrītu ietver visa veida "galdi" un "istabas", ko iesaka dietologi. Visbiežāk interesanti ir tas, ka šo ieteikumu pamatojums uztura jomā radies no padomju laikiem, kad pieeja terapeitiskajai uzturam bija daudz stingrāka nekā tagad. Īpaši ievērojams uztura numurs 5, kas ir kļuvis populārs, pateicoties tā daudzpusībai.

Gastrīta diēta - 5. tabula

Diēta nozīmē ierobežot kairinošo iedarbību uz kuņģa gļotādu, gan mehānisku (iztīrītu ar rupju faktūru), gan ķīmisko (marinādes, garšvielas) dabu. Šīs diētas pamatprincipi:

  • izslēdz no uztura visus buljonus - zivis, vistas, gaļu, sēnes - izņemot dārzeņus;
  • ikdienas tauku uzņemšanai vajadzētu būt 80 gramiem, no kuriem viena trešdaļa ir augu tauki;
  • ogļhidrātu daudzums ir 300-350 grami dienā;
  • piena produkti jālieto, ja tauku saturs ir mazāks par 6%;
  • dzīvnieku olbaltumvielu daudzumam jābūt līdz 45 gramiem dienā;
  • dzeramā tīra ūdens daudzumam vajadzētu būt vismaz diviem litriem;
  • noteikti ievērojiet stingro dienu un ēdienreižu grafiku;
  • pārtikas temperatūrai jābūt ne vairāk kā 60 grādiem;
  • dienas kaloriju saturs ir no 2000 līdz 2500 kalorijām.

Šajā diētā ir atļauts izmantot šādus pārtikas produktus:

  • sviestu un augu eļļu;
  • dārzeņu sulas, kompoti, tēja, kafija ar pienu, želeja;
  • ogas, malārijas un cepumi, makšļi, marmelādes un krēmveida konfektes;
  • dārzeņu, skābo krējumu un piena mērces;
  • dārzeņu salāti ar augu eļļu, zaļumiem;
  • nedaudz sālītas siļķes nav pikantā sālīšana, liesa šķiņķa, vārītas desas;
  • aspic gaļas ēdieni;
  • olas, izņemot ceptu;
  • piena produkti ar tauku saturu mazāku par 6%;
  • visi graudaugi (rīsi, griķi, prosa, auzu pārslu uc);
  • visi sautēti, vārīti, tvaicēti un cepti dārzeņi;
  • jūras veltes, zivis, gaļa un mājputni, tvaicēti vai vārīti;
  • Visi bez skābie augļi ar termisko apstrādi.

Šī diēta labi ietekmē aknas, optimizē tauku metabolismu organismā, atvieglo zarnu sistēmas darbību, veicina normālu gremošanas procesu un gastrīta dziedināšanu.

Balstoties uz iepriekšminēto, kļūst skaidrs, ka šāda izplatīta slimība, piemēram, gastrīts, nav iemesls, lai atņemtu baudu ēst labi un garšīgi. Principā slimība kaut kādā veidā ir pat noderīga, jo tā liek personai normāli normalizēt ikdienas dzīvi, ieviest pareizu uzturu, atteikties no snūkiem, ātrās ēdināšanas, alkohola un citu sliktu paradumu. Gastrīta ēdināšana garšīgi un dažādi nav tik grūta, jo tas var likties no pirmā acu uzmetiena. Vienīgā lieta, kurai ir vērts ievērot, ir atļauto produktu saraksts un pieņemamās gatavošanas metodes.

Pārtika kuņģa gastrītei

Pareiza uztura gastrīts - panākumu atslēga slimības novēršanā. Zināšanas par terapeitiskās uztura pamatus ļaus aizmirst par dažādiem nepatīkamajiem simptomiem (smaguma sajūta vēderā, grēmas, sāpes, slikta dūša), kā arī novērš gastrīta pāreju no hroniskas formas uz akūtu stadiju.

Ir ļoti svarīgi saprast, ka pastāvīgi jāievēro noteikta energoapgādes sistēma. Sākumā var būt grūti atteikties no ceptiem, taukiem, ātrās ēdināšanas un citiem kaitīgiem produktiem, taču laika gaitā tas kļūs par paradumu.

Diēta

Diēta par gastrītu - ir pamats. Bet nebaidieties no vārda "uzturs" - jums nav ierobežot sevi ar pārtiku, it kā tu vēlētos zaudēt svaru. Jums vienkārši ir jāsaprot, kādi pārtikas produkti ir, un kā pareizi tos sagatavot.

Ja jūs ignorējat ārstu un diētas speciālistu ieteikumus, tad zāles būs bezjēdzīgas, un slimība no hroniskas formas drīz nonāks akūtā stadijā, kā rezultātā var rasties arī čūlas slimība.

Pareizas uztura principi

Kad gastrīts jādomā ne tikai par to, ko ēdat, bet gan par to, kā jūs to darāt.

Tas ir ļoti vienkārši, vienkārši atcerieties pamatnoteikumus:

  • Fractional nutrition - ēdiet ēdienu piecas reizes dienā nelielās porcijās, tas palīdzēs izvairīties no pārēšanās un normalizēt gremošanas trakta darbību.
  • Pārtraukumi starp ēdienreizēm - 3-4 stundas.
  • Vienlaikus mēģiniet ieturēt brokastis, pusdienas un vakariņas.
  • Nepalaidiet brokastis un neierobežojiet to ar glāzi tējas vai sulas, tā ir pilna.
  • Pēdējā maltīte ir trīs stundas pirms gulētiešanas.
  • Rūpīgi ķerams - ļoti svarīgs fakts, ko mēs bieži aizmirstam.
  • Ēdiet karstu zupu pusdienām vai vakariņām.
  • Atteikties no ieraduma ēst uz ceļa un sausas devas.
  • Dzeriet ne agrāk kā pusstundu pēc ēdienreizes, lai neatsaktu no kuņģa sulas un netraucētu normālam gremošanas procesam.
  • Atkritiniet (vai samaziniet) kafijas, alkohola, garšvielu, tauku un ceptu pārtiku, gāzētos dzērienus.
  • Mēģiniet pilnīgi pārtraukt smēķēšanu.
  • Izmantojiet tikai svaigus ēdienus, pienācīgi uzglabājiet gatavotus ēdienus.

Pamazām pārejiet uz jauno režīmu. Laika gaitā jūs zaudēsiet vajadzību pēc nevēlamiem ēdieniem, un jūs jutīsieties daudz labāk.

Ko var un ko nevar ēst

Tagad parunāsim par konkrētiem pārtikas produktiem, kurus var vai nevarēs lietot laikā, gastrīts. Daži ēdieni būs pilnībā jānovērš, ar laiku kaut reizi varēsiet pamperāt sevi, bet ikdienas uzturā noteikti jābūt klāt.

Ir ļoti svarīgi zināt, no kāda veida gastrīta jūs ciešat - ar augstu vai zemu skābumu.

Tabulā ir minēti visnoderīgākie produkti, kas ir ieteicami skābumam pieaugušajiem un bērniem, kā arī aizliegtie produkti:

Dzērieni

Analizējot jautājumu par to, kā ēst gastrīta laikā, ir svarīgi runāt par dzērieniem. Tos vajadzētu patērēt pietiekamā daudzumā, jo tas palīdz uzlabot gremošanu. Bet ne visi dzērieni ir vienlīdz izdevīgi.

  • Sula Pilnībā atmest iepakotas sulas - tās satur daudz cukura, kaitīgas krāsvielas un piedevas. Tomēr svaigām sulām, jo ​​īpaši dārzeņiem, ja iespējams, vajadzētu būt uzturā. Ar zemu skābumu izvēlieties ķiršu, ābolu, kāpostu un ananāsu sulas, cenšoties tos atšķaidīt ar ūdeni proporcijā 1: 1. Ar paaugstinātu skābumu būs noderīgi burkānu un kartupeļu sulas, labāk dzert tos tukšā dūšā.
  • Kāpostu sula. Šis dzēriens ir vērts runāt atsevišķi. Viņš strādā brīnumus ne tikai ar gastrītu, bet arī ar peptisko čūlu un kuņģa un zarnu trakta vēzi. Vislabāk ir dzert kāpostu sulas kursu - trīs reizes dienā vienu stundu pirms ēdienreizēm (apmēram apmēram tasi) vienu vai divus mēnešus.
  • Kartupeļu sula. Šis dzēriens ātri pazemina sāpes un nepatīkamus simptomus pat paasinājuma periodā. Tas ir arī labāk to lietot kursos - trīs reizes dienā pirms ēšanas vienu vai divus mēnešus.
  • Tēja Dodiet priekšroku zaļām un augu tējām (oregano, planšeņveidīgie, kalmāri, savvaļas rozēm - ar zemu skābumu, piparmētru, asinszāli, liepu - ar augstu). Labāk ir pilnībā atteikties no melnās tējas, vai tas ir reti tā dzert, nevis cieši noslēgt. Atcerieties arī, ka gastrīta laikā jūs nevarat dzert pārāk karstu dzērienu.
  • Kissel. No tiem dzērieniem, kas tiek pārdoti mazos bāros un iepriecina krāsas asu smaku, ir jāatsakās. Bet kissels, kas izgatavots no auzu pārslas, griķiem vai linšķiedras, aptver vēdera sienas, palīdz normalizēt gremošanu un atbrīvoties no daudziem simptomiem (grēmas, sāpes, krampji, slikta dūša).
  • Kafija Kafijai jāmēģina pilnībā iztīrīt no uztura. Šis dzēriens kairina gļotādu un var izraisīt slimības paasinājumu.
  • Jogurts Jogurts ir ļoti noderīgs, bet tikai tad, ja tas ir svaigs un nesatur krāsvielas. Iegādājieties bezūdens jogurtu vai gatavojiet to pats no startera.
  • Ryazhenka. Ryazhenka palielina skābumu kuņģa sulas, tāpēc to var dzērēt tikai ar gastrītu ar zemu skābumu. Gadījumā, ja pasliktināšanos no Ryazhenka, tāpat kā citi piena produkti, labāk ir atteikties.
  • Minerālūdens. Hidroterapija var dot lieliskus rezultātus, ja jūs gūtu saprātīgu pieeju. Ar paaugstinātu skābumu stundu pirms ēdienreizēm lielā daudzumā (vismaz vienu stiklu) vajadzētu dzert siltu (istabas temperatūrā) sārmainā minerālūdens. Tas var būt Borjomi, kā arī jebkurš ūdens no Matsesta, Arzni vai Zheleznovodsk avotiem. Ar zemu skābumu tie dzer vēsu minerālūdeni 15 minūtes pirms ēšanas (ne vairāk kā puse tases). Šajā gadījumā piemērots ūdens "Feodosia", "Essentuki-4". Centieties izvēlēties negāzētu minerālūdeni vai izlaist gāzes, atstājot vāku atvērtu.

Alkohols

Alkoholiskie dzērieni vispirms jāizslēdz. Viņi pasliktina slimību, izraisa peptisku čūlu saasināšanos un attīstību. Neļaujiet sevi apmānīt ar to, ka mazās devās alkohols var būt noderīgs - tā nav.

  • Degvīns. Degvīns ir vissliktākais ienaidnieks no visiem, kas cieš no gastrīta. Ja jūs nevēlaties nopelnīt čūlu, tad vienreiz aizmirstat par šī alkoholiskā dzēriena esamību.
  • Vīns Šķiet, ka vīns ir daudz nekaitīgāks par četrdesmit grādu degvīnu. Tas paplašina asinsvadus, un patiešām mazās devās ir ļoti noderīga. Varbūt tā, bet ne gastrīta laikā. Diemžēl šī slimība un vīns nav savienojami.
  • Alus Nefiltrēts alus ir vienīgais alkohols, kas nav kontrindicēts. Gluži pretēji, apiņiem un iesalam ir ļoti labvēlīga ietekme uz gremošanas sistēmas stāvokli. Bet neaizņemiet prom, vienai mīklas alus mēnesī būs vairāk nekā pietiekami.

Piena produkti

Kopš bērnības mēs pierodamies pie tā, ka piena produkti ir ļoti noderīgi un nekas cits kā veselība, mēs to nespēsim izmantot. Bet ēdieni par gastrītu ir īpaša tēma.

Mēs jau runājām par pienu, kefīru un ryazhenku, un jūs varētu būt pārliecināti, ka tie ne vienmēr ir atļauti. Pievērsīsim uzmanību jautājumam par piena produktu ieguvumiem un kaitējumu.

  • Piens Gadījumā, ja gastrīts ir zems skābums, labāk ir atteikties no piena, bet tajā var pagatavot biezputru vai pievienot nelielu daudzumu tējas. Ar paaugstinātu skābumu piens, gluži pretēji, ir ļoti noderīgs. Tas var neitralizēt kuņģa sulas kaitīgo ietekmi uz kuņģa gļotādu un mazināt grēmas.
  • Kefīrs. Kefīru var dzert tikai ar gastrītu ar zemu skābumu, pretējā gadījumā tas ir kontrindicēts.
  • Saldējums Šī delikatese nav ieteicama nekāda veida gastrīta gadījumā. Tas ir pārāk taukains, bieži vien satur kaitīgas piedevas un krāsvielas, un pats svarīgākais - gastrīta laikā nevar ēst pārāk karstu un pārāk aukstu ēdienu.
  • Kondensēts piens. Atšķiras ar augstu tauku saturu, satur ļoti lielu cukura daudzumu, kairina kuņģa gļotādu. Garšīgs, bet pārāk smags delikāts.
  • Skābs krējums. To var lietot tikai ar gastrītu ar zemu skābumu un tikai remisijas laikā. Ieteicams lietot skābu krējumu kā mērci zupām un salātiem un aprobežot ar vienu vai diviem ēdamkarotiem.
  • Biezpiens. Biezu biezpienu vajadzētu lietot tikai drupinātajā formā, lai tā tiktu asimilēta ātrāk un neizraisa kuņģa gļotādu. Ar zemu skābumu, jūs varat ēst biezpienu ar skābu krējumu vai kefīru, ar augstāku, tas ir labāk izmantot siera kūkas un sautējumus.
  • Sviests Šis produkts ir ļoti noderīgs, jo tajā nav pienskābes un tas kairina gļotādu. Bet neēdiet to biežāk nekā vienu vai divas reizes nedēļā (ierobežojums nav saistīts ar gastrītu - šis ieteikums ir derīgs arī pilnīgi veseliem cilvēkiem).
  • Omlete Šis ēdiens ir īsts atradums. To var droši lietot brokastīs, bet ne katru dienu (ieteicams ēst olas ne vairāk kā divas reizes nedēļā, jo tās var negatīvi ietekmēt aknas).
  • Siers Jūs nevarat ēst sieru ar pelējuma, kā arī pārāk sāļu vai asu šķirņu. Sniedziet priekšroku sieriem ar zemu tauku saturu ("Oltermani") vai nesālītu (Adygei, Mozzarella).
  • Majonēze. Šis neparasti kaitīgais, bet kaut kāda iemesla dēļ ļoti mīlēts ar mums produkts var izraisīt gastrīta attīstību pat veselīgākā cilvēkā. Ja attiecībā uz citiem produktiem jūs dažreiz variet izklaidēties, tad majonēze pastāvīgi atstāj ledusskapi un pat jūsu domas.
  • Olas Olas var ēst tikai klusi un omlete. Cieti vārīti un cepti aizliegti.

Dārzeņi

Šķiet, kas varētu būt veselīgāks par dārzeņiem? Viņi ir bagāti ar šķiedrvielām, vitamīniem un mikroelementiem - ideālu uzturu vēdera gastrīta gadījumā. Bet joprojām atcerieties par skābumu un ka visi produkti, pat visnoderīgākie, var veicināt tā palielināšanos vai samazināšanos.

  • Kāposti Kāposti ir noderīgi gastrītiem ar zemu skābumu. Labāk dod priekšroku sautējumiem vai vārītiem, bet mazos daudzumos jūs varat atļauties arī svaigu un skābo kāpostu.
  • Brokoļi Tas ir ieteicams gastrīta ar zemu skābumu veidā kartupeļu biezeni, zupas, kā arī ceptas un sautētas formas veidā.
  • Gurķi. Gurķus vislabāk patērē mērenībā, ārkārtīgi svaigā veidā (bez sālīta un marinēta). Mēģiniet to mizu un kārtīgi sakošļājiet.
  • Tomāti. Izvēlies nogatavojušus mīkstajiem augļiem, kas nebūs pārāk skābie. Konservēti dārzeņi (ne tikai tomāti) ir jāiznīcina.
  • Bietes To var izmantot tikai vārītas vai sautētas formas. Ja kaut kur esat dzirdējuši par biešu sulas priekšrocībām, atcerieties - nedēļā varat lietot ne vairāk kā vienu ēdamkaroti, sajauciet ar citām dārzeņu sulām (tomātiem, burkāniem un citiem).
  • Cigoriņi Šodien šis produkts ir ļoti populārs, it īpaši veselīga uztura atbalstītāju vidū. Tomēr cigoriņi nav ieteicams, jo tas kairina gļotādu par kafiju, par briesmām, par kurām mēs jau esam runājuši.
  • Ingvera Tāpat kā visus asus ēdienus un ēdienus, ingveru nevajadzētu lietot.
  • Bow Sīpoli kairina kuņģa gļotu un nav ieteicami izejvielas. To var izmantot mazos daudzumos tikai kā mērci zupām.
  • Ķiploki. Neapstrādāti ķiploki arī jānoņem. Atļauts izmantot kā garšvielu (sautētas vai vārītas) ierobežotos daudzumos.
  • Pupiņas Var ēst ar gastrītu ar zemu skābumu, bet ierobežotos daudzumos.
  • Ķirbju Atļauts tikai ar gastrītu ar augstu skābumu. Jūs varat to izmantot, lai gatavotu zupas, graudaugus, sulas vai vienkārši cep cepeškrāsnī bez sviesta.
  • Burkāni Tas ir iespējams jebkura veida gastrīta, vēlams patērē vārītu vai ceptu formu.
  • Selerijas Attiecībā uz gastrītu ar zemu skābumu, uzturs ļauj izmantot seleriju, ko var pievienot salātiem vai izmantot sulu pagatavošanai.
  • Baklažāni. Normalizē zarnu motilitāti, novērš aizcietējumus un palīdz cīņā pret disbakteriozi. Tas ir noderīgi, jo īpaši attiecībā uz kuņģa sulas zemu skābumu.
  • Kukurūza Varat izmantot kukurūzu, bet ne pārāk bieži (piemēram, zirņus un citus pārtikas produktus ar augstu šķiedrvielu saturu). Kukurūzas putraimi ir aizliegti.
  • Pipari Karstus un dārzeņpīrus nedrīkst lietot jebkura veida gastrītei, jo šis produkts ir ļoti kairinošs kuņģa gļotādai un var izraisīt nepatīkamas sekas.

Augļi

Augļi ir bagāti ar šķiedrvielām, kas ir neaizstājami labai gremošanai un palīdz atbrīvoties no toksīniem un sārņiem. Protams, tie ir jāiekļauj uzturā. Bet neaizmirstiet par skābumu un sekojiet dietologu ieteikumiem.

  • Banāns Tas satur daudzus mikroelementus, ir viegli noārdāms un neizraisa gļotādu. Vienmērīgi var izmantot jebkāda veida gastrīta gadījumā.
  • Āboli Ābolus var lietot mērenā daudzumā, bet ar īpašu piesardzību ar augstu skābumu. Sniedziet priekšrocības ceptiem āboliem, jo ​​tie ir mazāk skābi un mazāk ietekmē skābumu.
  • Citronu Citroni ir atļauti gastrīts ar zemu skābumu. Tos var pievienot tējai, ko izmanto kā mērci salātiem, gatavojot desertus.
  • Kaltēti aprikozes. Kaltētiem aprikozēm ir vairākas labvēlīgas īpašības, taču gastrītiem, peptiskajai čūlai un jebkādām zarnu trakta problēmām tas ir kontrindicēts, jo tas ir grūti sagremot un var izraisīt kuņģa smaguma pakāpes, gremošanas traucējumus un caureju.
  • Datumi Datus var lietot ierobežotā daudzumā kā desertu aizstājēju, bet tikai ar pastiprinātu skābumu.
  • Mandarīni. Ar gastrītu ar augstu skābumu, jūs varat ēst tanžerīnus tīrā veidā, kā arī no tiem izgatavot sulu.
  • Apelsīni. Apelsīnus, pat ar zemu skābumu, nedrīkst ļaunprātīgi izmantot. Nav ieteicams ēst tos tukšā dūšā, apelsīnu sula jāatšķaida ar siltu, vārītu vai attīrītu ūdeni.
  • Granātābols. Granātāboli ir atļauti ar zemu skābumu. Ja jūs izmantojat sulas ražošanai, neaizmirstiet pievienot siltu dzeramo ūdeni.
  • Plūmes Plūmes nav ieteicamas nekādai skābuma pakāpei, jo tas var negatīvi ietekmēt gremošanu, izraisot vilšanos.
  • Hurmaņa. Nelielā daudzumā ir tikai haizivis, kas tiek atbrīvots. Izvēlies tikai svaigus augļus, kuros nav tanīna, kas kairina gļotādu. Pirms ēšanas pārliecinieties, ka augļi ir mizoti.
  • Kivi Var izraisīt smagas alerģijas, tas nav absolūti ieteicams ar augstu skābumu.
  • Avokado Avokado ir jāieņem svarīga vieta pacientu uzturs. Tas ir labs antibakteriāls efekts, satur daudzus noderīgus mikroelementus un taukus, labi uzsūcas un neizraisa gļotādu. Avokado ir ne tikai atļauts, bet ir ļoti ieteicams lietot pārtikā, jo tas var ievērojami uzlabot pacienta stāvokli, regulāri lietojot.
  • Vīnogas Vīnogas ir kontrindicētas. Ar paaugstinātu skābumu tas palielinās vēl vairāk, bet skābuma dēļ tas izraisa fermentācijas procesus.
  • Bumbieri Atļauts pēc jebkura skābuma. Izvēlies nogatavojušus augļus un mizu tos. Bumbieri var ēst svaigus, no tā jūs varat pagatavot sulu vai cept.

Ogas

Diētas pārtika gastrītei nav bez ogām. Izvēloties, vadoties pēc skābuma, kuņģa sulas, un arī izvēlēties tikai svaigas ogas, nežēlīgi atbrīvojot tos, kuri sākuši pasliktināties vai fermentēt.

Īpaši noderīgi būs rožu gurni, smiltsērkšķi un gruveši. Jūs varat arī droši ēst saldas ogas, bet esiet uzmanīgi ar skābiem (ērkšķogām, melnajām jāņogām).

  • Rosehip Svaigu vai žāvētu augļu ogu novārījums - viens no visnoderīgākajiem dzērieniem ar augstu un zemu skābumu gastrītiem. Izmantojiet siltu, bez cukura un bez medus. Ar zemu skābumu jūs varat pievienot nedaudz citrona sulas.
  • Rowan. Ieteicams ar zemu skābumu, vislabāk to izmantot sulas formā, tāpēc rowan ir labāk uzsūcas un sniedz maksimālu labumu. Mēneša laikā pirms katras ēdienreizes dzeriet rowan sulas ēdamkaroti, pēc dažiem mēnešiem, protams, var atkārtot.
  • Smiltsērks Tam piemīt antibakteriālas, pretiekaisuma iedarbības, uzlabo gremošanu, ir noderīga gastrītiem, peptiskajai čūla un daudzām kuņģa un zarnu trakta slimībām. To var izmantot kā novārījumu, bet smiltsērkšķu eļļu izmantošana ir vislabākā.

Pareizu uzturu nevar iedomāties bez jūras veltēm. Zivīm jābūt uz jūsu galda, bet tikai kā zupa, vārīta vai sautēta. No dažādiem konserviem, sālītas un žāvētas zivis būs jāatsakās.

  • Garneles Bagātināts ar olbaltumvielām, kas ir praktiski bez taukvielām, viegli pārstrādājams. Garneles - lielisks diētas gastrīts bērniem un pieaugušajiem.
  • Siļķes Siļķes ir pārāk tauku zivis tiem, kas cieš no gastrīta. Turklāt to nevar lietot konservētu produktu formā.
  • Kaviārs Sturgeon kaviārs nelielos daudzumos ir atļauts gan augstajai, gan zemā skābuma pakāpei no kuņģa sulas.

Kashi ir viens no galvenajiem gastrīta ēdieniem, bet pat šeit tas nav bez tās smalkumiem. Izvēlieties auzu pārslu, rīsu vai griķu biezputru, bet no kukurūzas, miežu, prosa un miežu biezputes jāatsakās.

  • Perlovka. Garšīga un veselīga miežu biezputra, diemžēl, ir pārāk smags pārtikas produkts gastrītiem, tādēļ tas būs pilnīgi jāatsakās.
  • Auzu milti. Šī putra būtu pastāvīga uztura sastāvdaļa. Tas apņem vēnu sienas, uzlabo gremošanu, veicina kaitīgo vielu izdalīšanos. Labāk nav vāriet biezputru, bet vārīties ar verdošu ūdeni vai karstu pienu - tādā veidā tas saglabā vairāk noderīgu īpašību.
  • Griķi Šo putru var un vajadzētu ēst gastrīta laikā. Brokastīs, kā trauku, jūs varat veikt visu ārstēšanas kursu. Lai to izdarītu, katru vakaru ielej 1 ēdamkarolu griķu ar tādu pašu daudzumu ūdens, atstāj uz nakti un ēst tukšā dūšā no rīta. Pēc tam brokastis ne ātrāk kā pusstundu. Kursu ilgums ir divas nedēļas.
  • Zīm. Rīsu biezputru dažreiz sauc par "gastrīta tableti". Tā aptver vēdera sieniņas, palīdz gremošanas procesā, atbrīvo no nepatīkama sindroma saasināšanās laikā.

Salāti un auksti ēdieni

Uz mūsu galda vienmēr ir dažādas dārzeņu un gaļas salāti, uzkodas, kuru receptes jau ir kļuvušas tradicionālas. Jums būs jāaizmirst par Olīviju un siļķi zem kažokādas, bet jūs joprojām varat atļauties dažas delikateses.

  • Vinaigrette. Neskatoties uz to, ka šajā salāti ietver sālījumus, sviestu un kartupeļus, tas ir ļoti noderīgs viršanai, un tas ir diezgan panesams mazās porcijās.
  • Chill. Aspic ir atļauts gastrīts ar zemu skābumu, bet labāk to gatavot, izmantojot vistas gaļu vai mēli, jo tie ir mazāk taukaini un mazāk kairinoši gļotādai.
  • Sauerkraut. Kopāņu sula, ieskaitot sālījumā no kāpostiem, ir ļoti noderīga ar zemu skābumu. Centieties izvairīties no pārāk skābiem kāpostiem, kā arī kāpostiem ar mārrutku, etiķa un citu piedevu pievienošanu.

Gaļas ēdieni

Gaļai jābūt mūsu uzturā, bet tad, kad gastrīts ir vēlams zemu tauku šķirņu (tītara, vistas, liellopu gaļas). Vislabāk ir gatavot vai vāra, ārkārtējos gadījumos varat gatavot uz grila. Izvairieties no taukainas, ceptas, kūpinātas un pārāk asās gaļas.

  • Salo. Salo ir aizliegts. Tas ir pārāk taukains un slikti pārstrādāts, bieži izraisot smagumu, dedzināšanu, nelabumu un citas nepatīkamas sekas.
  • Kebab. Barbekjū nav ieteicams. Ja jūs nevarat noraidīt šo ēdienu, tad pagatavojiet to ar vistu vai liellopa gaļu, marinējot gaļu kefīrā, neizmantojot etiķi, piparus un citas kaitīgas garšvielas.
  • Desas. Desas ir kaitīgas ne tikai gastrītiem. Pat veselīgākajai personai vajadzētu atteikties tos izmantot, jo tajos ir daudz kaitīgu konservantu un piedevu.
  • Pelmeņi. Cits stiprais pārtikas veids, kas nav ieteicams lietot gastrītiem. Ārkārtējos gadījumos uzpildīšanai izmantojiet mazu tauku saturu.
  • Desa Nav vairāk noderīga nekā desas. Satur konservantus un kaitīgas piedevas, kuras nav ieteicamas pārtikai.

Attiecībā uz gastrītu, jums ir nepieciešams ēst siltu (karstu ēdienu nav ieteicams) zupa vienu reizi dienā. Īpaši noderīgas dārzeņu zupas un kartupeļu biezeni.

Ar pastiprinātu skābumu no gaļas un zivju buljoniem jāizvairās tīrā veidā, borščā, kāpostu zupā, sālījumā un ar zemu skābumu, okroshka, piena, zirņu un pupiņu zupas nav ēst.

  • Borshta Tas ir ļoti noderīgi zemā skābuma pakāpē, turpretim augsts ir aizliegts.
  • Dārzeņu zupas. Dārzeņu zupas ir ļoti vieglas un veselīgas. Tie ir viegli pārstrādājami un ieteicami gastrītiem ar jebkuru skābumu. Svarīgs punkts - labāk to darīt bez gaļas, ārkārtas gadījumos izmantojiet otro buljonu no vistas vai liellopa gaļas. Dārzeņi netiek apcepti, bet tikai vārīt vai vāra bez eļļas.
  • Puree zupas Šādas zupas ir nelaimes gadījums gastrītu slimniekiem. Tos var viegli sagremot un neizraisa vēdera sienas. Izvēlies krējuma zupu no brokoļiem, cukini, kartupeļiem. Atcerieties, ka sēnes nav ieteicamas pat krējuma zupas formā.

Salds

Gastrīts ir hroniska saslimšana, kas cilvēka organismā pavadīta visu mūžu, remisijas laikā un periodiski saasina.

Diētu arī pastāvīgi uzturē, tādēļ bez saldumiem nedarbojas. Tas ir maz lietderīgi, bet nelielos daudzumos un ļoti bieži tas ir pilnīgi iespējams ēst.

  • Žāvēšana. Tie kairina gļotādas un traumē vēdera sienas, apgrūtina gremošanu un ļoti slikti uzsūcas, tādēļ tie nav ļoti ieteicami.
  • Halva Halva ir atļauta tikai ļoti ierobežotā daudzumā un tikai atbrīvošanas laikā.
  • Sīkdatnes. Sausie cepumi ir atļauti nelielos daudzumos 1-2 reizes nedēļā.
  • Pelmeņi. Ir atļauti vieglie pelmeņi, taču jāizvairās no skābā virskārtas.
  • Ievārījums. Skābā džems - lielisks deserts.
  • Vafeles Vafeles nav ieteicamas, jo tās ir slikti uzsūcas un ievainojis kuņģa sienas.
  • Marshmallow Zefīrs mērenā daudzumā ir pieļaujams gan augstai, gan zemai skābenībai.
  • Rozīņu. Rozīnes sagremojas ļoti ilgu laiku un var sagraut gremošanu, tāpēc, tāpat kā citi žāvēti augļi, tie nav ieteicami.
  • Kakao Kakao stimulē zarnu darbību, bet tas neizraisa gļotādu, tādēļ tas ir atļauts (ūdenī vai pienā neizmantojiet pārāk karsu).
  • Candy Tas ir stingri aizliegts, jo īpaši ar augstu skābumu.
  • Marmelāde. Mazas porcijas 1-2 reizes nedēļā var lietot ar zemu skābumu.
  • Medus Medus ir atļauts, tos var aizstāt ar cukuru (nelieciet medu karstā tēja, jo tas nogalina visas tā labvēlīgās īpašības).
  • Piparkūkas. Piparkūkas, kā arī cepšana un cepšana ir aizliegta.
  • Šokolāde Šokolāde visās tās formās un formās ir stingri aizliegta gastrīts ar jebkuru skābumu.

Citi produkti

Visbeidzot, vairāki gastrīta produkti, kas nav piesaistīti nevienai konkrētai kategorijai.

  • Pankūkas Ceptas pankūkas ar dažādiem pildījumiem (dārzeņi, augļi, liesa gaļa, biezpiens) ir pieļaujami ar zemu skābumu.
  • Griķi Griķu biezputra ar pienu vai ūdeni ir noderīga gastrītei ar jebkuru skābumu.
  • Sēnes Sēnes nav ieteicamas nekādā veidā - ceptas, vārītas, marinētas un pat zupās un buljonos.
  • Kartupeļi Vārīti un cepti kartupeļi ir ļoti veselīgi. Arī jau minēts par svaigas kartupeļu sulas priekšrocībām tukšā dūšā.
  • Pasta. Ir atļauti vārīti makaroni, bet mazos daudzumos, jo šī pārtika ir diezgan smaga.
  • Rieksti Jebkura riekstu šķirne ir kontrindicēta.
  • Picu Pizza ir pārāk liels pārtikas produkts gastrītu slimniekiem.
  • Popkorns Popkorns ir aizliegts jebkura veida gastrīta gadījumā. Tas ir nedaudz sagremots un traucē gremošanu.
  • Zīm. Rīsi ir pilnīgi pārstrādāti, labi pārstrādāti un ir ieteicami lietošanai.
  • Sēklas. Gastrīta laikā sēklas, piemēram, rieksti, ir aizliegti. Viņi sagrauj gremošanu un tiek slikti pārstrādāti.
  • Soda To bieži lieto ar palielinātu skābumu, jo tas neitralizē skābi, mazina grēmas un citas nepatīkamas sajūtas. Bet sodas lietošana ir stingri aizliegta, jo tas var izraisīt kuņģa čūlu.
  • Krekeri Rudzu maizes vietā ieteicami kviešu krekeri. Tajā pašā laikā ir stingri aizliegts patērēt veikala grauzdiņus (uzkodas) un žāvēšanu.
  • Suši Zivis, rīsi un aļģes ir ļoti noderīgi gremošanas traktā. Ēdot japāņu virtuvi, jums vajadzētu pamest ingveru un isabi.
  • Maize Rudzu maizi labāk izņemt no uztura un aizstāt kviešu krekeri. Pilnīgi atteikties no cepšanas.
  • Linsēklu eļļa. Ļoti noderīgi, pat bērniem. Ieņemiet ilgu laiku, ēdamkaroti no rīta tukšā dūšā.
  • Smiltsērkšķu eļļa. Viena no efektīvākajām gastrīta ārstēšanas metodēm. Ņemt mēnesi ēdamkaroti trīs reizes dienā, 15-20 minūtes pirms ēšanas.
  • Propolis. Tas ir efektīvs, taču tas ir jāizmanto uzmanīgi un tikai kā daļa no medikamentiem (novārījumi, infūzijas).
  • Kumelīte. Lietojiet piesardzīgi, jo tas var izraisīt alerģiju. Izvairieties no pārdozēšanas (izraisot gremošanas traucējumus un atkarību).

Speciālistu palīdzība

Ja jūs bieži mocījos ar gremošanas traucējumiem, smaguma pakāpi kuņģī, grēmas un citiem nepatīkamiem simptomiem, tad noteikti konsultējieties ar ārstu:

  • iziet pilnu pārbaudi un nokārto visus nepieciešamos testus;
  • iziet ārstniecības kursu un pēc tam atkal pārbauda speciālists;
  • Sazinieties ar uztura speciālistu, kurš, ņemot vērā ārsta ieteikumus un informāciju par slimības gaitu, sagatavos ēdienu plānu.

Atkal mēs atgādinām, ka medicīniskajai uztursi vajadzētu kļūt par neatņemamu jūsu dzīves daļu. Gastrīta laikā īpaša uzmanība jāpievērš bērna barībai, jo bērna ķermenis veidojas tikai un viņam jāsaņem visi nepieciešamie vitamīni un uzturvielas.

Ja bērnam tiek diagnosticēts gastrīts, tad ieteicams bez problēmām vērsties pie uztura speciālista un pašiem pašiem nemēģināt izvēlēties diētas plānu.